Картофелечистка Fimar: быстрая подготовка картофеля и других овощей
Простому обывателю сложно представить объемы очищаемых корнеплодов – моркови, картофеля, свеклы – на профессиональной кухне ресторана, столовой, кафе. Практически каждое блюдо требует наличия овощей, что заставляет персонал браться за ножи и очищать картофель и другие продукты не просто килограммами, а ведрами. Это гигантский и нерациональный труд, требующий много времени, усилий и стараний. Но избежать его можно, если на кухне заведения общепита будет установлена профессиональная картофелечистка Fimar.
Картофелечистка Fimar – итальянское оборудование с известной производительностью и надежностью – способна за один час освободить от кожуры от 60 до 450 кг картофеля или другого овоща, необходимого для приготовления вкусных и питательных блюд. При этом очистка продукта будет осуществлена более чем на 90%, что является показателем исключительного качества работы картофелеочистительной машины.
Принцип работы картофелечистки Фимар основывается на использовании абразивного диска, который с высокой скоростью вращается против часовой стрелки в цилиндрическом корпусе оборудования. Корнеплоды, попадая на абразивный диск, подвергаются механическому удалению кожуры и сразу омываются струей воды для повышения эффективности работы оборудования. В самой емкости и на абразивном круге располагаются специальные пластиковые ступени-направляющие, и они вынуждают клубни переворачиваться и подпрыгивать при вращении диска, повышая качество очистки.
Картофелечистка Fimar может оснащаться дополнительными дисками и выполнять работы по удаление шелухи лука или раковин мидий.
Как выбрать картофелечистку Фимар для кафе, ресторана, столовой?
Ассортимент картофелеочистительных машин очень широк, но именно изделия итальянского бренда пользуются в СПб заслуженно высоким спросом. Предприятия общественного питания устраивает в этом электромеханическом оборудовании все: цена, разнообразие моделей, простой сервис, производительность и, конечно, долговременная бесперебойная работы.
Компания Фимар позаботилась о том, чтобы каждое заведение общепита нашло для себя подходящую картофелечистку. Для этого ассортимент производителя и каталог интернет-магазина «Петрохладотехника» предлагает картофелечистки Fimar:
- настольные – имеют умеренно большой объем загрузки необработанных продуктов и подходят для небольших ресторанов и кафе;
- напольные, на подставке – удобны для больших и средних заведений общепита, так как легко справляются с огромными объемами очистки овощей.
Выбор моделей, различающихся по объему корпусов и производительности, позволяет предприятиям общепита оформить заказ с учетом фактической потребности компаний в очищенных овощах.
Технические преимущества и достоинства картофелечисток Fimar
Профессиональное кухонное оборудование всегда отличается повышенными показателями эффективности, безопасности и качества. Относительно картофелечисток Fimar данные параметры можно конкретизировать техническими преимуществами моделей:
- Абразивный диск. Многие профессиональные картофелечистки оснащены ножами, но эффективность работы абразивной поверхности гораздо выше, особенно если диск дополнен покрытыми «наждачкой» стенками или таким же дном, как в некоторых моделях Fimar. Более того, диск исключает вероятность очистки корнеплодов «до горошины» и удаляет только ненужную кожуру.
- Встроенный таймер на 0...4 минуты. Четко выверенное время очистки позволяет использовать оборудование наиболее рационально и партиям подготавливать картофель для его дальнейшей доочистки и переработки поварами.
- Предохранительный микровыключатель. Прекращает работу моделей картофелечисток Fimar в случае возникновения непредвиденных или аварийных ситуаций.
- Корпус из нержавеющей стали. Является гарантией долговечности оборудования, его надежности.
- Съемные составные части. Значительно упрощают сервис моделей картофелечисток Fimar и минимизируют сложность повседневного ухода.
- Автоматическая подача струи воды. Позволяет получать на выходе чистый корнеплод с удаленной кожурой, что в дальнейшем экономит рабочее время персонала.
Очистка картофеля, которая при использовании ручного труда занимает кучу времени, сегодня может стать простым и быстрым занятием. Картофелечистка Fimar готова занять достойное место на профессиональной кухне наравне с мясорубками, тестомесами, планетарными миксерами и другой вспомогательной техникой.
Продажа картофелечисток Fimar
Компания «Петрохладотехника» предлагает оценить выбор моделей профессионального оборудования и оформить заказ на изделия, которые готовы эффективно и качественно облегчить работу персонала заведений общественного питания. Залогом комфортного обслуживания и сотрудничества с нашей компанией станет цена, быстрая доставка, помощь технических специалистов, гарантия и обслуживание оборудования в любой момент времени.