Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
Загрузка...

Котел варочный Kogast (Konvinastroj) EK-T7/80-O

Котел пищеварочный, емкость круглая

Бренд Kogast (Konvinastroj)
Опрокидывание стационарный
Объём 80 литров
Мощность 14.1 кВт
Подключение 380В
Длина 800 мм
Ширина 700 мм
Высота 900 мм
Масса 143 кг
Все характеристики
202248 Р
шт.
В корзину
Купить дешевле
Доставка
Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу при заказе от 100 000 руб. Самовывозом со склада
Описание

Пищеварочный котел используется для приготовления супов, соусов, вторых блюд, макаронных изделий, риса, картошки, чая, молока и различных видов овощей.

Оборудование позволяет следующие методы приготовления пищи:

  • Приготовление пищи в кипящей воде.
  • Регулировка tº нагрева от 60 до 120°C осуществляется с помощью термостата.
  • Приготовление пищи на пару (герметично закрытая емкость с небольшим увеличением давления и температуры). Данный способ приготовления обеспечивает сохранение витаминов и минералов в продуктах.
  • Приготовление пищи при постоянной температуре от 70°C до 95 °C.

Можно использовать для пастеризации или бланширования пищевых продуктов на небольших заводах по переработке продуктов питания.

Нагрев котла осуществляется через пароводяную рубашку, благодаря этому продукты не прилипают к стенкам емкости во время приготовления.

На передней панели расположены: регулятор tº нагрева, клапан заполнения водяной рубашки, клапан заполнения котла водой, краны слива воды из котла и рубашки.

На верхней поверхности находится манометр для определения давления в водяной рубашке и предохранительный клапан, срабатывающий при его превышении.

Котел подключается к холодной воде. Ножки регулируются по высоте.

Дополнительно можно заказать одно/ двух или трехсекционные корзины из нержавеющей стали AISI 304 для приготовления макаронных изделий и риса.