Преимущества и особенности:
- Уровни: 10;
- Размер гастроемкости: 530х325 мм;
- Расстояние между уровнями: 68 мм;
- 350 программ, до 12 этапов в каждой;
- Поддержка HACCP, USB-интерфейс;
- 5 скоростей вентилятора;
- Тормоз крыльчатки вентилятора;
- Материал: нержавеющая сталь DIN 1.4301;
- Режим понижения мощности;
- Многозонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
- Сепарация жира центрифугированием;
- Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло открывается;
- Дверная ручка с функцией захлопывания;
- Продольная загрузка GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3;
- Два фиксируемых положения двери: 120°/180°;
- Легко заменяемое уплотнение двери;
- Рабочая камера без стыков и острых углов;
- Галогеновая подсветка;
- U — образные направляющие;
- Встроенный душ;
- Ручная подача пара;
- Дно рабочей камеры в форме ванны для безопасного сбора жидкости.
Функции:
- iCookingControl 7 режимов;
- MyDisplay – самоконфигурируемый 8,5-дюймовый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.);
- CareControl — автоматическая мойка с помощью специальных таблеток;
- Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры;
- HiDensityControl — создание идеальных условий приготовления для конкретного продукта;
- iLevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке;
- CleanJet — автоматическая очистка рабочей камеры;
- SelfCooking Control + ClimaPlus Control — аппарат самостоятельно подбирает нужные параметры приготовления;
- CalcDiagnose System — контроль за накипью на парогенераторе;
- Деликатное приготовление «Дельта-Т»;
- Режим понижения мощности на 50% (для электрических моделей).
Пароковектомат Rational SCC 101 B118100.01 дополнительная информация
Пароковектомат Rational SCC 101 B118100.01 используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 847х776х1042 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 10 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара бойлерный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 18 кВт, 380 В.