Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
(812) 371-23-13, 371-23-15
пн–пт с 9:00 до 18:00
Загрузка...

Льдогенераторы гранулированного льда

Льдогенератор Simag SPR 120
Льдогенератор Simag SPR 120
гранулированного льда, 120 кг/сутки, бункер встроенный 55 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.5 кВт, 220 В, 920х594х594 мм, 69 кг, Simag
206360Р Купить
Льдогенератор Simag SPN 125
Льдогенератор Simag SPN 125
гранулированного льда, 120 кг/сутки, бункер поставляется отдельно, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.5 кВт, 220 В, 564х536х536 мм, 45 кг, Simag
164857Р Купить
Льдогенератор Simag SPN 605
Льдогенератор Simag SPN 605
гранулированного льда, 600 кг/сутки, бункер поставляется отдельно, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 2 кВт, 220 В, 538х663х663 мм, 94 кг, Simag
388927Р Купить
Льдогенератор Simag SPN 405
Льдогенератор Simag SPN 405
гранулированного льда, 320 кг/сутки, бункер поставляется отдельно, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 1.2 кВт, 220 В, 538х663х663 мм, 78 кг, Simag
310002Р Купить
Льдогенератор Simag SPN 255
Льдогенератор Simag SPN 255
гранулированного льда, 200 кг/сутки, бункер поставляется отдельно, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.7 кВт, 220 В, 564х536х536 мм, 49 кг, Simag
201201Р Купить
Льдогенератор Simag SPR 165
Льдогенератор Simag SPR 165
гранулированного льда, 185 кг/сутки, бункер встроенный 60 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.76 кВт, 220 В, 920х590х590 мм, 73 кг, Simag
255871Р Купить
Льдогенератор Hoshizaki FM 150KE-50 N
Льдогенератор Hoshizaki FM 150KE-50 N
гранулированного льда, 140 кг/сутки, бункер встроенный 57 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.64 кВт, 220 В, 940х600х600 мм, 81 кг, HOSHIZAKI
302610Р Купить
Льдогенератор Hoshizaki FM 170AKE N
Льдогенератор Hoshizaki FM 170AKE N
гранулированного льда, 160 кг/сутки, бункер поставляется отдельно, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.62 кВт, 220 В, 560х700х700 мм, 68 кг, HOSHIZAKI
390775Р Купить
Льдогенератор Simag SPR 80
Льдогенератор Simag SPR 80
гранулированного льда, 70 кг/сутки, бункер встроенный 25 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.34 кВт, 220 В, 529х629х629 мм, 52 кг, Simag
150766Р Купить
Льдогенератор NTF SLF 190 A
Льдогенератор NTF SLF 190 A
гранулированного льда, 90 кг/сутки, бункер встроенный 19 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.55 кВт, 220 В, 496х660х660 мм, 59 кг, NTF
149842Р Купить
Льдогенератор Apach AGB120.25 A
Льдогенератор Apach AGB120.25 A
гранулированного льда, 120 кг/сутки, бункер встроенный 25 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.7 кВт, 220 В, 500х670х670 мм, 69 кг, Apach
159775Р Купить
Льдогенератор Apach AGB120.25 W
Льдогенератор Apach AGB120.25 W
гранулированного льда, 120 кг/сутки, бункер встроенный 25 кг, водяное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.7 кВт, 220 В, 500х670х670 мм, 69 кг, Apach
159775Р Купить
Льдогенератор Apach AGB8015 A
Льдогенератор Apach AGB8015 A
гранулированного льда, 80 кг/сутки, бункер встроенный 15 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.7 кВт, 220 В, 500х670х670 мм, 64 кг, Apach
133595Р Купить
Льдогенератор Apach AGB8015 W
Льдогенератор Apach AGB8015 W
гранулированного льда, 80 кг/сутки, бункер встроенный 15 кг, водяное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.7 кВт, 220 В, 500х670х670 мм, 64 кг, Apach
133595Р Купить
Льдогенератор Hurakan HKN-GB50
Льдогенератор Hurakan HKN-GB50
гранулированного льда, 50 кг/сутки, бункер встроенный 10 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.28 кВт, 220 В, 540х400х400 мм, 36 кг, Hurakan
88775Р Купить
Льдогенератор Scotsman BAR LINE B 9050 WS
Льдогенератор Scotsman BAR LINE B 9050 WS
гранулированного льда, 90 кг/сутки, бункер встроенный 50 кг, водяное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.67 кВт, 220 В, 700х600х600 мм, 59 кг, Scotsman
136136Р Купить
Льдогенератор Cooleq BFI-20
Льдогенератор Cooleq BFI-20
гранулированного льда, 20 кг/сутки, бункер встроенный 3 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.16 кВт, 220 В, 380х470х470 мм, 35 кг, COOLEQ
70216Р Купить
Льдогенератор Cooleq BFI-40
Льдогенератор Cooleq BFI-40
гранулированного льда, 40 кг/сутки, бункер встроенный 5 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.22 кВт, 220 В, 420х514х514 мм, 42 кг, COOLEQ
84487Р Купить
Льдогенератор Cooleq BFI-80
Льдогенератор Cooleq BFI-80
гранулированного льда, 80 кг/сутки, бункер встроенный 8 кг, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 0.35 кВт, 220 В, 498х604х604 мм, 57 кг, COOLEQ
125491Р Купить
Льдогенератор Apach AG270 A
Льдогенератор Apach AG270 A
гранулированного льда, 270 кг/сутки, бункер поставляется отдельно, воздушное охлаждение, требуется подключение к воде, 1.1 кВт, 220 В, 560х525х525 мм, 67 кг, Apach
208439Р Купить
12 далее

Когда стоит купить льдогенератор гранулированного льда

Технологическая операция охлаждения продуктов, полуфабрикатов и материалов льдом широко используется в самых разных сферах производства и услуг. Это пищевая промышленность, агропромышленный комплекс, медицина и фармакология, строительство, ресторанный бизнес, гостиничное хозяйство, курортно-санаторная индустрия. Некогда лед добывался зимой в пресноводных природных источниках и затем хранился в специальных хранилищах до следующих холодов, но уже полтора века для его производства используются льдогенераторы – специальное холодильное оборудование, позволяющее получать очищенный искусственный лед с заданными технологическими параметрами.

Виды искусственного льда и сферы его применения

Все современные генераторы льда имеют свои конструктивные особенности, которые важны при выборе оборудования этого типа. Они могут иметь:

  • встроенный или выносной холодильный агрегат;
  • воздушное или водяное охлаждение;
  • отдельный или встроенный бункер накопления льда;
  • стационарную подачу воды из водопровода или быть заливного типа;
  • отдельно стоящий вариант или встраиваемые в торговое и прочее оборудование.

Тем не менее основной критерий выбора ледогенератора – это один видов льда, который он вырабатывает. Таких видов всего три:

  • Формованный;
  • Чешуйчатый;
  • Гранулированный.

Формованный лед

Имеет правильную форму различных геометрических тел – кубиков, цилиндров, пирамид и т.д. Его еще называют кубиковым, так как именно эта форма наиболее распространена. Сфера применения этой ледяной продукции – рестораны, бары и другие предприятия общественного питания. Формованный лед не только охлаждает, но и эффектно украшает коктейли, салаты, смузи и прочие кулинарные изыски. Лед этого типа долго держит форму, медленно тает, но процесс его производства весьма дорогой, длительный и энергоемкий. Приготовление формованного льда происходит в генераторах «слоистого» льдообразования. Суть работы аппарата состоит в следующем: вода под давлением распыляется на испаритель, на поверхности которого установлены формы. Как только все формочки слой за слоем заполняются льдом, их обдают паром и высыпают в бункер хранения готовой продукции. Производительность такого оборудования не превышает 120 кг льда в сутки.

Чешуйчатый лед

Имеет вид тонких пластинок-чешуек толщиной 1-2 мм с низкой влажностью и температурой от -6 до -12°С. Его приготовление происходит в генераторах с «чешуйчатым» льдообразованием, основным рабочим узлом которого является вертикальный вращающийся цилиндр-испаритель. Вода подается на стенки испарителя сверху, а намерзающий лед срезается в виде стружки специальными ножами, движущимися вдоль стенки цилиндра. Производительность ледогенераторов чешуйчатого льда 400 - 20 000 кг в сутки.

В результате получается сухой «снежный» лед, низкая температура и большая площадь соприкосновения с продуктом которого обеспечивает быстрый и эффективный охлаждающий и даже замораживающий эффект. Чешуйчатый лед можно транспортировать пневмотранспортом, но при длительном хранении на открытой выкладке или в неизолированном бункере чешуйки быстро тают и слипаются. Переохлажденный чешуйчатый лед отличается слишком острыми кромками. Оптимальные сферы применения этого типа льда – мясная, хлебопекарная, кондитерская промышленности, где для формирования структуры фарша и некоторых видов теста требуется быстрое охлаждение. Некоторые модели ледогенераторов чешуйчатого льда работают на рыболовецких судах и при производстве бетона в строительстве. Используют ледяные чешуйки и для магазинов и рыбных отделов супермаркетов при выкладке морепродуктов и рыбы, а также на предприятиях общепита для подачи напитков и приготовления десертов.

Гранулированный лед

Выпускается в форме крупных градин размером от 5 до 10 мм и может использоваться в тех же сферах, что и чешуйчатый лед – в ресторанном бизнесе при подаче шампанского и вин, для магазина при выкладке свежей рыбы и икры, в лечебных учреждениях, в косметологии, для куттерования фарша в мясной промышленности, охлаждения овощей и фруктов в агропроме, охлаждения бетона в строительстве и т.д.

Технологические параметры гранулированного льда выгодно отличают его от аналогов других типов:

  • постоянная температура всего около -0,5°С;
  • размер гранул 5-10 мм;
  • влажность льда 25-80% позволяющая сохранить естественный внешний вид охлаждаемой продукции;
  • большая поверхность контакта с охлаждаемой продукцией, обеспечивающая интенсивный и быстрый охлаждающий, но не замораживающий эффект;
  • гранулы не смерзаются, легко транспортируются и хранятся;
  • гладкая поверхность гранул, отсутствие острых кромок не портит товарный вид продукции;
  • непрозрачный белый цвет гранулированного льда создает эффектный фон для охлаждаемой экспонирующейся продукции.

Производя лед оптимального для большинства отраслей качества, льдогенераторы гранулированного льда отличаются простотой конструкции и удобством эксплуатации, что в сочетании с демократичной ценой вывело продажи оборудования этого типа в СПб в лидеры по сравнению с ближайшими аналогами.

Как работает льдогенератор гранулированного льда

Конструктивно генератор гранулированного льда состоит их холодильного агрегата и испарителя, одного или нескольких, и способен обеспечить производительность от 40 до 2 500 кг льда в сутки. Модели со встроенным бункером производят 40 -200 кг гранулированного льда, а аппараты без бункеров – 200 - 2500 кг льда соответственно.

Основные узлы ледогенератора этого типа – неподвижный цилиндр-испаритель со змеевиком в междустеночном пространстве, накопительная емкость воды, водяной коллектор, внутренний шнек, холодильный агрегат и панель управления.

Принцип работы установки следующий. Вода по принципу сообщающихся сосудов поступает из накопительной емкости на охлаждаемую хладагентом внутреннюю стенку цилиндра-испарителя и намерзает на ней слоем льда определенной толщины. Намерзший лед срезается вращающимся внутри цилиндра шнеком, поднимается им же в верхнюю часть, дробится и перемещается в бункер для хранения. Ножи и прочие узлы сложных конструкций отсутствуют, что снижает вероятность аварий и незапланированного ремонта, кроме профилактического.

Где заказать надежный и недорогой льдогенератор? В Петрохладотехнике!

Петрохладотехника занимается продажей генераторов гранулированного льда только от проверенных многолетним сотрудничества производителей. Основные узлы наших аппаратов выполнены из высококачественной пищевой стали, а неподвижный цилиндр-испаритель и герметичный холодильный контур многократно повышают надежность и долговечность оборудования этого типа.

Определившись с типом машины, вы можете заказать модель с выносным или встроенным хладоснабжением, водяным или воздушным охлаждением, а приятная цена станет подарком от Петрохладотехники. Мы уверены, что покупка льдогенератора в нашей компании растопит лед вашего бизнеса и откроет новые горизонты в его развитии.