Льдогенераторы промышленные

Цена
Производитель















Длина
Ширина
Высота
Напряжение


Мощность
Охлаждение


Корпус



Лёд



Производительность
Объём бункера
Бункер


Тип водоснабжения


Всего результатов: 375

Вы выбрали:
Бункер Б-400 артикул 71000019412 для сбора и хранения льда для эксплуатации со льдогенераторами чешуйчатого льда типа ЛГ-400Ч, вместимость 400 кг, размеры 1250х750х1200 мм, масса 73 кг, Abat
Льдогенератор кубикового льда, форма льда - кубик (35х31х31мм, 17гр), регулируемые по высоте ножки, форма льда параллелепипед, производительность 46 кг/сутки, бункер встроенный 25 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус из нержавеющей стали, 0.45 кВт, 220В, размеры 497х592х592 мм, масса 52 кг, NTF
Цена 89 575 руб.
Льдогенератор кубикового льда, форма и размер льда 30х26х29мм и 14 гр, форма льда параллелепипед, производительность 22 кг/сутки, бункер встроенный 4 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус из нержавеющей стали, 0.32 кВт, 220В, размеры 355х404х404 мм, масса 28 кг, NTF
Цена 56 623 руб.
Льдогенератор кубикового льда, размер кубика 35х31х31мм, вес кубика 17гр, форма льда параллелепипед, производительность 32 кг/сутки, бункер встроенный 9 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус из нержавеющей стали, 0.35 кВт, 220В, размеры 387х465х465 мм, масса 38 кг, NTF
Цена 53 660 руб.
Льдогенератор чешуйчатого льда, чешуйчатый лед (Flake ice) состав 80 % лед, 20% вода, форма льда не определено, производительность 125 кг/сутки, бункер встроенный 57 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус не определено, 0.52 кВт, 220В, размеры 940х600х600 мм, масса 81 кг, HOSHIZAKI
Цена 396 704 руб.
Льдогенератор кубикового льда, и форма размер кубиков 35х31х31мм, 17гр, регулируемые по высоте ножки, форма льда параллелепипед, производительность 46 кг/сутки, бункер встроенный 25 кг, водяное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус из нержавеющей стали, 0.45 кВт, 220В, размеры 497х592х592 мм, масса 52 кг, NTF
Цена 89 575 руб.
Льдогенератор кубикового льда, форма и размер льда (35х31х31мм, 17гр), регулируемые по высоте ножки, форма льда параллелепипед, производительность 88 кг/сутки, бункер встроенный 40 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус из нержавеющей стали, 0.8 кВт, 220В, размеры 735х603х603 мм, масса 71 кг, NTF
Цена 117 062 руб.
Льдогенератор гранулированного льда (nugget ice), форма льда не определено, производительность 120 кг/сутки, бункер встроенный 65 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус из нержавеющей стали, 0.64 кВт, 220В, размеры 940х600х600 мм, масса 81 кг, HOSHIZAKI
Цена 404 544 руб.
Льдогенератор гранулированного льда, форма льда не определено, производительность 160 кг/сутки, бункер поставляется отдельно, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус не определено, 0.62 кВт, 220В, размеры 560х700х700 мм, масса 70 кг, HOSHIZAKI
Цена 239 994 руб.
Льдогенератор кубикового льда, размер кубиков льда 28х28х32мм, ножки 90-135 мм, форма льда параллелепипед, производительность 95 кг/сутки, бункер встроенный 38 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус из нержавеющей стали, 0.63 кВт, 220В, размеры 1000х600х600 мм, масса 77 кг, HOSHIZAKI
Цена 262 796 руб.
Льдогенератор кубикового льда, размер кубиков льда 28х28х32мм, форма льда параллелепипед, производительность 22 кг/сутки, бункер встроенный 11.5 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус из нержавеющей стали, 0.24 кВт, 220В, размеры 398х446х446 мм, масса 34 кг, HOSHIZAKI
Цена 131 810 руб.
Льдогенератор, производство микрокубикового льда (nugget), форма льда не определено, производительность 65 кг/сутки, бункер встроенный 26 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус из нержавеющей стали, 0.3 кВт, 220В, размеры 640х600х600 мм, масса 65 кг, HOSHIZAKI
Цена 236 363 руб.
Льдогенератор, размер кубиков льда 28x28x32мм, форма льда параллелепипед, производительность 130 кг/сутки, бункер встроенный 50 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус из нержавеющей стали, 0.7 кВт, 220В, размеры 704х506х506 мм, масса 80 кг, HOSHIZAKI
Цена 255 617 руб.
Льдогенератор, размер кубиков льда 28х28х32мм, форма льда параллелепипед, производительность 28 кг/сутки, бункер встроенный 11.5 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус из нержавеющей стали, 0.27 кВт, 220В, размеры 398х495х495 мм, масса 34 кг, HOSHIZAKI
Цена 142 439 руб.
Льдогенератор гранулированного льда, регулируемые по высоте ножки, форма льда не определено, производительность 95 кг/сутки, бункер встроенный 19 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус из нержавеющей стали, 0.55 кВт, 220В, размеры 496х660х660 мм, масса 59 кг, NTF
Цена 148 045 руб.
Льдогенератор, корпус из нержавеющей стали, форма льда не определено, производительность 50 кг/сутки, бункер встроенный 10 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус не определено, 0.28 кВт, 220В, размеры 540х400х400 мм, масса 36 кг, Hurakan
Цена 78 261 руб.
Льдогенератор, корпус из прочной пластмассы серебристого цвета, форма льда не определено, производительность 18 кг/сутки, бункер встроенный 1.5 кг, воздушное охлаждение, заливного типа, корпус не определено, 0.15 кВт, 220В, размеры 410х360х360 мм, масса 13.4 кг, Hurakan
Цена 12 884 руб.
Льдогенератор, корпус из нержавеющей стали, форма льда не определено, производительность 26 кг/сутки, бункер встроенный 6 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус не определено, 0.22 кВт, 220В, размеры 510х400х400 мм, масса 27.6 кг, Hurakan
Цена 41 743 руб.
Льдогенератор, корпус из нержавеющей стали, форма льда не определено, производительность 50 кг/сутки, бункер встроенный 6 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, корпус не определено, 0.28 кВт, 220В, размеры 540х400х400 мм, масса 30.6 кг, Hurakan
Цена 56 648 руб.
Льдогенератор кубикового льда, форма льда не определено, производительность 10 кг/сутки, бункер встроенный 3.5 кг, воздушное охлаждение, заливного типа, корпус не определено, 0.25 кВт, 220В, размеры 380х390х390 мм, масса 31 кг, Scotsman
Цена 92 904 руб.

Во многих заведениях необходимо использование льда - в магазинах для выкладки продуктов в витринах и салат-барах, в баре в качестве компонентов для коктейлей, на мясных производствах, в декоративных и многих других целях. Для приготовления льда используются специальные машины - льдогенераторы

Автоматический льдогенератор появился в середине прошлого столетия и сразу стал объектом пристального внимания рестораторов во всем мире. И очень скоро использование льда в ресторане стало неотъёмлемой частью обслуживания клиентов. Льдогенераторы обеспечивают магазины и рестораны льдом различных форм. Лед выпускается в форме: кубики дайс, полудайс, гурме, конус, пальчик, а также чешуйчатый и гранулированный.

Использование разных видов льда:

Существует ярко выраженная сезонность использования льда - в барах и кафе, и эта сезонность практически незаметна там, где лёд круглогодично используется для выкладки продуктов и готовых блюд, например, в рыбных ресторанах.

Причём в первом случае наиболее популярная форма льда – кубики, во втором – чешуйчатая.
Вследствие многообразия направлений использования льда существует и многообразие его видов.

Каждый льдогенератор производит лёд только определенной формы, поэтому, если в ресторане есть потребность, скажем, в кубиках и в чешуйчатом льде, придётся или приобрести два различных льдогенератора, или докупить оборудование, которое будет механически измельчать лёд до состояния крошки.

Существует множество типов льдогенераторов, которые отличаются по своей производительности, типу залива воды, форме выпускаемого льда, типу охлаждения встроенного холодильного агрегата, размещению бункера для хранения льда, стране-производителю и как следствие по своему качеству.

Производительность льдогенераторов измеряется в килограммах выработанного льда в сутки и бывает от нескольких килограмм до нескольких тонн. Высокопроизводительные льдогенераторы имеют выносные бункеры для хранения льда и обычно используются или на крупных производствах, где невозможно использование сухого углекислотного льда, или для продажи туда, где лед востребован, но его производство невозможно.

По типу подключения к воде льдогенераторы подразделяются на подключаемые к центральному водопроводу и заливного типа. Здесь необходимо учесть, что лед используется в пищевых целях, и вода должна быть обязательно питьевой и высокой степени очистки. Также для продления срока службы льдогенераторов, при подключении их к водопроводу, рекомендуется использование смягчителей воды или систем химической очистки. Льдогенераторы заливного типа в силу небольшой производительности реже используются в ресторанах и устанавливаются в том случае, когда в баре невозможно подведение водопровода.

По типу охлаждения агрегата льдогенераторы бывают с воздушным и водяным охлаждением. Причем второй способ более предпочтительный, т.к. в условиях нехватки места для свободной циркуляции воздуха вокруг аппарата, позволяет размещать его в любой нише. Но это приводит к большему расходу воды, что иногда бывает затратным.

Большинство льдогенераторов снабжены бункерами для временного хранения льда. По мере того как лед расходуется, у льдогенератора срабатывают датчики уровня, и он производит необходимое количество льда до заполнения резервуара. Льдогенераторы небольшой производительности (до 100 кг/сут), как правило, производятся со встроенным бункером. Льдогенераторы высокой производительности, напротив, обычно бывают с выносным бункером. Размеры встроенного бункера, как правило, в 2-3 раза меньше производительности льдогенератора. Внешнее размещение бункера позволяет подобрать требуемый размер, что позволяет хранить суточный и более запас льда.

Окупаемость льдогенератора зависит от множества факторов: области применения, интенсивности эксплуатации, надежности выбранной модели, стоимости бренда производителя и т.д.

Среднюю окупаемость наиболее популярных льдогенераторов невысокой производительности (до 100 кг/сут) от известных итальянских производителей принято оценивать в пределах 2-3 месяцев.

При таком быстром сроке окупаемости очевидно, что покупка льдогенератора предпочтительнее закупки льда на стороне. Главное определить потребность Вашего предприятия во льде. Крупные ритейлеры и магазины, реализующие замороженную и охлажденную продукцию, производят лед самостоятельно за счет линий чешуйчатых льдогенераторов. Потребность предприятия питания во льде желательно определить, исходя из фактических расходов с учетом всех видов расхода льда: охлаждение готовых напитков в бокалах и бутылках, содержание салат-бара, охлаждение блюд и т.д.

Очень примерный расчет потребности во льде можно произвести, исходя из эмпирических данных, – для среднего ресторана необходимо 350-400 г льда на одну порцию.

Потребность бара рассчитывается с учетом того, что на каждый стакан напитка необходима половина объема стакана льда. Охлаждение салат-бара обойдется в 52 кг льда на 100 литров охлаждаемого объема.

© Петрохладотехника, 1996 – 2022