Плита Abat ЭП-6ЖШ-К-2/1 с жарочным шкафом с возможностью принудительной циркуляции воздуха (конвекцией) и увлажнением предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикотов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелко штучных кулинарных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Технические параметры:
- Размеры конфорок 295x417мм;
- Потребляемая мощность конфорки 3 кВт;
- Площадь жарочной поверхности 0,72м2;
- Температура рабочей поверхности конфорки не более 480°C;
- Время разогрева конфорки до максимальной температуры не более 30мин;
- Номинальная мощность жарочного шкафа 5,9кВт;
- Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа 20-270°C;
- Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C не более 20мин;
- Внутренние размеры жарочного шкафа 538x715x290мм.
Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены тремя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорок. Семипозиционные пакетные переключатели фирмы E.G.O позволяют производить плавную регулировку мощности конфорок. Конфорки образуют ровную поверхность, что обеспечивает удобное и легкое перемещение наплитной посуды. Внизу - жарочный шкаф с двумя противнями и одной GN 2/1 размером 525х650 мм, изготовленные из нержавеющего металла. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.
Плита Abat ЭП-6ЖШ-К-2/1 дополнительная информация
Плита Abat ЭП-6ЖШ-К-2/1 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд в наплитной посуде. Плита промышленная для столовой, артикул 71000000943, мощность 23.9кВт, конфорка чугунная 6шт, из нержавеющей стали, размеры 1475х933х860 мм