Минипроизводство пышек и выездная торговля (передвижные прилавки)

Для выездной торговли могут использоваться 2 варианта:

Автономное производство пышек в кафе на колесах на базе автоприцепа типа «Тонар» или «Купава».

Производство на стационарной точке и выездная торговля на газовых или электрических прилавках-мармитах для горячей выпечки.

И в том и в другом случае самым выгодным для производства пышек или «американских» пончиков будет использование комплекта оборудования для автоприцепа или павильона (рассмотрен выше), так как при максимальной производительности до 5000-6000 штук в смену он может быть размещен на площади 4-6 кв. метра.

Комплект включает в себя:

Пончиковый автомат ПРФ-11/900

пончиковый апарат

Теплвая витрина для расстойки теста ВН-4.3

тепловая витрина

Мармит С-1МП

Вытяжной зонт В-1/750

Планетарный миксер с дежой объемом  20 литров

планетарный миксер

© Петрохладотехника, 1996 – 2022