Оборудование для формирования и жарки. Автоматические установки для производства пышек

Назначение:

Автоматические установки предназначены для производства пышек с максимальной эффективностью и минимальными трудозатратами.

Автоматическая установка состоит из фритюрницы с принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, делителя-дозатора с приводом, механизма переворота и выгрузки пончиков и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие.

Особенности:

Пышки перемещаются с помощью принудительной поверхностной циркуляции фритюрного жира, что позволяет увеличить производительность по сравнению с аппаратами других фирм близкими по размеру.

Автоматически выполняются следующие операции :

-  формируется  тестовая заготовка и опускается во фритюрную ванну

-  обжаривается по очереди с двух сторон

-  готовый пончик выгружается из ванны.

Основные достоинства:

высокая производительность – до 600 штук в час (для смесевых мини-пончиков)

широкий диапазон регулирования размеров и массы пышки –  от 35 до 65 грамм

малые размеры - настольный аппарат, занимает 0.6 кв. м

процесс приготовления пышек происходит на глазах у клиента

работает как на дрожжевом тесте, так и на смесях

позволяет настроить режим работы и параметры готового продукта по желанию клиента (производительность – от 150 до 600 штук в час, масса пышки – от 35 до 65 грамм)

оборудован защитным датчиком

прост в эксплуатации, легко разбирается и моется.

Эффективность - полная автоматизация позволяет использовать труд одного оператора, что в сочетании с высокой производительностью установки дает большой экономический эффект.

Соответствие требованиям санитарных правил - фритюрницы и дозаторы легко мыть. Фритюрницы имеют устройство слива, все блоки легко снимаются, дозаторы выполнены легкоразборными.

автомат отмечен золотым знаком «100 лучших товаров России» и золотой медалью выставки «Российский Фермер-1999».

Все детали выполнены из шлифованной нержавеющей стали, бункер дозатора – из шлифованного пищевого алюминия.

Пончиковый атомат ПРФ-11/900

Технические характеристики:

Номинальное напряжение 380 В, возможна переделка на 220 В

Частота 50 Гц

Номинальная мощность, Вт .................................. 5000

Вместимость жарочного бака, л ........................... 16

Время разогрева, мин, не более ............................ 20

Вместимость бункера дозатора, л ...........................7

Плунжерная пара (диаметр), мм ........................... 30

Масса пончиков, г .................................................. 35-65

Максимальная производительность:

(для пончиков массой до 50 грамм)

традиционные (из дрожжевого теста), шт/час... 450

американские пончики (из смеси), шт/час ........ 600

Максимальная производительность:

(для пончиков массой 60 грамм)

традиционные (из дрожжевого теста), шт/час... 300

американские пончики (из смеси), шт/час ........ 450

Масса аппарата, кг .................................................35

Габаритные размеры, мм

длина ................................... 1200

ширина ...................................400

высота с дозатором ...............700

ФРИТЮРНИЦА АВТОМАТИЧЕСКАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ

ПРФ-15/900 (SIKOM LOCOMOTION).

Пончиковый автомат локомотив

Пончиковый автомат паровоз локомотив

SIKOM LOCOMOTION - это автоматическая фритюрница для производства пончиков серии ПРФ,  выполненная в виде паровоза с имитацией звуков паровоза и  движения вращения колес. Эксклюзивное предложение для парков отдыха.

Пончиковый автомат паровоз локомотив

Оснащение:

встроенный  декоративный вытяжной шкаф с вентилятором и жироуловителем..

блок звуковых эффектов – звуки паровоза, рекламные слоганы (запись до 20 секунд).

специальный пульт дистанционного управления для блока звуковых эффектов

привод колес

регулировки производительности, массы пышки, скорости движения пышек, громкости звуковых эффектов

Технические характеристики.

Потребляемая мощность 5100 Вт
Номинальное напряжение 220 В или трехфазн. 380 В
Максимальная производительность 450 дрожжевых или 600 смесевых пончиков в час
Размер пончиков 65-95 мм
Вес пончиков 35-65 г.
Вес заливаемого фритюра 10 кг
Вместимость дозатора 7 кг
Диаметр плунжерной пары 30, 36, 40  мм
Особенности конструкции Система безопасности,  2 типа используемого фритюра
Габаритные размеры 2000 х 630 х 950 мм
Масса 85 кг

© Петрохладотехника, 1996 – 2022