Сковорода используется для приготовления соусных блюд, жидкой и кашеобразной консистенции (бефстроганов, соусы, каши), а также для жарки основным способом на дне сковороды (яйца, мясо). В любом случае гарантируется высокая производительность за короткое время.
Опрокидывающиеся сковороды оснащены дном из мягкой стали Fe360, гарантирующей высокую проводимость тепла и его равномерное распределение.
Вместимость чаши обеспечивает высокую производительность при умеренных размерах. Сковороды просты в эксплуатации, благодаря ручному штурвалу для опрокидывания чаши. Крышка выполнена из нержавеющей стали с двумя теплоизолированными ручками. Снабжена приспособлением для блокировки в приподнятом положении.
Внутренние углы чаши с большим радиусом закругления облегчают чистку. Подача воды в чашу открывается удобным краном, расположенным на фронтальной панели. Разогрев происходит от защищенных ТЭНов и рабочий диапазон температур от 100 до 300 °С контролируется термостатом.