(812) 371-23-13
пн–пт с 9:00 до 18:00
Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
Загрузка...

Пароконвектоматы Rational, конвекционные печи


init_extends
Пароковектомат Rational SCC 61 B618100.01
Пароковектомат Rational SCC 61 B618100.01
Пароконвектомат, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 68мм, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 11кВт, 380В, размеры 847х776х782 мм, масса 128 кг, Rational
Цена 778900 р. Купить
Пароковектомат Rational Combimaster 61G Plus газ A619300.30.202
Пароковектомат Rational Combimaster 61G Plus газ A619300.30.202
Пароконвектомат, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 68мм, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 13кВт, 380В, размеры 847х776х782 мм, масса 126 кг, Rational
Цена 692200 р. Купить
Пароковектомат Rational SCC 101 B118100.01
Пароковектомат Rational SCC 101 B118100.01
Пароконвектомат, вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 68мм, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 18кВт, 380В, размеры 847х776х1042 мм, масса 154 кг, Rational
Цена 1100000 р. Купить
Пароковектомат SCC 61G 5 SENSES газ A618300.30
Пароковектомат SCC 61G 5 SENSES газ A618300.30
Пароконвектомат, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 68мм, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 13кВт, газовый, размеры 847х776х782 мм, масса 144 кг, Rational
Цена 929250 р. Купить
Пароковектомат Rational SCC 201 B218100.01
Пароковектомат Rational SCC 201 B218100.01
Пароконвектомат, вместимость 20 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 63мм, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 37кВт, 380В, размеры 879х791х1782 мм, масса 312 кг, Rational
Цена 1818000 р. Купить
Пароковектомат Rational Combimaster 101 B111100.01.202
Пароковектомат Rational Combimaster 101 B111100.01.202
Пароконвектомат без автоматической мойки, вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 68мм, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 18.6кВт, 380В, размеры 847х776х1042 мм, масса 142 кг, Rational
Цена 777266 р. Купить
Пароковектомат Rational Combimaster 61 B611100.01.202
Пароковектомат Rational Combimaster 61 B611100.01.202
Пароконвектомат без автоматической мойки, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 68мм, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 11кВт, 380В, размеры 847х776х782 мм, масса 115 кг, Rational
Цена 535250 р. Купить
Пароковектомат Rational SCC 61G газ B618300.30
Пароковектомат Rational SCC 61G газ B618300.30
Пароконвектомат, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 68мм, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 13кВт, 380В, размеры 847х776х782 мм, масса 144 кг, Rational
Цена 929250 р. Купить
Пароковектомат Rational SCC XS 6 2/3 B608100.01
Пароковектомат Rational SCC XS 6 2/3 B608100.01
Пароконвектомат, вместимость 6 уровней GN2/3 354х325мм, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 5.7кВт, 380В, размеры 655х555х567 мм, масса 72 кг, Rational
Цена 622800 р. Купить

Пароконвектоматы Rational – лучшее тепловое оборудование для общепита

Пароконвектоматы Rational известны во всем мире. Немецкое профессиональное оборудование высоко ценится шеф-поварами известнейших ресторанов, менеджерами крупных сетей кафе и фаст-фуда – всеми предприятиями общепита. Конечно, цена на пароконвектоматы Рациональ сильно отличается от конкурентов, но при сравнении моделей оборудования стоит учитывать не сам стоимостный фактор, а все преимущества, которые гарантируют изделия немецкого бренда.

Достоинства пароконвектоматов Rational

Конвектоматы Rational появились на рынке профессионального оборудования в 1976 году. Именно тогда было принято решение объединить возможности жарочных и пароварочных шкафов и дополнить функционал принудительной конвекцией. Новаторский подход позволил оптимизировать многие процессы в общепите и значительно повысить качество и скорость работы персонала. С того времени прошло более 40 лет, и в течение всего этого времени инженеры компании Rational занимались постоянным совершенствованием оборудования.

Сегодня причинами купить пароконвектомат Rational являются:

  • Надежность. Гарантированный период работы оборудования – 10 лет, но большинство моделей без проблем функционируют и сверх этого срока.
  • Эргономичность. Печь Rational имеет все необходимые функции для осуществления технологических процессов приготовления вкусной и полезной пищи и при этом отличается простотой управления и удобными умными программами-помощниками поваров.
  • Расположение двери. Многие модели имеют возможность выбора стороны открытия двери, что позволяет более рационально и удобно располагать пароконвектоматы Rational на площадях кухни.
  • Рациональное электропотребление. Возможность экономии до 30% электричества в сравнении с моделями других фирм.
  • Оптимальные размеры. Габариты пароконвектоматов Рациональ на 28% меньше размеров изделий с аналогичными функциями, но от других марок. Данная особенность позволяет предприятиям общепита купить более компактное производительное оборудование или рационально использовать площади рабочих помещений.
  • Экономия продуктов. Оптимальный климат рабочих камер пароконвектоматов позволяет снизить потери сырья, а также отказать от использования любых жиров.
  • Продольная загрузка. Оборудование допускает использование гастроемкостей GN 1/3 и 2/3, а не только стандартной формы GN 1/1.
  • Чистый пар. Устройство пароконвектомата обеспечивает подачу воды оптимального уровня жесткости, независимо от качества исходника из водопроводной сети.
  • Наличие USB-разъема. Удобный способ для сбора новых программ и загрузки традиционных технологических требований к различным блюдам.
  • Герметичность конструкции. Позволяет устанавливать любые настольные и напольные модели, не заботясь об оснащении поверхности дополнительными уплотняющими листами.

Поводов купить пароконвектоматы Rational у предприятий общепита достаточно, о чем свидетельствуют и продажи оборудования на мировом рынке, и в СПб. Но требования у поваров к оборудованию столовых, ресторанов, кафе различаются, и, чтобы максимально полно удовлетворить запросы профессиональной аудитории, разработчики бренда предлагают широкий выбор моделей.

Ассортимент пароконвектоматов Rational

Конвектоматы Рациональ отличаются от аналогов тем, что выпускаются только в бойлерном варианте. Производитель не рассматривает выпуск инжекционных моделей, а совершенствует классические универсальные печи. В ассортименте интернет-магазина «Петрохладотехника» представлены основные модели немецкого бренда, а отсутствующий в каталоге ассортимент мы поставляем клиентам под заказ.

Пароконвектоматы Rational различаются:

  • по источнику энергии – газовые или электрические;
  • по количеству уровней – от 6 до 20;
  • по способу управления – механическая панель или сенсорная;
  • по «уровню интеллекта» – серия CombiMaster и SelfCookingCenter.

Все модели конвектоматов Рациональ являются программируемыми.

При выборе между газовым пароконвектоматом Rational и электрическим оценивать нужно возможности предприятия общепита. Газ традиционно считается более выгодным источником энергии, поэтому при его наличии купить газовое оборудование целесообразнее. Пароконвектомат электрический Rational требует для подключения 380В, что нужно учитывать при заказе модели.

CombiMaster и SelfCookingCenter: что лучше

Перед тем как купить пароконвектомат Rational клиенты сравнивают оборудование по цене, функциям, возможностям. Более правильно начинать изучение ассортимента с выбора конкретной серии. Каждая из них имеет свои особенности и преимущества.

Серия CombiMaster имеет:

  • пять оптимальных режимов для возможности приготовления любых блюд;
  • простое механическое и интуитивно понятно управление;
  • активную систему удаления влаги из камеры – для создания поджаренных блюд;
  • термощуп – для контроля температуры внутри приготавливаемых блюд;
  • душирующее устройство – для облегчения повседневного сервиса и ухода.

В улучшенных пароконвектоматах серии CombiMaster Plus дополнительно реализованы:

  • технология ClimaPlusCombi – автоматическая коррекция выбранной программы при изменении внешних факторов;
  • система Cool Down – быстрое охлаждение устройства по завершению рабочего цикла.

Пароконвектомат SelfCookingCenter называют «умным» оборудованием, так как он:

  • учится у повара и быстро адаптируется под различные технологии приготовления блюд;
  • предлагает программы блюд национальной кухни в зависимости от выбора языка оборудования;
  • может «вести диалог» и предлагать варианты для оптимальной регулировки рабочих режимов в процессе технологических циклов;
  • распознает объемы и типы продуктов и адаптирует условия камеры для лучшего приготовления выбранных блюд;
  • позволяет готовить разные блюда на разных уровнях в одно и то же время;
  • без проблем справляется с большими объемами любых продуктов.

Каждая модели пароконвектомата Рациональ – концентрация современных инновационных разработок. Это и автоматическая сепарация для быстрого очищения фильтров от жира, и сбалансированная аэродинамика для равномерного перемещения тепловых масс, и оптимальные климатические условия для приготовления любых блюд.

Конвектоматы Rational в Санкт-Петербурге

Компания «Петрохладотехника» предлагает купить пароконвектоматы Rational и гарантирует подбор моделей с учетом проходимости и объемов продаж конкретного предприятия общепита. Наши менеджеры подскажут по особенностям изделий каждой серии и предложат оптимальный вариант каждому клиенту.

Покупателям из СПб и ЛО мы предлагаем также услуги доставки, подключения и сервисного обслуживания немецкого оборудования. В другие регионы и города отправляем конвектоматы Rational надежными транспортными компаниями.