Пароконвектомат Apach AP10QM предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.
В комплект поставки входят 4 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм.
Особенности:
- Камера с улучшенной циркуляцией воздуха.
- Высокопроизводительный вентилятор.
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс).
- Функция регулировки влажности.
- Термостат.
- Таймер от 0 до 120 минут.
- Мотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службы.
- Направляющие без винтов.
- Глубокая емкость, предотвращающая перелив воды.
Пароконвектомат Apach AP10QM дополнительная информация
Пароконвектомат Apach AP10QM используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 937х827х1211 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 10 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат непрограммируемый, имеет без щупа, без мойки. Подключение пароконаектомата: 15.7 кВт, 380 В.