Оборудование » Технологическое оборудование для ресторанов и магазинов » Нейтральное » Ванны моечные

Ванны моечные

Каждая профессиональная кухня должна быть оборудована моечными ваннами из нержавеющей стали в определённом количестве и отвечающих жёстким требованиям СЭС.

Кухни домашние и профессиональные отличаются масштабами и условиями приготовления еды, разным уровнем оборудования и, конечно же, мойками. Так, количество посуды и качество ее санобработки в общепитах значительно выше, чем в домашних условиях, потому для ее мытья предназначены специальные ванны моечные, цена на которые также имеет другой порядок.

Моечные ванны используются на кухнях кафе, баров, ресторанов, продуктовых магазинов для мытья посуды, кастрюль, котлов, кухонного инвентаря и оттайки замороженных пищевых продуктов. Ванна выполнена из пищевой нержавеющей стали. Борт моечной ванны сделан с таким расчетом, чтобы можно было врезать смеситель. Некоторые ванны уже имеют отверстие под смеситель по центру и укомплектованы пристенным бортом. Пристенный борт моечной ванны прилегает плотно к стене, предотвращает попадание брызг на стену и затекание воды. Борты и уголки моечной ванны имеют подогнутую кромку, что предотвращает порезы и травмирование рабочего персонала. Каркас имеет разборную конструкцию и выполнен из оцинкованной стали. Ножки ванн регулируются по высоте, что позволяет при их установке устранять неровности пола. Опоры регуляторов высоты выполнены из оцинкованной стали, что предохраняет их от коррозии. Ванны комплектуются сливным сифоном с гидрозатвором. Ванны моечные снабжены нижней полкой решеткой для хранения инвенторя и моющих средств.

Часто на моечные ванны ставятся измельчители пищевых отходов. Это позволяет сэкономить время обслуживающему персоналу. Нет необходимости запаковывать пищевой мусор в пакеты и выбрасывать его. Измельчители пищевых отходов измельчают пищевой мусор, и он вместе с водой отправляется в канализацию.

Моечные ванны подразделяютя по колличеству секций. Бывают одна- двух- и трехсекционные. Моечные ванны бывают с верхней и нижней подводкой воды. При верхней подводке смеситель устанавливается на стене над ванной. При нижней подводке, смеситель врезаю в борт ванны.

Также в профессиональные кухни ставятся посудомоечные машины с циклом мытья до одной минуты.

Моечные ванны используются на предприятиях общественного питания для мытья посуды, кастрюль, баков и инвентаря, а также для разморозки мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов. Качествои технология изготовления моечных ванн обеспечивает не только герметичность соединений, но динамическую и статическую прочность конструкции.

По желанию заказчика могут быть изменены размеры, количество секций моечных ванн, расположение сливных отверстий.