Гастроемкости являются неотъемлемыми элементами любой профессиональной кухни. Использование гастроемкостей стандартных размеров в различных видах оборудования позволяет значительно рационализировать рабочие процессы на кухне.
Гастроемкости RATIONAL с гранитной эмалью подходят, прежде всего, для приготовления больших пирогов, кексов и пиццы. Благодаря очень высокой теплопроводности выпечка равномерно подрумянивается и снизу. Углы ёмкостей имеют чёткую форму, что позволяет удобно доставать и угловые куски.
Особенности:
- прекрасная теплопередача;
- гладкая поверхность - прекрасно моется;
- рабочий диапазон температур от -40 до 280°C;
- безопасна для посудомоечных машин;
- идеально подходит для использования в пароконвекционных печах.
Гастроемкость Rational GN 1/1-40 эмалированная 6014.1104 дополнительная информация
Гастроемкости используются на предприятиях общественного питания для приготовления, подогрева и хранения пищи. Гастроемкость Rational GN 1/1-40 эмалированная 6014.1104 имеет размеры GN1/1 530х325мм, глубиной 40мм, изготовлена с гранитной эмалью.