Харктеристика:
- расстоечный шкаф для 8 пекарских листов 600x400мм;
- предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов) на предприятиях общественного питания;
- стеклянная дверь камеры позволяет легко контролировать процесс приготовления;>
- может использоваться в составе технологической лини с пароконвектоматами или конвекционными шкафами, которые могут устанавливаться непосредственно на расстоечный шкаф;
- максимальная нагрузка на крышку шкафа - 250кг;
- в комплекте лоток для воды.
Шкаф расстоечный Iterma PR-808 дополнительная информация
Шкаф расстоечный Iterma PR-808 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. 8 уровней под противни 600х400 мм,