Тепловой шкаф ТТМ RoboLabs ISTOMA Hold вмещает 6 гастроемкостей GN2/1. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры.
Шкаф имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает термостат хранения.
В комплект шкафа входят две полки-решетки, поддон. В камере установлены 6 пар направляющих под GN2/1 с шагом 65 мм.
Дополнительные характеристики:
- Максимальная загрузка: 45 кг
- Объём камеры: 190 л
Тепловой шкаф ТТМ RoboLabs ISTOMA Hold дополнительная информация
Тепловой шкаф ТТМ RoboLabs ISTOMA Hold используется для подогрева тарелок перед сервировкой, а также для кратковременного сохранения блюд в горячем виде, на предприятиях общественного питания. Нагрев объёма теплового стола производится с помощью электронагревателя (ТЭНа). Специальная конструкция препятствует нагреву всех внешних поверхностей, так как двойные стенки корпуса и дверок обеспечивают сохранение заданной температуры и защищают лицевые поверхности от нагрева. Горячие блюда раскладываются в подогретые тарелки, что исключает преждевременное остывание. Температурный режим 30…90°C, объем литров.