Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
Загрузка...

Расстоечные шкафы Abat

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12
противни 600х400мм, 12шт, 1.6кВт, 220В, 870х938х657мм, 70кг, Abat
55000Р Купить
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12Э
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12Э
противни 600х400мм, 12шт, 1.6кВт, 220В, 870х938х657мм, 70кг, Abat
45000Р Купить
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4-02
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4-02
противни GN1/2 325x265мм, 4шт, 0.8кВт, 220В, 520х704х512мм, 40кг, Abat
32900Р Купить
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4-02 210000009836
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4-02 210000009836
противни GN1/2 325x265мм, 4шт, 0.8кВт, 220В, 520х680х512мм, 40кг, Abat
34500Р Купить
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4ЭШ
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4ЭШ
противни полки-решеткии, 4шт, 1.3кВт, 220В, 1300х1022х650мм, 99кг, Abat
47900Р Купить
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-6ЭШ
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-6ЭШ
противни полки-решеткии, 6шт, 1.7кВт, 220В, 1300х1022х650мм, 120кг, Abat
62000Р Купить
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8
противни 600х400мм, 8шт, 1.2кВт, 220В, 800х598х800мм, 65кг, Abat
39000Р Купить
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-01
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-01
противни 460х330мм, 8шт, 0.8кВт, 220В, 625х688х800мм, 60кг, Abat
38600Р Купить
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-01Э
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-01Э
противни 460х330мм, 8шт, 0.8кВт, 220В, 625х688х800мм, 60кг, Abat
29200Р Купить
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-02
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-02
противни GN1/2 325x265мм, 8шт, 0.8кВт, 220В, 520х688х800мм, 55кг, Abat
37300Р Купить
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-02Э
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-02Э
противни GN1/2 325x265мм, 8шт, 0.8кВт, 220В, 520х688х800мм, 55кг, Abat
28400Р Купить
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8Э
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8Э
противни 600х400мм, 8шт, 1.2кВт, 220В, 800х600х800мм, 55кг, Abat
29900Р Купить

Расстоечный шкаф Abat – гарантия качественной выпечки

Расстоечный шкаф Abat необходим всем предприятиям общественного питания, которые самостоятельно занимаются выпечкой. И при этом совсем неважно, готовят ли они ежедневно хлеб для своих клиентов, вкуснейшие булочки или же речь идет обо всех видах кондитерских десертов. Расстоечный шкаф Abat ШРТ необходим и том, и в ином случае.

Расстойка Abat рекомендована к приобретению в дополнение к кондитерским или пароконвекционным печам для решения задач повышения качества заготовок из теста до начала их тепловой обработки. Этот подготовительный этап очень важен, так как при несоблюдении правильной технологии, выпечка получится жесткой, грубой и абсолютно невкусной. В чем же секрет качества расстоечных шкафов Абат?

Принцип работы расстоечного шкафа Abat

Несмотря на то, что цены на тепловое оборудование предприятия Чувашторгтехника нельзя назвать высокими, качество и функционал их моделей вполне сопоставимы с дорогостоящими импортными аналогами. Расстоечные шкафы Абат отлично справляются с задачей подготовки теста к выпечке, помогая создавать настоящие хлебобулочные шедевры.

В камере расстоечного шкафа Abat полуфабрикат оказывается в оптимальных условиях влажности и температуры, что способствует насыщению тестовой структуры углекислым газом. Объем заготовки увеличивается на 40-50%, гарантируя выпекаемому изделию пышность, мягкость и отличную пористость в готовом виде.

Достижение подобного эффекта становится возможным, благодаря конструкции оборудования:

  • ТЭНы для обогрева камеры;
  • ванна с водой под ТЭНами для лучшего испарения воды;
  • терморегулятор для корректировки режимов.

Расстойка Абат работает следующим образом. ТЭНы для обогрева камеры создают заданный персоналом кухни температурный режим, а дополнительный ТЭН отвечает за испарение влаги из ванночки и функцию пароувлажнения. Это гарантирует необходимый процент влажности для расстойки заготовок теста, что очень важно для последующего приготовления вкуснейшей выпечки. В зависимости от модификации оборудования в рабочей камере может устанавливаться:

  • влажность – от 50 до 95%;
  • температура – до +85°C.

«Три в одном»: вкусная выпечка быстро и недорого!

Продажа выпечки – хлеба, булочек, пирожков, пирогов и других вкусностей – для многих предприятий СПБ важный источник дохода. Поэтому руководители кафе, столовых, ресторанов, пиццерий очень тщательно подходят к выбору теплового кухонного оборудования, в частности расстоечных шкафов.

Идеальное сочетание для прибыльного бизнеса – пароконвектомат, кондитерская печь и расстоечный шкаф Абат. Почему? Потому что при малой стоимости и небольших габаритах эти три изделия вместе составляют многофункциональный центр для кухни любого предприятия общепита СПб. Использование трех моделей оборудования гарантирует:

  • высокое качество приготавливаемых блюд;
  • разнообразное меню, причем не только по позиции «выпечка»;
  • возможность создавать уникальные фирменные блюда «от шеф-повара»;
  • минимальное использование рабочей площади, благодаря компактности оборудования и возможности располагать изделия вертикальным рядом – одно над другим;
  • производительность – высокопродуктивное оборудование позволяет приготавливать комплексные обеды на 20 персон за один час.

При этом расстоечный шкаф Чувашторгтехника берет на себя всю «ответственность» за качество выпечки и приготавливаемых хлебобулочных изделий. Среди его преимуществ:

  • установка нескольких противней с тестовыми заготовками;
  • возможность работы с охлажденными полуфабрикатами;
  • модели вертикального или горизонтального расположения;
  • небольшие размеры;
  • корпус и камера из нержавеющей стали;
  • две удобные распашные дверцы;
  • низкое энергопотребление;
  • автоматическое поддержание нужного уровня влажности в камере;
  • наличие подсветки для визуального контроля;
  • простой сервис.

Купить расстоечный шкаф Абат – правильное решение, так как оборудование при умеренной цене обладает большими возможностями и отличной производительностью. Именно эти характеристики выделяют изделия бренда «Чувашторгтехника» среди остальных, делая изделия самыми востребованными при комплексных заказах оборудования для пиццерий, столовых, школ.

Выбираем и заказываем модели расстоечных шкафов Абат

Интернет-магазин «Петрохладотехника» предлагает компаниям общепита СПб оценить ассортимент расстоечных шкафов Abat и подобрать подходящую модель под нужды конкретного предприятия. В каталоге интернет-магазина есть решения на 4, 6 и 8 противней с вертикальным и горизонтальным расположением моделей. Есть возможность сразу подобрать «тройку» из пароконвектомата, конвекционной печи и расстоечного шкафа Abat. Доставка, подключение, настройка и сервисное обслуживание предлагается всем компаниям СПб, оформившим заказ на оборудование в интернет магазине «Петрохладотехника». В регионы приобретенные изделия отправляются транспортными компаниями.