Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали немецкого производства, что придает современный внешний вид, а также обеспечивает практичность в использовании и уходе. Вся электрическая комплектация от ведущих европейских производителей:
• точный аналоговый термостат 50-300 °С;
• электромеханический таймер с акустическим оповещением окончания цикла выпечки, который позволяет повару не находится рядом с оборудованием в процессе приготовления, а использовать более рационально свое рабочее время;
• два классических нагревательных элемента, каждый мощностью по 1300 Вт, позволяющие достигать температуру нагрева духового шкафа до 300 С, что выгодно ускоряет скорость выпечки;
• два мощных высоко оборотистых вентилятора распределяют тепловой поток оптимальным образом, обеспечивая равномерное приготовление продуктов одновременно на всех уровнях;
• в комплекте 4 противня, что обеспечивает увеличение количества выпекаемой продукции при разовой загрузки печи;
• внутренняя подсветка позволяет контролировать процесс выпечки, не открывая духового шкафа, таким образом, не теряя температуру приготовления;
• внешнее и внутреннее стекло закаленное и жаропрочное, что увеличивает его прочность и срок службы, а также является абсолютно травмобезопасным в случае разбивания;
• высококачественная жаропрочная уплотнительная резина позволяет эффективно сохранять уровень температуры духового шкафа.
• моментальное снятие и установка уплотнителя делает удобной процедуру чистки и мойки печи, а также в случае ее замены;
• встроенный водяной насос использует автономную емкость для воды, чем обеспечивается простота и удобство при эксплуатации печи на небольшой площади без необходимости централизованного подвода водоснабжения;
• ручное управление с удобными рукоятками и оповестительными световыми индикаторами позволяет выставлять температуру и время выпечки, а также управлять процессом подачи пара в камеру;
• напряжение питания 220 В/50Гц дает возможность установки в любом необходимом месте.
Средняя производительность печи при выпекании мелкоштучных хлебобулочных изделий составляет 16-18 кг в час.
Печь Enteco Master ДН 43 ПАР дополнительная информация
Печь Enteco Master ДН 43 ПАР применяется для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, изделий из замороженного теста. Представленная модель предназначена для использования в барах, кафе и ресторанах, а также производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров. Основные характеристики: непрограммируемая, с пароувлажнением, 4 уровней 430x330 мм.