Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
Загрузка...

Профессиональные соковыжималки для цитрусовых СПб для бара

SELECT modx_site_content.id as id FROM modx_site_content LEFT OUTER JOIN modx_param_lst_value_48 ON modx_site_content.id = modx_param_lst_value_48.id WHERE published=1 AND deleted=0 AND isfolder=0 AND modx_site_content.parent IN (364,513,514,517,544,576,3726,2307,3206,3530,5019,5243,5349) AND ((param_379=2));
Соковыжималка Fimar SPL
Соковыжималка Fimar SPL
для цитрусовых, 0.15кВт, 220В, 210х305х365мм, 4.5кг, Fimar
26550Р Купить
Соковыжималка Jau J-180
Соковыжималка Jau J-180
для цитрусовых, 0.18кВт, 220В, 300х190х340мм, 5кг, JAU
7125Р Купить
Соковыжималка Easyline SM-CJ6
Соковыжималка Easyline SM-CJ6
для цитрусовых, 0.23кВт, 220В, 220х290х415мм, 8.7кг, Easyline
16725Р Купить
Соковыжималка для цитрусовых  Bork Z800 (JU CUP 9911 BK)
Соковыжималка для цитрусовых Bork Z800 (JU CUP 9911 BK)
для цитрусовых, 110кВт, 220В, 180х230х450мм, 8.6кг, Bork
23500Р Купить
Соковыжималка Apach ACS1
Соковыжималка Apach ACS1
для цитрусовых, 0.3кВт, 220В, 220х310х340мм, 8кг, Apach
21525Р Купить
Соковыжималка Apach ACS1 ECO
Соковыжималка Apach ACS1 ECO
для цитрусовых, 0.15кВт, 220В, 210х210х280мм, 3кг, Apach
15600Р Купить
Соковыжималка Apach ACS2 ECO
Соковыжималка Apach ACS2 ECO
для цитрусовых, 0.15кВт, 220В, 210х265х385мм, 3.5кг, Apach
19650Р Купить
Соковыжималка Apach ACS2
Соковыжималка Apach ACS2
для цитрусовых, 0.34кВт, 220В, 220х310х350мм, 9кг, Apach
31125Р Купить
Соковыжималка Vema SP2067L
Соковыжималка Vema SP2067L
для цитрусовых, 0.07кВт, 220В, 210х240х300мм, 5кг, Vema
24375Р Купить
Соковыжималка Vema SP2072L
Соковыжималка Vema SP2072L
для цитрусовых, 0.45кВт, 220В, 200х310х510мм, 8кг, Vema
38700Р Купить
Соковыжималка Cancan CC.MP03 ручная
Соковыжималка Cancan CC.MP03 ручная
для цитрусовых, 0кВт, ручная, 240х180х550мм, 5.9кг, Cancan
8580Р Купить
Соковыжималка Sirman Apollo
Соковыжималка Sirman Apollo
для цитрусовых, 0.15кВт, 220В, 210х210х280мм, 4кг, Sirman
12075Р Купить
Соковыжималка Sirman Apollo хром с микровыключателем
Соковыжималка Sirman Apollo хром с микровыключателем
для цитрусовых, 0.15кВт, 220В, 210х210х280мм, 4кг, Sirman
16500Р Купить
Соковыжималка Sirman Apollo рычаг хром с микровыключателем
Соковыжималка Sirman Apollo рычаг хром с микровыключателем
для цитрусовых, 0.15кВт, 220В, 210х265х385мм, 4кг, Sirman
20475Р Купить
Соковыжималка Fimar SPМ
Соковыжималка Fimar SPМ
для цитрусовых, 0.15кВт, 220В, 210х305х330мм, 3.8кг, Fimar
19725Р Купить
Соковыжималка Hurakan HKN-AGRL
Соковыжималка Hurakan HKN-AGRL
для цитрусовых, 0.23кВт, 220В, 280х200х470мм, 10кг, Hurakan
13464Р Купить

Тонкости выбора профессиональной соковыжималки для цитрусовых

Соки из цитрусовых на профессиональной кухне востребованы как никакие другие: и в коктейли они входят, и у любителей фрешей особенно популярны. Конечно, отжать сок из апельсина, грейпфрута или лимона можно и в обычной универсальной центробежной соковыжималке. Однако любой бармен возразит, что только специальная соковыжималка для цитрусовых способна сохранить вкус и полезные вещества плода в апельсиновом или гранатовом фреше. Причина этого феномена заключается в том, что свежевыжатый сок «жив» не более 10 минут, а затем начинает окисляться и терять свою питательную ценность. Универсальные аппараты при работе с цитрусовыми не всегда способны обеспечить необходимое качество и производительность, так как семена и вязкая мякоть плодов забивают ячейки фильтров центрифуги. Поэтому и выделены бытовые и профессиональные соковыжималки для цитрусовых в отдельную обширную группу.

Конструктивные особенности соковыжималок для цитрусовых

В отличие от универсальных центифужных собратьев цитрусовая соковыжималка – это пресс, в гнездо которого помещается плод, а затем под воздействием нагрузки из него отжимается сок. В зависимости от степени участия оператора в процессе отжима, различают 3 вида профессиональных соковыжималок для цитрусовых:

Механическая или ручная, когда половинка плода помещается на конус ячейки и сок из нее отжимается вручную. Малопроизводительна, но сок из нее получается прозрачный и качественный, вполне подходит для небольшого фреш-бара, фитнес-центра, офиса.

Полуавтомат. В такой аппарат плоды помещаются вручную, а отжим уже выполняется при помощи различных приспособлений, как механических, так и электрических. Производительность этой соковыжималки выше, чем ручной, но содержание мякоти в соке выше. Используется для кафе, для бара или небольших точек фаст-фуда.

Автомат. Участие оператора в работе сведено к минимуму, он только загружает плоды в бункер и включает машину. Это тип промышленных соковыжималок для цитрусовых, рассчитанных на высокую производительность и предназначенных для предприятий общепита, для столовой в большой компании, спортивных и развлекательных центров. Автоматические аппараты обеспечивают выход сока до 50% от веса цитруса.

По принципу действия цитрусовые соковыжималки разделяют на такие типы:

  • механическая соковыжималка пресс для цитрусовых;
  • электрическая соковыжималка прессовая с ручным прижимом без крышки;
  • соковыжималка пресс для цитрусовых электрическая с ручным прижимом с крышкой;
  • промышленная соковыжималка для цитрусовых автоматическая.

В каждой группе оборудования есть модели как профессионального, так и бытового назначения. В этом материале мы рассмотрим каждый тип аппаратов с точки зрения их профессиональных характеристик.

Механическая соковыжималка пресс

Идеальное оборудования для отжима сока не только из цитрусовых, но и из граната. Так как конус в ручных механических прессах статичен, гранатовый сок в них получается самого высокого качества. Для сравнения в центробежных и шнековых универсальных соковыжималках сок приобретает горьковатый вкус перетертых косточек, а в обоих типах электрических цитрусовых аппаратов зерна выскакивают из пресса, что делает процесс отжима очень неудобным – работающее оборудование приходится накрывать целлофаном, чтобы не летели косточки и брызги. В ручном же прессе половину плода граната помещают на конус и выжимают сок механическим надавливанием. Как правило для этих целей используется ручная рычажная соковыжималка для цитрусовых, в которой ручка опускается сверху вниз с надавливанием, но существуют и модели с реечной системой отжима. В этом случае ручка имеет несколько направлений движения, а процесс отжима проходит более плавно.

Электрическая соковыжималка прессовая с ручным прижимом без крышки

Основное преимущество электрической прессовой соковыжималки с ручным прижимом без крышки – доступная для большинства бюджетная цена. Потому же и достаточно высоки продажи оборудования этого типа. Как правило они выполнены не в металлическом, а в пластиковом корпусе, не предусмотрена в них и функция защиты от холостого хода. При эксплуатации плод на вращающемся конусе необходимо удерживать рукой, что тоже не совсем удобно. Тем не менее многие бармены отдают предпочтение именно этим моделям соковыжималок считая, что отсутствие крышки существенно экономит их время.

Соковыжималка пресс для цитрусовых электрическая с ручным прижимом и с крышкой Несмотря на более высокую цену по сравнению с предыдущей машиной, соковыжималка пресс для цитрусовых с прижимом и крышкой очень популярна. Пользователям в ней нравится все: качественное исполнение, удобство эксплуатации, функция защиты от холостого хода. Порядок работы устройства следующий. При открытой крышке плод размещается на конусе, который в этот момент также статичен. Как только крышка прижимается к плоду, блокировка конуса отключается, а вал и конус соответственно приводятся в движение и начинается процесс отжима сока. Оператор, таким образом, защищен от случайного контакта с вращающимися узлами машины. Корпус из литого алюминия или нержавеющей стали обеспечивает надежность и долговечность оборудования этого типа.

Промышленная автоматическая соковыжималка для цитрусовых

Большая группа высокопроизводительных промышленных соковыжималок для цитрусовых – это современное высокотехнологичное оборудование, предназначенное для отжима больших объемов свежего сока для столовых, для сетевых фаст-фудов, для «шведских столов» отелей и других крупных предприятий общепита. Это, как правило, мощные прессы с бункером-тумбой, оснащенные программатором количества плодов, необходимых для отжима заданной порции сока. Производительность таких машин может составлять от нескольких стаканов до десятков литров в минуту. Такие соковыжималки просты и удобны в эксплуатации: после загрузки плодов в бункер всего одной кнопкой запускается система дозирования сока. Для остановки отжима сока достаточно отпустить клавишу. Кожура сбрасывается автоматически в специальную емкость внутри корпуса. Подходят для отжима сока и из цитрусовых, и из граната.

Где купить надежную соковыжималку для цитрусовых? В интернет-магазине Петрохладотехника!

Вы твердо решили купить добротную долговечную соковыжималку для своего предприятия общепита? Обращайтесь в интернет магазин Петрохладотехника и в кратчайшие сроки ваша цель будет достигнута. Прежде, чем оформить заказ, определитесь с оптимальными для нужд предприятия параметрами машины:

  • Объем одновременной загрузки – важный параметр, если у вас большой поток покупателей;
  • Наличие холодильной камеры – удобная функция при организации банкетов, когда фреш подается большому количеству гостей одновременно;
  • Производительность – ее диапазон может быть от 200 мл до нескольких десятков литров.

Не важно выберете ли вы пресс для цитрусовых или центробежную соковыжималку для других плодов, вы получите отличное оборудование, надежность которого проверена на домашних и профессиональных кухнях наших друзей и постоянных клиентов. В нашем магазине вы купите соковыжималку по самой выгодной в СПб цене, а доставим мы вам ее не только в любую точку города и Ленобласти, но и в любой населенный пункт России.