Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и дверью с двойным остеклением.
Благодаря небольшим габаритным размерам пароконвектомат подходит для помещений с ограниченным пространством и размещается на столе или подставке.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой).
- 5 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С).
- Пар (100 °С).
- Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С).
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С).
- Разогрев (от 30 до 160 °С).
- Парогенератор для образования пара.
- Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут.
- Панель управления на русском языке.
- Температурный щуп.
- Вентилятор с функцией реверса.
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру.
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут).
- Встроенный лоток для сбора конденсата.
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога.
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара.
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением.
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды.
- Низкое энергопотребление.
- Степень защиты камеры: IPX5.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П дополнительная информация
Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 555х708х735 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 6 гастроемкостей GN2/3 354х325мм. Метод создания пара бойлерный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, без мойки. Подключение пароконаектомата: 5.2 кВт, 220 В.