Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель с электронной панелью управления оснащена встроенным холодильным агрегатом. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали с пленочным покрытием Fingerprint Free.
В комплект поставки входит температурный щуп. Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Автоматическая разморозка горячим газом.
- Циклы охлаждения / заморозки по времени и по термощупу.
- Мягкий и жесткий циклы охлаждения / заморозки.
- Автоматический переход в режим хранения после окончания охлаждения / заморозки.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF дополнительная информация
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедшего тепловую обработку с сохранением их первоначальных свойств. Все питательные свойства продукта сохраняются, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий. Модель отличается повышенной вместимостью: 10 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 74мм. Температурные параметры: охлаждение 35 кг, 70...3°С, 90мин, заморозка 20 кг, 70...-18°С, 240мин.