Ферментатор Apach Bakery Line M15 Touch используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для приготовления, хранения и регулирования температуры закваски. Модель оснащена дисплеем Touch Screen для программирования фаз приготовления и хранения закваски, пылевым фильтром для защиты холодильного агрегата, съемным краном, съемными инструментами, визуальной и акустической сигнализацией. Корпус, емкость и инструменты выполнены из нержавеющей стали, крышка - из прозрачного плексигласа.
Особенности:
- Машина полностью контролируется специальным программным обеспечением.
- Автоматический контроль температуры холодильного агрегата/нагревательного элемента.
- Тропический холодильный агрегат с пылевым фильтром.
- Сливной патрубок из нержавеющей стали легко снимается для очистки.
- 4 специализированные программы для управления фазами.
- Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков.
- Защита программного обеспечения - в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда он был прерван.
- Деликатное изменение температурного режима при охлаждении или нагреве продукта.
- Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором.
- Остановка смешивания в случае передозировки муки.
- Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании.
- Внутренние стенки чаши с антиобледенительной системой.
- Съемный смеситель со скребком.
- Защита чаши прозрачным оргстеклом с решеткой.
- Настольная установка.