Модель VCB-32 подходит для кухонь детских садов, домохозяйств, армейских столовых, морских судов, ресторанов, отелей, предприятий общественного питания, пекарен, кафе/баров, супермаркетов и т.д. Идеально подходит для кухонь, на которых готовится диетическое питание в больницах, домах престарелых и т.д.
Производительность:
- Обрабатывает до 0.5-2 кг в минуту.
- Общая емкость 4 литра, рабочая емкость 1,4 литра (жидкость).
- Возможность приготовления от 10 до 80 порций в день.
- Пользователи: Кафе, кондитерские, кулинарии, рестораны, больницы, кухни супермаркетов, диетические кухни, салатные бары, школы и детские сады, бистро, фабрики-кухни и др..
Функции:
- Приготовление сухих, сырых и жидких блюд.
- Измельчение, взбивание, мелкая нарезка, помол, размешивание, рубка: мяса, рыбы, лука, овощей, петрушки, орехов, миндаля, пармезана, грибов, шоколада, хлеба, сухарей.
- Приготовление легких и густых соусов, приготовление эмульсий, фарша, пюре (кроме картофельного), ароматизированного и травяного масла, теста, майонеза, заправок, десертов, паштетов, панировочных сухарей и т.д.
Преимущества:
- Компактные габариты при размещении на кухонном столе.
- Двигатель с высоким крутящим моментом
- Запатентованная скребковая система для крышки и чаши направляет продукт обратно на режущий блок, позволяя измельчать и перемешивать в 3-4 быстрее, чем без скребковой системы (VCB-32 со скребковой системой в комплекте).
- Оригинальная функция PULSE позволяет продукту достигать точно требуемой консистенции (кроме VCB -31S).
- Режущий блок точно сбалансирован, высокопрочный, выполнен из ацеталя и нержавеющей стали, а лезвия ножей зубчатые с двойным микрозубом, что многократно увеличивает их срок службы.
- Безопасность персонала гарантирует защита старта и механический тормоз, срабатывающий при открытии крышки.
- Для удобства перемещения по кухне корпус оснащен ручками.
Технические параметры:
- Корпус отсека двигателя выполнен из ABS пластика, верх из алюминия.
- Двигатель: однофазный, 220 В; 1000 Вт; 50 Гц;
- VСB-32- 2 скорости - 1450/2650 об/мин.; VСB-31S - 1 скорость - 1450 об/мин.
- Чаша изготовлена из высококачественной нержавеющей стали
- Крышка и скребковая система, изготовленные из высококачественного полисульфона и поликарбоната, обладают исключительной ударопрочностью и термоустойчивостью (115°C).
- Ножи изготовлены из высококачественной шведской нержавеющей стали. Доступно свыше 30 вариантов переработки.
Куттер Hallde VCB-32 дополнительная информация
Куттер Hallde VCB-32 предназначен для измельчения и смешивания различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена системой регулировки скорости - 1450-2650 оборотов в минуту. Оборудование позволяет дробить орехи, сухари, шоколад, рубить мясо, измельчать любые продукты. Опция регулирования скорости вращения позволяет получить крупно-, средне- и мелкорубленые продукты, а также тонкоизмельченные массы (муссы, суфле, паштеты). Объем дежи 3 л.