Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали немецкого производства, что придает современный внешний вид, а также обеспечивает практичность в использовании и уходе. Вся электрическая комплектация от ведущих европейских производителей:
- точный аналоговый термостат 20-45 °С;
- нагревательный элемент мощностью по 1500 Вт, позволяющий достигать более равномерного и устойчивого роста теста;
- вместимость: 9 противней, что обеспечивает увеличение количества продукции для расстойки при разовой загрузке шкафа;
- внешнее стекло закаленное и жаропрочное, что увеличивает его прочность и срок службы, а также является абсолютно травмобезопасным в случае разбивания;
- ручное управление с удобными рукоятками и оповестительными световыми индикаторами позволяет выставлять температуру расстойки теста;
- напряжение питания 220 В/50Гц дает возможность установки в любом необходимом месте;
- для увлажнения в нижней части расстойки предусмотрена емкость для воды, которая не требует подключения к стационарному источнику воды;
- средняя производительность расстоечного шкафа 15кг мелкоштучных хлебобулочных изделий в час.
Шкаф расстоечный Enteco Р-94 дополнительная информация
Шкаф расстоечный Enteco Р-94 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. 9 уровней под противни 600х400 мм, расстояние между уровнями 75 мм.