Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
(812) 371-23-13, 371-23-15
пн–пт с 9:00 до 18:00
Загрузка...

Пароковектомат Rational Combimaster 61 B611100.01.202

Пароконвектомат без автоматической мойки

Бренд Rational
Гастроемкость GN1/1 530х325мм
Уровни 6 уровней
Щуп щуп
Пароувлажнение бойлерный
Программы программируемый
Расстояние между уровнями 68 мм
Мощность 11 кВт
Подключение 380В
Длинна 847 мм
Ширина 776 мм
Высота 782 мм
Масса 115 кг
Все характеристики
535250 Р
шт.
В корзину
Купить дешевле

Москва

Доставка по договоренности

Санкт-Петербург

Доставка в пределах КАД — 1000Р

Самовывоз с ул. Цветочная, 33 — бесплатно

Ленинградская область

Доставка по договоренности

Россия

Транспортными компаниями от 1000Р от 7 раб. дн. (ПЭК, Деловые Линии, Автотрейдинг, СДЭК, Севертранс, Желдорэкспедиция и пр.)

Описание

Безопасность труда

  • Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB;
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;
  • Дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и функцией захлопывания.

Управление

  • Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени;
  • Дисплей с подсветкой.

Очистка, уход и надёжность в эксплуатации

  • Программа ручной очистки;
  • Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений;
  • Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню.

Оснащение

  • интерфейс и USB;
  • Измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда;
  • Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов;
  • 5 программируемых скоростей вентилятора;
  • Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания;
  • Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора;
  • Мощный генератор свежего пара;
  • Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.);
  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами; рабочая камера имеет предохранительное устройство на случай скопления жидкости - жидкость не выльется из рабочей камеры;
  • Материал внутри и снаружи - специальная сталь 304 (DIN 1.4301);
  • Ручной душ со встроенным возвратным механизмом;
  • Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды;
  • Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW;
  • Водозащищённость по стандарту IP X 5;
  • Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением;
  • Продольная загрузка для аксессуаров GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8;
  • Выбор единицы измерения температуры: °C или °F;
  • Динамическое перемешивание воздуха.

Поразите своих клиентов неизменно высочайшим качеством

Высочайшее качество, свежеприготовленные блюда, разнообразие - вот чего ждут Ваши гости. Для этого необходима более совершенная техника, которая освобождает от рутины и одновременно повышает качество приготовления, позволяет разнообразить меню, а также сокращает расходы на продукты и эксплуатационные затраты.