Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
Загрузка...

Льдогенераторы гранулированного льда, купить в СПб в компании Петрохладотехника

Льдогенератор Apach AG1000 A
Льдогенератор Apach AG1000 A
лёд гранулированный 1000кг/сутки, бункер поставляется отдельно 400кг, 2.8кВт, 3800В, 830х642х642мм, 156кг, Apach
493128Р Купить
Льдогенератор Apach AG1000 W
Льдогенератор Apach AG1000 W
лёд гранулированный 1000кг/сутки, бункер поставляется отдельно 400кг, 2.8кВт, 3800В, 830х642х642мм, 156кг, Apach
493128Р Купить
Льдогенератор Apach AG270 A
Льдогенератор Apach AG270 A
лёд гранулированный 270кг/сутки, бункер поставляется отдельно 400кг, 1кВт, 220В, 560х525х525мм, 67кг, Apach
196704Р Купить
Льдогенератор Apach AG270 W
Льдогенератор Apach AG270 W
лёд гранулированный 270кг/сутки, бункер поставляется отдельно 400кг, 1кВт, 220В, 560х525х525мм, 67кг, Apach
196704Р Купить
Льдогенератор Apach AG550 A
Льдогенератор Apach AG550 A
лёд гранулированный 550кг/сутки, бункер поставляется отдельно 500кг, 1.6кВт, 220В, 605х570х570мм, 107кг, Apach
236952Р Купить
Льдогенератор Apach AG550 W
Льдогенератор Apach AG550 W
лёд гранулированный 550кг/сутки, бункер поставляется отдельно 500кг, 1.6кВт, 220В, 605х570х570мм, 107кг, Apach
236952Р Купить
Льдогенератор Apach AGB120.25 A
Льдогенератор Apach AGB120.25 A
лёд гранулированный 120кг/сутки, бункер встроенный 25кг, 0.6кВт, 220В, 500х696х696мм, 69кг, Apach
146088Р Купить
Льдогенератор Apach AGB120.25 W
Льдогенератор Apach AGB120.25 W
лёд гранулированный 120кг/сутки, бункер встроенный 25кг, 0.6кВт, 220В, 500х696х696мм, 69кг, Apach
146088Р Купить
Льдогенератор Apach AGB8015 A
Льдогенератор Apach AGB8015 A
лёд гранулированный 80кг/сутки, бункер встроенный 15кг, 0.6кВт, 220В, 500х696х696мм, 64кг, Apach
122328Р Купить
Льдогенератор Apach AGB8015 W
Льдогенератор Apach AGB8015 W
лёд гранулированный 80кг/сутки, бункер встроенный 15кг, 0.6кВт, 220В, 500х696х696мм, 64кг, Apach
122328Р Купить
Льдогенератор Brema G160W
Льдогенератор Brema G160W
лёд гранулированный 160кг/сутки, бункер поставляется отдельно 0кг, 0.65кВт, 220В, 560х569х569мм, 63кг, Brema
169128Р Купить
Льдогенератор Brema G160А
Льдогенератор Brema G160А
лёд гранулированный 160кг/сутки, бункер поставляется отдельно 0кг, 0.65кВт, 220В, 560х569х569мм, 63кг, Brema
169128Р Купить
Льдогенератор Brema G280W
Льдогенератор Brema G280W
лёд гранулированный 280кг/сутки, бункер поставляется отдельно 0кг, 1.05кВт, 220В, 560х569х569мм, 83кг, Brema
228024Р Купить
Льдогенератор Brema G280А
Льдогенератор Brema G280А
лёд гранулированный 280кг/сутки, бункер поставляется отдельно 0кг, 1.05кВт, 220В, 560х569х569мм, 83кг, Brema
228024Р Купить
Льдогенератор Brema G510А
Льдогенератор Brema G510А
лёд гранулированный 510кг/сутки, бункер поставляется отдельно 0кг, 1.7кВт, 220В, 560х569х569мм, 102кг, Brema
270792Р Купить
Льдогенератор Brema GВ-1540A
Льдогенератор Brema GВ-1540A
лёд гранулированный 150кг/сутки, бункер встроенный 40кг, 0.65кВт, 220В, 738х690х690мм, 85кг, Brema
160056Р Купить
Льдогенератор Brema GВ-1540W
Льдогенератор Brema GВ-1540W
лёд гранулированный 150кг/сутки, бункер встроенный 40кг, 0.65кВт, 220В, 738х690х690мм, 85кг, Brema
160056Р Купить
Льдогенератор Brema GВ-1555A
Льдогенератор Brema GВ-1555A
лёд гранулированный 150кг/сутки, бункер встроенный 55кг, 0.65кВт, 220В, 738х690х690мм, 94кг, Brema
166464Р Купить
Льдогенератор Brema GВ-1555W
Льдогенератор Brema GВ-1555W
лёд гранулированный 150кг/сутки, бункер встроенный 55кг, 0.65кВт, 220В, 738х690х690мм, 94кг, Brema
166464Р Купить
Льдогенератор Brema GВ-902A
Льдогенератор Brema GВ-902A
лёд гранулированный 90кг/сутки, бункер встроенный 20кг, 0.55кВт, 220В, 500х660х660мм, 59кг, Brema
141768Р Купить
12 далее

Когда стоит купить льдогенератор гранулированного льда

Технологическая операция охлаждения продуктов, полуфабрикатов и материалов льдом широко используется в самых разных сферах производства и услуг. Это пищевая промышленность, агропромышленный комплекс, медицина и фармакология, строительство, ресторанный бизнес, гостиничное хозяйство, курортно-санаторная индустрия. Некогда лед добывался зимой в пресноводных природных источниках и затем хранился в специальных хранилищах до следующих холодов, но уже полтора века для его производства используются льдогенераторы – специальное холодильное оборудование, позволяющее получать очищенный искусственный лед с заданными технологическими параметрами.

Виды искусственного льда и сферы его применения

Все современные генераторы льда имеют свои конструктивные особенности, которые важны при выборе оборудования этого типа. Они могут иметь:

  • встроенный или выносной холодильный агрегат;
  • воздушное или водяное охлаждение;
  • отдельный или встроенный бункер накопления льда;
  • стационарную подачу воды из водопровода или быть заливного типа;
  • отдельно стоящий вариант или встраиваемые в торговое и прочее оборудование.

Тем не менее основной критерий выбора ледогенератора – это один видов льда, который он вырабатывает. Таких видов всего три:

  • Формованный;
  • Чешуйчатый;
  • Гранулированный.

Формованный лед

Имеет правильную форму различных геометрических тел – кубиков, цилиндров, пирамид и т.д. Его еще называют кубиковым, так как именно эта форма наиболее распространена. Сфера применения этой ледяной продукции – рестораны, бары и другие предприятия общественного питания. Формованный лед не только охлаждает, но и эффектно украшает коктейли, салаты, смузи и прочие кулинарные изыски. Лед этого типа долго держит форму, медленно тает, но процесс его производства весьма дорогой, длительный и энергоемкий. Приготовление формованного льда происходит в генераторах «слоистого» льдообразования. Суть работы аппарата состоит в следующем: вода под давлением распыляется на испаритель, на поверхности которого установлены формы. Как только все формочки слой за слоем заполняются льдом, их обдают паром и высыпают в бункер хранения готовой продукции. Производительность такого оборудования не превышает 120 кг льда в сутки.

Чешуйчатый лед

Имеет вид тонких пластинок-чешуек толщиной 1-2 мм с низкой влажностью и температурой от -6 до -12°С. Его приготовление происходит в генераторах с «чешуйчатым» льдообразованием, основным рабочим узлом которого является вертикальный вращающийся цилиндр-испаритель. Вода подается на стенки испарителя сверху, а намерзающий лед срезается в виде стружки специальными ножами, движущимися вдоль стенки цилиндра. Производительность ледогенераторов чешуйчатого льда 400 - 20 000 кг в сутки.

В результате получается сухой «снежный» лед, низкая температура и большая площадь соприкосновения с продуктом которого обеспечивает быстрый и эффективный охлаждающий и даже замораживающий эффект. Чешуйчатый лед можно транспортировать пневмотранспортом, но при длительном хранении на открытой выкладке или в неизолированном бункере чешуйки быстро тают и слипаются. Переохлажденный чешуйчатый лед отличается слишком острыми кромками. Оптимальные сферы применения этого типа льда – мясная, хлебопекарная, кондитерская промышленности, где для формирования структуры фарша и некоторых видов теста требуется быстрое охлаждение. Некоторые модели ледогенераторов чешуйчатого льда работают на рыболовецких судах и при производстве бетона в строительстве. Используют ледяные чешуйки и для магазинов и рыбных отделов супермаркетов при выкладке морепродуктов и рыбы, а также на предприятиях общепита для подачи напитков и приготовления десертов.

Гранулированный лед

Выпускается в форме крупных градин размером от 5 до 10 мм и может использоваться в тех же сферах, что и чешуйчатый лед – в ресторанном бизнесе при подаче шампанского и вин, для магазина при выкладке свежей рыбы и икры, в лечебных учреждениях, в косметологии, для куттерования фарша в мясной промышленности, охлаждения овощей и фруктов в агропроме, охлаждения бетона в строительстве и т.д.

Технологические параметры гранулированного льда выгодно отличают его от аналогов других типов:

  • постоянная температура всего около -0,5°С;
  • размер гранул 5-10 мм;
  • влажность льда 25-80% позволяющая сохранить естественный внешний вид охлаждаемой продукции;
  • большая поверхность контакта с охлаждаемой продукцией, обеспечивающая интенсивный и быстрый охлаждающий, но не замораживающий эффект;
  • гранулы не смерзаются, легко транспортируются и хранятся;
  • гладкая поверхность гранул, отсутствие острых кромок не портит товарный вид продукции;
  • непрозрачный белый цвет гранулированного льда создает эффектный фон для охлаждаемой экспонирующейся продукции.

Производя лед оптимального для большинства отраслей качества, льдогенераторы гранулированного льда отличаются простотой конструкции и удобством эксплуатации, что в сочетании с демократичной ценой вывело продажи оборудования этого типа в СПб в лидеры по сравнению с ближайшими аналогами.

Как работает льдогенератор гранулированного льда

Конструктивно генератор гранулированного льда состоит их холодильного агрегата и испарителя, одного или нескольких, и способен обеспечить производительность от 40 до 2 500 кг льда в сутки. Модели со встроенным бункером производят 40 -200 кг гранулированного льда, а аппараты без бункеров – 200 - 2500 кг льда соответственно.

Основные узлы ледогенератора этого типа – неподвижный цилиндр-испаритель со змеевиком в междустеночном пространстве, накопительная емкость воды, водяной коллектор, внутренний шнек, холодильный агрегат и панель управления.

Принцип работы установки следующий. Вода по принципу сообщающихся сосудов поступает из накопительной емкости на охлаждаемую хладагентом внутреннюю стенку цилиндра-испарителя и намерзает на ней слоем льда определенной толщины. Намерзший лед срезается вращающимся внутри цилиндра шнеком, поднимается им же в верхнюю часть, дробится и перемещается в бункер для хранения. Ножи и прочие узлы сложных конструкций отсутствуют, что снижает вероятность аварий и незапланированного ремонта, кроме профилактического.

Где заказать надежный и недорогой льдогенератор? В Петрохладотехнике!

Петрохладотехника занимается продажей генераторов гранулированного льда только от проверенных многолетним сотрудничества производителей. Основные узлы наших аппаратов выполнены из высококачественной пищевой стали, а неподвижный цилиндр-испаритель и герметичный холодильный контур многократно повышают надежность и долговечность оборудования этого типа.

Определившись с типом машины, вы можете заказать модель с выносным или встроенным хладоснабжением, водяным или воздушным охлаждением, а приятная цена станет подарком от Петрохладотехники. Мы уверены, что покупка льдогенератора в нашей компании растопит лед вашего бизнеса и откроет новые горизонты в его развитии.