Пароконвектоматы Abat, пароконвекционные печи купить СПб Петрохладотехника

Цена
Производитель


Длина
Ширина
Высота
Мощность
Подключение


Гастроемкость




Уровни
Щуп

Мойка



Программы

Система пароувлажнения


Всего результатов: 22

Вы выбрали:
Пароконвектомат артикул 11000019451, парогенератор, память на 110 программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 9.5кВт, 380В, размеры 840х800х775 мм, масса 120 кг, Abat
Цена 340 500 руб.
Пароконвектомат артикул 11000019449, парогенератор, память на 110 программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 12.5кВт, 380В, размеры 840х800х1055 мм, масса 145 кг, Abat
Цена 389 800 руб.
Пароконвектомат арикул 11000009870, верхняя панель управления, 99 программ, нержавеющая сталь, черный дизайн, вместимость 6 уровней GN1/3 325х176мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, без мойки, мощность 3.2кВт, 220В, размеры 520х593х691 мм, масса 42 кг, Abat
Цена 141 000 руб.
Мини-пароконвектомат артикул 21000019101, 99 программ, реверс, нержавающая сталь, черный дизайн, вместимость 6 уровней GN1/2 325х265мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, без мойки, мощность 4.6кВт, 220В, размеры 520х735х691 мм, масса 52 кг, Abat
Цена 183 400 руб.
Пароконвектомат артикул 11000007069, 120 установленных программ + 360 доп программ (до 4 этапов приготовления), 12 режимов работы, разъем USB для записи данных, нержавеющая сталь, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 9.5кВт, 380В, размеры 840х840х775 мм, масса 120 кг, Abat
Цена 491 700 руб.
Пароконвектомат артикул 11000005228, парогенератор, 120 установленных + память на 360 дополнительных программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт, вместимость 20 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 65мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 35кВт, 380В, размеры 808х890х1780 мм, масса 285 кг, Abat
Цена 950 800 руб.
Пароконвектомат артикул 11000009757, парогенератор, 120 установленных + память на 360 дополнительных программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт, вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 12.5кВт, 380В, размеры 840х840х1055 мм, масса 150 кг, Abat
Цена 590 310 руб.
Пароконвектомат артикул 11000019265, память на 110 программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности , вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 12.5кВт, 380В, размеры 840х840х1055 мм, масса 130 кг, Abat
Цена 336 900 руб.
Пароконвектомат артикул 11000019175, память на 110 программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 9.5кВт, 380В, размеры 840х840х775 мм, масса 110 кг, Abat
Цена 305 200 руб.
Пароконвектомат для столовой, 120 установленных + память на 360 дополнительных программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт , вместимость 20 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 65мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 37кВт, 380В, размеры 808х890х1780 мм, масса 285 кг, Abat
Пароконвектомат для детского сада, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 10.1кВт, 380В, размеры 990х950х1060 мм, масса 132 кг, Electrolux
Цена 332 400 руб.
Пароконвектомат дял общепита, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей , вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 12.5кВт, 380В, размеры 840х840х1055 мм, масса 140 кг, Abat
Цена 377 700 руб.
Электрическая пароконвекционная печь, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей , вместимость 20 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 65мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 37кВт, 380В, размеры 890х850х1780 мм, масса 285 кг, Abat
Цена 719 700 руб.
Пароконвектомат для общепита, 120 установленных + память на 360 дополнительных программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт , вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 12.5кВт, 380В, размеры 800х840х1085 мм, масса 140 кг, Abat
Цена 522 400 руб.
Пароконвектомат артикул 11000005229, без тележки, парогенератор, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, без гастроемкостей, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт , вместимость 20 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 65мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 35кВт, 380В, размеры 808х890х1780 мм, масса 285 кг, Abat
Цена 748 000 руб.
Пароконвектомат артикул 11000019113, черный дизайн, верхняя панель управления (память на 110 программ приготовления, регулировка влажности, нержавеющая сталь, без г/емкостей) реверс, вместимость 6 уровней GN1/2 325х265мм, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 4.2кВт, 220В, размеры 525х620х710 мм, масса 51 кг, Abat
Цена 169 400 руб.
Пароконвектомат артикул 11000018943, парогенератор, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 9.5кВт, 380В, размеры 840х840х775 мм, масса 120 кг, Abat
Цена 371 800 руб.
Пароконвектомат артикул 11000018918, парогенератор, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 12.5кВт, 380В, размеры 840х840х1055 мм, масса 150 кг, Abat
Цена 425 700 руб.
Мини-пароконвектомат артикул 11000018855, верхняя панель управления (парогенератор, память на 110 программ приготовления, регулировка влажности, нержавеющая сталь, без г/емкостей) черный дизайн, реверс, вместимость 6 уровней GN2/3 354х325мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, без мойки, мощность 5.2кВт, 220В, размеры 555х708х735 мм, масса 65 кг, Abat
Цена 195 800 руб.
Пароконвектомат артикул 11000019445, память на 110 программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей , вместимость 20 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 65мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 35кВт, 380В, размеры 890х890х1780 мм, масса 285 кг, Abat
Цена 728 400 руб.

Пароконвектомат Abat – лучший выбор отличных моделей

Пароконвектомат Abat – тепловое оборудование, активно используемое в ресторанах, кафе, пекарнях, столовых, пиццериях, то есть на большинстве предприятий общественного питания СПб. Оценили преимущества оборудования и кейтеринговые агентства, организующие выездные мероприятия на территории СПб и ЛО. Столь высокая популярность обусловлена тем, что пароконвектоматы Abat способны выполнять до 70% тепловых операций по приготовлению пищи и легко справляются с высокими нагрузками без потери производительности и функциональности.

На пароконвектомат Abat цена определяется видом, серией и возможностями приобретаемой моделей, что дает компаниям общепита СПб широкий выбор из ассортимента производителя.

Режимы работы пароконвектоматов Abat

Перед тем как купить пароконвектомат Abat, необходимо определиться с задачами, которые предстоит выполнять оборудованию. Список блюд, разнообразие меню, планируемые нововведения, величина клиентского потока – все это оказывает влияние на выбор пароконвектомата Абат.

Компания «Чувашторгтехника» предлагает начать оценку с возможностей теплового оборудования – изучить режимы работы и диапазоны температур, технологические рекомендации по приготовлению самых разных блюд. Пароконвектомат Абат может работать в одном из трех-пяти режимов, количество которых зависит от того выбрана бойлерная или инжекционная модель оборудования:

  1. Конвекция (+30…+270 градусов Цельсия). Этот режим присутствует во всех пароконвектоматах Abat и представляет собой обработку продуктов горячим сухим воздухом, что гарантирует получение на выходе сочных, пропеченных блюд с хрустящей корочкой. Режим используется для панирования, выпечки, жарки, запекания, разогрева, разморозки и приготовления блюд на гриле.
  2. Пар (до +100 градусов Цельсия). Наличие функции «парообразование» в пароконвектоматах Абат открывает компаниям общепита СПб более широкие возможности при приготовлении продуктов и позволяет предлагать клиентам ассортимент диетических блюд. Режим «Пар» идеально подходит для варки, тушения, бланширования, сохраняя лучшие вкусовые характеристики продуктов, их насыщенность витаминами и питательными веществами.
  3. Холодный пар (+30…+98 градусов Цельсия). Благодаря наличию данного режима, пароконвектомат Абат может производить деликатную обработку самых разных продуктов. Низкие температуры рекомендованы для приготовления десертов «воздушной» консистенции, мягкого нагрева овощей и фруктов с нежной структурой, консервирования, пастеризации. Отлично справляется «холодный пар» и с приготовлением блюд по технологии Sous Vide.
  4. Комбинированный (+30…+250 градусов Цельсия). Принцип работы этого классического режима основан на работе нагревательных элементов с одновременной подачей пара в камеру. Благодаря нагреву и пару, пароконвектомат Чувашторгтехника отлично готовит большинство блюд из мяса, овощей и морепродуктов, обеспечивая равномерное поджаривание полуфабрикатов, сохраняя сочность продуктов и их отличный вкус.
  5. Режим регенерации (+30…+160 градусов Цельсия). Разогрев используется для быстрого восстановления приготовленных охлажденных или замороженных блюд. Особенно ценится работниками кейтеринговых агентств и крупных предприятий общепита – там, где требуется быстрое обслуживание большого количества гостей или клиентов.

Выбирая оборудование, стоит учитывать, что все пять режимов имеет бойлерный пароконвектомат Abat, а модель инжекционного типа предлагает только три: конвекция, парообразование, разогрев.

Бойлерный или инжекторный пароконвектомат Abat?

Споры о том, какой вариант лучше, ведутся с момента появления на рынке обеих модификаций. Кто-то предпочитает купить более дешевый инжекторный пароконвектомат Абат, аргументируя выбор ценой и достаточными возможностями оборудования. Другие компании ценят выбор режимов и функций бойлерного агрегата. Какой же пароконвектомат Abat лучше? Достоинства есть у каждого решения.

Бойлерный пароконвектомат имеет встроенный парогенератор, который отвечает за обеспечение рабочей камеры паром в необходимом объеме. Это формирует определенные преимущества оборудования:

Инжекторный пароконвектомат Абат обеспечивается паром за счет впрыскивания воды на ТЭНы, после чего созданный пар распределяется вентилятором по всему объему рабочей камеры. Конструкция такого пароконвектомата Чувашторгтехника более проста, что гарантирует:

Получается, что инжекторный пароконвектомат Abat подходит для небольших производств с ограниченным ассортиментом блюд, в бойлерный вариант оборудования стоит купить предприятиям общепита, ориентированным на расширенное меню и большие клиентские потоки. В последнем случае дополнительно необходимо ориентироваться и на количество уровней выбранного пароконвектомата Абат. Профессиональные рекомендации гласят:

Чем выгодны пароконвектоматы Абат?

Выбирая, какое тепловое оборудование купить, грамотный руководитель предприятия общепита СПб учитывает все факторы. И это не только непосредственно цена, но и необходимый обязательный сервис, удобство эксплуатации, возможные сложности в обучении персонала. Анализ пароконвектоматов Abat позволяет выделить все достоинства оборудования в один перечень:

Стоимость пароконвектоматов Abat требуется оценивать особо. Ведь это не просто покупка высококачественного оборудования, а приобретение многофункционального изделия, которое легко справится с функциями плиты, пищеварочного котла, жарочного шкафа, фритюрницы. Столь высокую функциональность имеет мало какое устройство, что и повышает ценность пароконвектоматов Abat на рынке теплового оборудования.

Серии пароконвектоматов Абат: ПМ, ВМ, ПП2

Abat (Чувашторгтехника) производит пароконвектоматы с 2003 года, и сегодня ассортимент компании представлен сериями с самыми разными возможностями. Интернет-магазин «Петрохладотехника» предлагает ознакомиться с лучшими линейками пароконвектоматов Abat, отличающихся между собой ценой, функциями, производительностью и габаритами. Особого внимания заслуживают:

Пароконвектоматы Abat в компании «Петрохладотехника»

Интернет-магазин «Петрохладотехника» предлагает компаниям общепита СПб, ЛО и других регионов пароконвектоматы Abat – бойлерные и инжекционные – в ассортименте от производителя. В каталоге можно выбрать модели по цене, количеству уровней, функциям и размерам и оформить заказ на оборудование для столовой, кафе или ресторана в самые кратчайшие сроки.

По Санкт-Петербургу и ЛО мы осуществляем доставку, монтаж, подключение и сервисное обслуживание всего приобретенного у нас оборудования; в другие города и регионы отправка моделей осуществляется транспортными компаниями.

© Петрохладотехника, 1996 – 2022