Рестораторы твердо знают, что здоровье клиентов и высокий рейтинг заведения в равной мере зависит как от таланта поваров, так и от соблюдения предписаний СанПиН для общепита. Речь о Санитарных нормах и правилах, которые для кафе, для столовой, для пищеблока лечебного или учебного заведения обязательны как заповеди библии для христиан. И если среди дилетантов пищевой отрасли принято считать, что для нужд небольшого заведения достаточно одногнездной моечной ванны, потребности среднего предприятия удовлетворит мойка двухсекционная, а для крупного подойдет трехсекционная, то у СанПиН на этот счет есть особое мнение.
Итак, санитарные нормы и правила для кухни общепита наизусть знают разве что инспекторы СЭС, а ведь этот документ регламентирует буквально все начиная от оптимальной площади кухонного помещения и заканчивая очисткой инвентаря и уборкой рабочего места персоналом. Производственные участки, на которых обязательно используются ванны моечные секционные, следующие:
Таким образом, по нормам и правилам санитарии при ручном способе мытья столовой посуды на предприятии необходимо использовать трехсекционные мойки, тогда как ванна моечная 2 секционная, она же двухгнездная, вполне подходит для мытья столовых приборов и стеклянной посуды.
Из большого ассортимента секционных моечных ванн в интернет магазине Петрохладотехника наиболее востребованной позицией остается мойка из нержавейки двухсекционная – удобная компактная модель, способная самостоятельно либо в сочетании с односекционной ванной решить множество задач на предприятии любой производительности.
В зависимости от технологии изготовления рабочей емкости ванна моечная двухсекционная из нержавеющей стали может быть:
Способ изготовления оперативной емкости практически не влияет на долговечность и качественные показатели оборудования, тем не менее различия между ними очевидны:
Прочность, устойчивость и цена секционной моечной ванны во многом зависит от вида каркаса, на который она устанавливается. Практически каждый производитель, с которым сотрудничает компания Петрохладотехника, предлагает следующие варианты этого конструктивного элемента:
Самым долговечным признан каркас профиль из нержавеющей стали, выполненный из трубы сечением 30х30мм, 40х20мм, 40х40мм. При грамотном монтаже каркас уголок из нержавеющей стали так же надежен и устойчив, фальцованные края повышают жесткость конструкции и исключают травматизм персонала, а благодаря более доступной стоимости и весьма популярен у покупателей. Каркас оцинкованный, как и окрашенный порошковым полимерным красителем может быть и из профиля, и из уголка.
В комплект поставки каждой моечной ванны из ассортимента нашего интернет магазина входит сифон, под который в чаше изделия предусмотрено стандартное отверстие диаметром 50 мм. Смесителем секционные моющие ванны как правило не комплектуются, так как его надо подбирать в зависимости от способа подачи воды и если подходит врезной, то отверстие в мойке под него вырезают при монтаже.
Если ни одна модель моющих ванн из каталога нашего интернет магазина не подходит для вашего заведения, Петрохладотехника примет заказ на изготовление любого нестандартного оборудования по предоставленным чертежам или эскизам. Это может быть и обычная ванна моечная двухсекционная с бортом или без борта нестандартных габаритов и с отверстием под смеситель, закрытая, рабочий стол с двухсекционной мойкой и надстройкой из стеллажей для сушки посуды, любая другая металлоконструкция. Наш многолетний партнер и опытный производитель выполнит заказ любой сложности в соответствии с действующими требованиями и нормами СанПиН.
Чтобы купить профессиональное нейтральное или технологическое оборудование в интернет магазине Петрохладотехника, достаточно оформить заказ на сайте либо позвонить по указанным номерам телефона и уточнить детали покупки.
Оперативная доставка по любому адресу Ленобласти и СПб, отправка транспортными службами в любой город РФ, гарантия производителя и сервисная поддержка клиента в рамках договора – кредо нашей компании.