Камера расстоечная Bassanina PCR6080.1.1 используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Корпус выполнен из крашенных алюминиевых панелей толщиной 40 мм, парогенератор и вентилятор - из нержавеющей стали.
Шкаф поставляется без пола.
Особенности:
- Электромеханическая панель управления;
- Регулировка температуры и количества пара;
- Парогенератор для производства пара постоянной температуры;
- Гигростат для непрерывного и точного контроля влажности;
- Вентилятор для распределения воздуха по всей камере;
- Эксплуатация при температуре окружающей среды до 40 °C и влажности до 97%.
Дополнительные характеристики:
- Вместимость тележек: 1;
- Внутренние размеры: 780x890x2000 мм.
Камера расстоечная Bassanina PCR6080.1.1 дополнительная информация
Камера расстоечная Bassanina PCR6080.1.1 используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость. Вместимость 1 тележка противней 800х600мм.