Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой).
- 3 режима работы:
- Конвекция (до 270 °С).
- Пар (до 100 °С).
- Разогрев (до 160 °С).
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %).
- Таймер от 1 минуты до 10 часов.
- Панель управления на русском языке.
- Трехканальный температурный щуп.
- Вентилятор с 5 скоростями вращения.
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру.
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут).
- Автоматическая мойка с 6 режимами.
- Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток.
- Охлаждение слива.
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога.
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара.
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением.
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды.
- Степень защиты камеры: IPX5.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 дополнительная информация
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 990х950х1060 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 6 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара бойлерный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 10.1 кВт, 380 В.