(812) 371-23-13
пн–пт с 9:00 до 18:00
Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
Загрузка...

Печь Unox XB 893

Пароконвекционная кондитерская печь, инжекторная

Бренд Unox
Противень 600х400 мм
Количество уровней 10 уровней
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим до 260°
Пароувлажнение с пароувлажнением
Программы непрограммируемая
Панель управления механическая
Щуп нет
Система очистки нет
Мощность 15.8 кВт
Подключение 380В
Длина 860 мм
Ширина 900 мм
Высота 1277 мм
Масса 112 кг
Все характеристики
Цена 282900 р.

*стоимость доставки и подключения рассчитывается отдельно

шт.
В корзину
Купить дешевле

Москва

Доставка по договоренности

Санкт-Петербург

Доставка в пределах КАД — 1000Р

Самовывоз с ул. Карпатская, 16к1 — бесплатно

Ленинградская область

Доставка по договоренности

Россия

Транспортными компаниями от 1000Р от 7 раб. дн. (ПЭК, Деловые Линии, Автотрейдинг, СДЭК, Севертранс, Желдорэкспедиция и пр.)

Описание

Печь Unox XB 893 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

​Режимы приготовления выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C;
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C;
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С.

Распределение воздушных потоков в камере (технология AIR.Plus):

  • Вентиляторы с реверсивным движением;
  • 2 скорости воздушных потоков.

Климатический контроль в камере:

  • DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором;
  • STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру.

Безопасность (технология Protek.SAFE™):

  • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются).

Дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°;
  • Изменение направления открытия двери.

Вспомогательные опции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки;
  • Непрерывная работа печи "INF".

Технические характеристики:

  • Панель управления Manual;
  • Ограничитель температуры для безопасности;
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов.

Дополнительные параметры:

  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
  • Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %;
  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
  • Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см;
  • Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f;
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
  • Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм;
  • Относительно другого оборудования:
  • Сбоку, минимум: 45 мм;
  • Сзади, минимум: 70 мм;
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C;
  • Влажность окружающей среды: не более 70 %.

С этим товаром также покупают: