Пароконвектомат Apach AP7T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 3 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм и трехточечный термощуп.
Особенности:
- Сенсорная панель управления на базе Android.
- 150 программ по 10 этапа приготовления.
- Память на 250 дополнительных рецептов.
- Возможность приготовления различных блюд одновременно.
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс) каждые 80 секуд.
- Функция установки и ручной регулировки влажности.
- Цифровая регулировка пароувлажнения.
- Функция регулировки вытяжки пара.
- Функция автоматического предварительного нагрева (1 уровень / половинная загрузка / полная загрузка).
- Функция хранения блюд (при 70 °C после окончания приготовления).
- Функция регенерации.
- 9 таймеров.
- Диагностика.
- Встроенная автоматическая мойка.
- USB-порт.
- Система HACCP
- Удаленный контроль через Wi-Fi
Пароконвектомат Apach AP7T дополнительная информация
Пароконвектомат Apach AP7T используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 790х942х923 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 7 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 10.8 кВт, 380 В.