Шкаф расстоечный Unox XEKPT-10EU-B используется совместно с конвекционными печами серии BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 800 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.
Дополнительные характеристики:
- Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг;
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм;
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 450 мм;
- Сзади, минимум: 700 мм;
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
- Влажность окружающей среды: не более 70 %.
Шкаф расстоечный Unox XEKPT-10EU-B дополнительная информация
Шкаф расстоечный Unox XEKPT-10EU-B используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Температурный режим данной моделидо 50 °С. 10 уровней под противни 600х400 мм, расстояние между уровнями 70 мм.