(812) 371-23-13
пн–пт с 9:00 до 18:00
Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
Загрузка...

Овоскопы для проверки яиц

init_extends
Овоскоп Новые технологии ОН-10
Овоскоп Новые технологии ОН-10
Овоскоп для проверки яиц на 10шт, стальной корпус покрытием белого цвета(порошковая окраска), работает от сети, лампа 100Вт 0.1кВт, 220В, размеры 207х207х128 мм, масса 1.5 кг, Новые технологии
1300Р

Проверка яиц овоскопом: быстро, эффективно, надежно

Быстрая и эффективная проверка яиц на свежесть актуальна всюду, где этот популярный продукт используется. В первую очередь такой тест необходим при закладке яиц в инкубатор. Во-вторых, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими нормами в местах продажи яиц предусмотрена их проверка овоскопом по требованию покупателя. Наконец, в системе общепита и особенно в кондитерском производстве в различные рецепты закладываются яйца разной степени свежести, 1-2 дня либо от 7 дней, и удобный, надежный аппарат для проверки яиц здесь тоже необходим.

Виды овоскопов: какой выбрать?

Чтобы определиться, какой именно овоскоп купить, необходимо понимать, что конструкция прибора и вместительность зависит от того, для какой сферы он предназначен: инкубатор, птицефабрика, торговая точка, лаборатория пищевого производства. Существует три основных вида овоскопов:

  • Горизонтальные;
  • Вертикальные;
  • Молоточные.

Горизонтальный овоскоп – это простейшая конструкция, представляющая расположенную вертикально стационарную камеру, в одной из боковых стенок которой расположено отверстие для яйца, а в торце встроен источник света. Таким образом, луч света как бы огибает яйцо, исключая его перегрев. Недостаток прибора в том, что в нем можно проверить только одно яйцо, и он не подходит для больших предприятий.

Вертикальный овоскоп для яиц отличается от горизонтального тем, что источник света расположен в днище вертикально расположенной камеры, а ячейки для яиц – в ее верхней плоскости. Достоинство аппарата в том, что при подсвечивании яйца снизу отлично видны его внутреннее содержимое и любые мельчайшие дефекты. Однако использование слишком мощных ламп при длительной проверке может привести к перегреву яиц и поэтому вместо мощной лампы накаливания целесообразно использовать светодиодный источник света. Промышленные модели вертикальных овоскопов выполнены в виде столов, на которых можно одновременно проверить десятки и сотни яиц.

Молоточный овоскоп предназначен для контроля состояния яйца на поздних стадиях инкубации, не прикасаясь к его скорлупе.

Конструктивно он выполнен в виде цилиндра в выключателем и ручкой и оснащен светодиодным источником света, благодаря которому яйцо в процессе анализа практически не нагревается. Прибор создан специально для инкубаторов.

Как устроен и работает овоскоп для проверки яиц

Полноценными для использования в пищу считаются доброкачественные свежие яйца с цельной чистой скорлупой, у которых высота воздушной пуги не должна превышать 13 см, белок должен иметь плотную консистенцию, а малозаметный при просвечивании желток должен занимать полностью или почти центральное положение.

Для первичного определения качества продукции, выборочного либо всей партии, используется овоскоп для проверки яиц – специальный прибор, представляющий мощный источник света, заключенный в корпус с одной или несколькими ячейками, соответствующими форме и размеру яиц. Рассматривая яйцо через овоскоп, оператор или лаборант визуально определяет целостность скорлупы, соответствие нормативам внутреннего содержания яйца, наличие либо отсутствие пятен и помутнений. Овоскопирование позволяет выявить такие формы брака яиц, как бактериальный туман, миражное яйцо, красное яйцо и др. Сверхнормативная высота воздушной камеры и внешний вид желтка – главные показатели степени усушки и старости яйца.

Лучший овоскоп по лучшей цене от Петрохладотехники!

В интернет магазине Петрохладотехника вы не только можете купить овоскоп по оптимальной для вашего бюджета цене, но и обрести в нашем лице надежных партнеров по бизнесу. Все предлагаемое в продажу оборудование, и аппараты для проверки яиц в том числе, имеют сертификаты соответствия, гарантийное и постгарантийное обслуживание.

Покупать в нашем интернет-магазине удобно и выгодно. Вы можете оформить заказ из любой точки Российской Федерации. При необходимости в режиме онлайн мы проконсультируем вас по эксплуатации того или иного устройства, оперативно выполним ваш заказ и обеспечим его доставку в любую точку СПб и Ленобласти, а с помощью транспортных компаний и в любой город России.