Пароконвектомат Apach AP10D COMPACT предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.
В комплект поставки входит термощуп. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- 99 программ по 4 этапа приготовления.
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс).
- Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта).
- Функция предварительного нагрева.
Пароконвектомат Apach AP10D COMPACT дополнительная информация
Пароконвектомат Apach AP10D COMPACT используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 530х842х910 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 10 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 14 кВт, 380 В.