Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
(812) 371-23-13, 371-23-15
пн–пт с 9:00 до 18:00
Загрузка...

Пароковектомат Rational Combimaster 101 B111100.01.202

Пароконвектомат без автоматической мойки

Бренд Rational
Гастроемкость GN1/1 530х325мм
Уровни 10 уровней
Щуп щуп
Пароувлажнение бойлерный
Программы программируемый
Расстояние между уровнями 68 мм
Мощность 18.6 кВт
Подключение 380В
Длинна 847 мм
Ширина 776 мм
Высота 1042 мм
Масса 142 кг
Все характеристики
777266 Р
шт.
В корзину
Купить дешевле

Москва

Доставка по договоренности

Санкт-Петербург

Доставка в пределах КАД — 1000Р

Самовывоз с ул. Цветочная, 33 — бесплатно

Ленинградская область

Доставка по договоренности

Россия

Транспортными компаниями от 1000Р от 7 раб. дн. (ПЭК, Деловые Линии, Автотрейдинг, СДЭК, Севертранс, Желдорэкспедиция и пр.)

Описание

Безопасность труда

  • Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB;
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;
  • Максимальная высота загрузки - 1,60 м при использовании шкафа-подставки, выпущенного производителем аппарата;
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;
  • Дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и функцией захлопывания.

Управление

  • Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени;
  • Дисплей с подсветкой.

Очистка, уход и надёжность в эксплуатации

  • Программа ручной очистки;
  • Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений;
  • Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню.

Оснащение

  • интерфейс и USB;
  • Измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда;
  • Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов;
  • 5 программируемых скоростей вентилятора;
  • Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания;
  • Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора;
  • Мощный генератор свежего пара;
  • Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.);
  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами; рабочая камера имеет предохранительное устройство на случай скопления жидкости - жидкость не выльется из рабочей камеры;
  • Съёмные поворотные навесные рамы (расстояние между направляющими 68 мм);
  • Материал внутри и снаружи - специальная сталь 304 (DIN 1.4301);
  • ручной душ со встроенным возвратным механизмом;
  • Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды;
  • Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW;
  • Водозащищённость по стандарту IP X 5;
  • Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением;
  • Продольная загрузка для аксессуаров GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8;
  • Выбор единицы измерения температуры: °C или °F;
  • Динамическое перемешивание воздуха.

Поразите своих клиентов неизменно высочайшим качеством

Высочайшее качество, свежеприготовленные блюда, разнообразие - вот чего ждут Ваши гости. Для этого необходима более совершенная техника, которая освобождает от рутины и одновременно повышает качество приготовления, позволяет разнообразить меню, а также сокращает расходы на продукты и эксплуатационные затраты.