Пароконвектомат Apach AP40QD предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Особенности:
- Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
- Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.
- Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
- Модель оснащена цифровой панелью управления.
- Предусмотрена возможность сохранения до 90 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
- В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
- Термощуп в стандартной комплектации.
- Функции: приготовление с Delta T; быстрое охлаждение камеры.
- Автомойка.
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка.
- Количество уровней - 40 GN 1/1 с расстоянием 67 мм или 20 GN 2/1.
Пароконвектомат Apach AP40QD дополнительная информация
Пароконвектомат Apach AP40QD используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 1051х1248х1900 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 40 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 43.6 кВт, 380 В.