Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
Загрузка...

Линии раздачи питания для столовых

Линии раздачи питания представляют собой линейку модульного оборудования, предназначенного для организации раздачи готовых блюд и их временного хранения для заведений общепита, где покупатель сам накладывает себе продукты.

Мармит Abat ПМЭС-70КМ-01
Мармит Abat ПМЭС-70КМ-01
мармит 1-х блюд из линнии раздачи Аста, 4.2кВт, 380В, 1500х705х1240мм, 95кг, Abat
54400Р Купить
Витрина с охлаждаемой ванной Stillag МВХ-10/7-В
Витрина с охлаждаемой ванной Stillag МВХ-10/7-В
холодильная витрина из линнии раздачи Stillag Optima, 0.9кВт, 220В, 1120х700х1720мм, 153кг, Stillag
95000Р Купить
Модуль с охлаждаемой ванной Stillag МХ-10/7-В
Модуль с охлаждаемой ванной Stillag МХ-10/7-В
холодильный прилавок из линнии раздачи Stillag Optima, 0.5кВт, 220В, 1120х700х1240мм, 115кг, Stillag
54000Р Купить
Модуль с охлаждаемой столешницей Stillag МХ-15/7
Модуль с охлаждаемой столешницей Stillag МХ-15/7
холодильный прилавок из линнии раздачи Stillag Optima, 0.5кВт, 220В, 1500х700х1240мм, 112кг, Stillag
53000Р Купить
Мармит 2-х блюд сухой Atesy Ривьера 1200мм
Мармит 2-х блюд сухой Atesy Ривьера 1200мм
мармит 2-х блюд сухого обогрева из линнии раздачи Ривьера, 0.92кВт, 220В, 1200х700х1490мм, 88кг, Atesy
45000Р Купить
Кассовый стол Atesy Регата
Кассовый стол Atesy Регата
кассовое место из линнии раздачи Регата, 220В, 1370х792х825мм, 50кг, Atesy
39000Р Купить
Модуль поворотный Abat МП-90М
Модуль поворотный Abat МП-90М
нейтральный модуль из линнии раздачи Патша, без питания, 1003х805х850мм, 44кг, Abat
Витрина с охлаждаемой ванной Stillag МВХ-15/7-В
Витрина с охлаждаемой ванной Stillag МВХ-15/7-В
холодильная витрина из линнии раздачи Stillag Optima, 0.9кВт, 220В, 1500х700х1720мм, 183кг, Stillag
108000Р Купить
Модуль с охлаждаемой ванной Stillag МХ-15/7-В
Модуль с охлаждаемой ванной Stillag МХ-15/7-В
холодильный прилавок из линнии раздачи Stillag Optima, 0.5кВт, 220В, 1500х700х1240мм, 130кг, Stillag
59000Р Купить
Кассовый модуль Stillag Rosso МК-12/7
Кассовый модуль Stillag Rosso МК-12/7
кассовое место из линнии раздачи Stillag Rosso, без питания, 1200х700х870мм, 94кг, Stillag
25000Р Купить
Мармит 2-х блюд паровой Atesy Ривьера 1200мм
Мармит 2-х блюд паровой Atesy Ривьера 1200мм
мармит 2-х блюд паровой из линнии раздачи Ривьера, 2.4кВт, 220В, 1200х700х1490мм, 85кг, Atesy
52000Р Купить
Витрина Abat ПВВ(Н)-70М-С-01-НШ
Витрина Abat ПВВ(Н)-70М-С-01-НШ
холодильная витрина из линнии раздачи Патша, 0.538кВт, 380В, 1120х805х1700мм, 170кг, Abat
139500Р Купить
Мармит Rada МЭП-У-15/7
Мармит Rada МЭП-У-15/7
универсальный мармит из линнии раздачи Школьник, 4кВт, 220В, 1500х705х870мм, 141кг, Rada
Нейтральный модуль поворотный внутренний 90 градусов Stillag МН-7/10-90
Нейтральный модуль поворотный внутренний 90 градусов Stillag МН-7/10-90
нейтральный модуль из линнии раздачи Stillag Optima, без питания, 1480х500х870мм, 45кг, Stillag
19000Р Купить
Модуль для подогрева тарелок МТ-7/7
Модуль для подогрева тарелок МТ-7/7
прилавок для подогрева тарелок из линнии раздачи Stillag Optima, 0.8кВт, 220В, 630х700х870мм, 96кг, Stillag
32000Р Купить
Мармит вторых блюд Stillag Rosso ММ2-12/7-П
Мармит вторых блюд Stillag Rosso ММ2-12/7-П
мармит 2-х блюд паровой из линнии раздачи Stillag Rosso, 2.1кВт, 220В, 1200х700х1520мм, 94кг, Stillag
56000Р Купить
Мармит 2-х блюд сухой Atesy Ривьера 1500мм
Мармит 2-х блюд сухой Atesy Ривьера 1500мм
мармит 2-х блюд сухого обогрева из линнии раздачи Ривьера, 1.3кВт, 220В, 1500х700х1490мм, 106кг, Atesy
52000Р Купить
Модуль поворотный Abat МП-90М-01
Модуль поворотный Abat МП-90М-01
нейтральный модуль из линнии раздачи Патша, без питания, 1430х805х850мм, 50кг, Abat
Мармит Rada МЭВ-15/7
Мармит Rada МЭВ-15/7
мармит 2-х блюд паровой из линнии раздачи Школьник, 4кВт, 220В, 1500х705х870мм, 122кг, Rada
Мармит вторых блюд Stillag ММ2-10/7
Мармит вторых блюд Stillag ММ2-10/7
мармит 2-х блюд сухого обогрева из линнии раздачи Stillag Optima, 1.3кВт, 380В, 1120х700х1460мм, 76кг, Stillag
40000Р Купить
12345678 далее

Успешная работа столовых, кафе, ресторанов быстрого питания, закусочных во многом зависит от грамотно организованного процесса обслуживания посетителей. Поесть быстро, вкусно, недорого – вот зачем спешит сюда проголодавшийся клиент. Всегда ли ему удается это? Безусловно, если заведение оснащено эргономичными, функциональными и практичными линиями раздачи.

Какие функции выполняет оборудование?

Линии раздачи или самообслуживания – это профессиональное оборудование для пищевой сферы торговли, имеющее модульную структуру. Основными их задачами является:

  • кратковременное хранение готовых блюд (в том числе напитков, десертов, кондитерских изделий);
  • сохранение вкусовых качеств продукции, хороший ее обзор;
  • сокращение временных и трудовых затрат, идущих на обслуживание каждого посетителя по отдельности.

Правильно подобранное с точки зрения функциональности и дизайна оборудование поможет вам привлечь новых клиентов и сохранить постоянных. С помощью линий раздачи можно существенно увеличить продажи, а значит обеспечить высокую прибыльность заведения.

Комплектация линий раздачи

Благодаря тому, что каждая из «секций» линий раздачи является автономной, есть возможность подбирать оптимальную комплектацию оборудования в зависимости от площади помещения, его концепции, пр. К основным модулям линии раздачи относят:

  • прилавок для холодных закусок / салат-бар (может быть открытым и закрытым);
  • мармиты первых и вторых блюд;
  • прилавок горячих напитков;
  • кассовый прилавок (кабина);
  • прилавок (стол) для столовых приборов;
  • подогреватель тарелок.

Также в состав «комплекса» могут входить дополнительные нейтральные модули (тумбы, столы), тепловые прилавки для хлебобулочных изделий, холодильные прилавки-витрины, пр. Каждый элемент линии раздачи комплектуется направляющими под подносы.

Каких-либо строгих правил, касающихся последовательности расположения «секций», нет. Однако существует стандартная схема размещения модулей – с «доказанной эффективностью». Согласно ей, посетитель в первую очередь должен ознакомиться с холодными закусками, салатами; затем с первыми и вторыми блюдами, после – с напитками. Как показала практика, эффективным и экономичным является размещение десертов вместе с салатами: не секрет, что холодильное оборудование является самым дорогим, а заведение, особенно в начале своего «пути», зачастую не может позволить себе сразу два подобных модуля.

Подбор оптимальной модели

Компания "Петрохладотехника" предлагает высококачественные и функциональные линии таких видов:

  • Патша;
  • Аста;
  • Премьер.

Патша

Оригинальный дизайн данной модели – воплощение современного европейского стиля. Округлые обтекаемые формы каждого ее модуля привлекают взгляд, а при более близком контакте – покоряют своей эргономичностью.

Аста

Ключевыми особенностями линии раздачи «Аста» является оптимальное сочетание цены и качества и универсальный, подходящий абсолютному большинству заведений быстрого питания дизайн.

Премьер

Для линии раздачи «Премьер» характерен особый дизайн и запоминающаяся конструкция. Такое оборудование можно смело назвать «премиальным», оно гармонично впишется даже в рестораны высшего класса.

Совет от "Петрохладотехники"! При выборе линии раздачи или отдельных ее «компонентов» рекомендуем точно определиться с ассортиментом продукции. В зависимости от этого у вас либо появится необходимость в конкретных модулях, либо отпадет.

Практические рекомендации и особенности конструкции

Линии раздачи не обязательно «инсталлировать» в прямолинейном варианте – угловые и другие сложные комбинации в ряде случаев могут оказаться более практичными и интересными с точки зрения дизайна.

Предлагаемые «Петрохладотехникой» линии раздачи отличаются качеством и долговечностью, обеспечивают непрерывную готовность блюд к употреблению. Универсальность конструкций позволяет успешно работать с ними на любых объектах и предприятиях.

Все модули оборудования оснащены регулируемыми ножками для компенсации возможных неровностей пола (до 20 миллиметров).

Элементы линий раздачи, имеющие непосредственный контакт с пищевыми продуктами изготавливают исключительно из шлифованной нержавеющей стали.