Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193 используется на предприятиях общественного питания и торговли для создания комфортных условий для расстойки и брожения дрожжевых тестовых заготовок перед началом выпечки. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
- Плавная регулировка температуры.
- Влажный и сухой нагрев.
- Позволяет снизить плотность теста и увеличить его объем.
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193 дополнительная информация
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Температурный режим данной моделиот 30 до 110 °С. 13 уровней под противни 600х400 мм, расстояние между уровнями 94 мм.