Технические характеристики:
- Максимальная масса порции теста 15кг;
- Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1 мм) теста 1кг;
- Диапазон изменения зазора между раскатными валками 0-48мм;
- Диапазон толщин раскатанного теста 0.6-40мм;
- Наименьший шаг изменения толщины пласта теста:
- при толщине 21 мм и более 3мм;
- при толщине 11-21 мм 1.25мм;
- при толщине менее 11 мм 0.6мм;
- Влажность теста не более:
- бездрожжевое для слоеных изделий 41%;
- дрожжевое для слоеных изделий 40%;
- Размеры транспортеров по ленте 582x1520мм;
- Скорость движения транспортерной ленты:
- подводящей 18.3м/мин;
- отводящей 31.6м/мин;
- Номинальная потребляемая мощность 1.25кВт;
- Номинальное напряжение, В 1N~220+PE.
Предназначена для механизации процесса раскатки теста:
- слоеного дрожжевого и бездрожжевого;
- для приготовления лапши, хвороста, пельменей, национальных видов хлеба типа "лаваш" на предприятиях пищевой промышленности.
Машина "Ролл-авто" с автоматическим реверсом движения транспортеров и вращения раскатных валков обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Красивое равномерное слоение теста, приготовленного на машине "Ролл-авто", при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид. возможна комплектация машины "Ролл-авто" ножами для фигурной резки. в нерабочем состоянии транспортеры можно складывать и фиксировать в вертикальном положении. Автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной.
Преимущества:
- Система управления с частотным приводом
- Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений
- Поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие
- Регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками
- Бесшовная транспортерная лента от ведущих европейских производителей имеет фактуру поверхности типа «вафельная сетка», обладает повышенной износостойкостью, позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте
- На поставляемых в комплекте с машиной скалках установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок их эксплуатации
- Выдвижные приемные лотки, выполненные из нержавеющей стали, имеют надежную жесткую конструкцию
- Машина оборудована съемным поддоном для сбора мучной пыли
- «РОЛЛ-АВТО» отвечает нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности, конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию
- Четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют переме-щать машину по производственному помещению, при необходимости, фиксировать ее положение
- комплект поставки включен ЗИП.
Тестораскаточная машина Восход Ролл-авто дополнительная информация
Тестораскаточная машина Восход Ролл-авто используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для раскатывания тестовых заготовок в пласт при производстве пиццы, хлеба, пирожков и других изделий. Особенности: тестораскатка конвеерная, порция до 5кг, транспортер 582х1520мм.