Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
(812) 371-23-13, 371-23-15
пн–пт с 9:00 до 18:00
Загрузка...

Тестораскаточные машины и прессы

Тестораскатка Apach ASH600/1000
Тестораскатка Apach ASH600/1000
тестораскатка конвеерная, толщина раскатки 0,1-34мм, конвейер 588х1000мм, 0.55кВт, 380В, 2450х1055х1280мм, 170кг, Apach
265804Р Купить
Тестораскатка Apach ASH600/1300
Тестораскатка Apach ASH600/1300
тестораскатка конвеерная, толщина раскатки 0,1-34мм, конвейер 588х1300мм, 0.75кВт, 380В, 3050х1020х1290мм, 240кг, Apach
297759Р Купить
Тестораскатка Imperia Restaurant Electric (SE 220)/RMN (032)
Тестораскатка Imperia Restaurant Electric (SE 220)/RMN (032)
тестораскатка, ширина теста 220мм, 0.19кВт, 220В, 300х220х250мм, 14.8кг, Imperia
81466Р Купить
Тестораскатка Imperia Restaurant Manual (SM 220)
Тестораскатка Imperia Restaurant Manual (SM 220)
тестораскатка, ширина теста 220мм, ручная, 220х325х275мм, 9.3кг, Imperia
33110Р Купить
Тестораскатка для пиццы Fimar FI /32
Тестораскатка для пиццы Fimar FI /32
тестораскатка для пиццы, заготовка 80-210г, диаметр 140-290мм, 0.37кВт, 220В, 490х510х640мм, 36кг, Fimar
63910Р Купить
Тестораскатка для пиццы Fimar FI /42
Тестораскатка для пиццы Fimar FI /42
тестораскатка для пиццы, заготовка 210-700г, диаметр 260-400мм, 0.37кВт, 220В, 590х510х760мм, 44кг, Fimar
67837Р Купить
Тестораскатка для пиццы Fimar FIP42
Тестораскатка для пиццы Fimar FIP42
тестораскатка для пиццы, заготовка 210-700г, диаметр 260-400мм, 0.37кВт, 220В, 590х510х760мм, 44кг, Fimar
76153Р Купить
Тестораскатка Fimar SI 320
Тестораскатка Fimar SI 320
тестораскатка, ширина теста 320мм, 0.37кВт, 220В, 580х480х400мм, 52кг, Fimar
101486Р Купить
Тестораскаточная машина МРТ-400
Тестораскаточная машина МРТ-400 "Салют"
тестораскатка, толщина теста 1-4мм, ширина теста 350мм, 0.37кВт, 380В, 600х650х540мм, 90кг, Пензмаш
145000Р Купить
Тестораскаточная машина Flamic SF 500B/850
Тестораскаточная машина Flamic SF 500B/850
тестораскатка конвеерная, толщина раскатки 0,1-35мм, конвейер 500х850мм, 0.55кВт, 380В, 1860х910х620мм, 123кг, Flamic
237776Р Купить
Тестораскаточная машина Flamic SF 500B/1000
Тестораскаточная машина Flamic SF 500B/1000
тестораскатка конвеерная, толщина раскатки 0,1-35мм, конвейер 500х1000мм, 0.55кВт, 380В, 2160х910х620мм, 150кг, Flamic
240548Р Купить
Тестораскатка Fimar SI 420
Тестораскатка Fimar SI 420
тестораскатка, ширина теста 420мм, 0.37кВт, 220В, 680х480х400мм, 61кг, Fimar
105875Р Купить
Тестораскатка Fimar SI 520
Тестораскатка Fimar SI 520
тестораскатка, ширина теста 520мм, 0.37кВт, 220В, 780х480х400мм, 70кг, Fimar
122122Р Купить
Тестораскаточная машина Rollmatic S5BM
Тестораскаточная машина Rollmatic S5BM
тестораскатка, размер пласта 500х800мм, толщина заготовки теста 0-38мм, 0.55кВт, 380В, 1090х880х614мм, 110кг, Rollmatic
273427Р Купить
Тестораскаточная машина Rollmatic SH50В-08
Тестораскаточная машина Rollmatic SH50В-08
тестораскатка конвеерная, лента размером 500х800, длина ролика 500мм, толщина заготовки теста 0-38мм, 0.55кВт, 380В, 1700х880х614мм, 126кг, Rollmatic
348579Р Купить
Тестораскаточная машина Gastromix TDR-380
Тестораскаточная машина Gastromix TDR-380
тестораскатка конвеерная, ширина ленты 380мм , 0.75кВт, 220В, 640х1630х730мм, 145кг, Gastromix
170850Р Купить
Тестораскаточная машина Gastromix TDR-520
Тестораскаточная машина Gastromix TDR-520
тестораскатка конвеерная, ширина ленты 520мм, 0.75кВт, 380В, 800х1750х900мм, 310кг, Gastromix
188739Р Купить
Тестораскатка Hurakan HKN-RE150
Тестораскатка Hurakan HKN-RE150
тестораскатка, ширина полотна 150мм, ручная, 210х198х158мм, 2.7кг, Hurakan
2144Р Купить
Пресс для пиццы Apach APRESS33
Пресс для пиццы Apach APRESS33
пресс для пиццы, диаметр заготовки 33см, вес теста 100-270 гр., 3.6кВт, 380В, 560х430х750мм, 100кг, Apach
187957Р Купить
Пресс для пиццы Apach APRESS45
Пресс для пиццы Apach APRESS45
пресс для пиццы, диаметр заготовки 45см, вес теста 100-500 гр., 5.6кВт, 380В, 670х550х860мм, 130кг, Apach
222145Р Купить
1234 далее

Тестораскатки

Тестораскатки – это агрегаты для обработки текста, необходимые во всех специализированных кондитерских и пекарнях, а также в заведениях общепита, предлагающих посетителям широкий ассортимент изделий из теста. Если на профессиональной кухне заведения приходится постоянно работать над подобной продукцией, спецоборудование для теста поможет укорить производственный процесс и сэкономить человеческие ресурсы. Использование тестораскаток гарантирует отменное качество теста и стандартный размер заготовок.

Понятие тестораскаточной машины

Под тестораскатками подразумевают аппараты для раскатывания больших объемов теста разных видов. И простое пресное, и слоеное ними обрабатывается одинаково хорошо. Они отлично механизируют данный процесс.

Все тестораскатки в зависимости от особенностей конструкции и функционального предназначения делятся на:

  • реверсивные напольные;
  • реверсивные настольные;
  • малогабаритные агрегаты;
  • машины для пиццы.

Реверсивные тестораскатки и принцип их работы

Реверсивные агрегаты оборудованы специальным двигателем, позволяющим прокатывать заготовки «туда-обратно» - без необходимости в перекладывании. Принцип работы данных машин понятен и прост: масса прокатывается между двумя валами аппарата, вращающимися по направлению к друг к другу. Верхний вал располагается на полозьях, нижний же крепится на корпусе устройства, он полностью неподвижен. Такая конструкция позволяет регулировать толщину раскатывания теста от одного до тридцати миллиметров. Реверсивные тестораскатки могут быть настольными и напольными. Первые менее производительны, чем вторые, тем не менее, именно их лучше использовать на предприятиях с небольшим оборотом. Напольные модели компания «Петрохладотехника» рекомендует использовать в крупных цехах, высокопроизводительных пекарнях.

Управление напольными агрегатами может осуществляться автоматически, полуавтоматически либо вручную. Наиболее прогрессивными и эргономичными считаются полностью автоматизированные аппараты, способные хранить в памяти до двух сотен программ обработки тестового пласта. От оператора лишь требуется выбрать нужную и заложить тестовую массу – все остальное машина сделает сама.

Тестораскаточные машины для пиццы

Пицца-раскатки – это устройства, оснащенные двумя парами роликов, упрощающими процесс обработки теста. С их помощью легко придать форму заготовкам для пиццы, лаваша, хлеба. Данное оборудование актуально для пиццерий и кафе полного цикла. Работать с пицца-раскатками просто и удобно, изготовленные на них пласты отличаются нежнейшей структурой.

Малогабаритные тестораскатки

Малогабаритные тестораскаточные машины подходят для раскатки обычного теста. Раскатка других видов теста в них возможна лишь в том случае, если величина заготовки адекватна габаритам устройства. Компактным машинам присуща весьма скромная производительность, поэтому ими обзаводятся, как правило, небольшие рестораны и кафе. Малогабаритная тестораскатка – лучший помощник для приготовления пельменей, вареников, домашней лапши, чебуреков.

Компания «Петрохладотехника» предлагает широкий ассортимент тестораскаточных машин от лучших отечественных и зарубежных производителей. Обращайтесь, и мы подберем наиболее оптимальную для вашего заведения модель!