(812) 371-23-13
пн–пт с 9:00 до 18:00
Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
Загрузка...
Весь сайт
БарноеБлендеры

Профессиональные блендеры для молочных коктейлей для кафе, бара ресторана


init_extends
Блендер Fimar FR150I
Блендер Fimar FR150I
Настольный блендер для коктейлей для кафе, 1 чаша из нержавеющей стали, 1.5 литров, 20000-24000 об/мин, 0.6 кВт, 220 В, размеры 210х210х460 мм, масса 4 кг, Fimar
Цена 25947 р. Купить
Блендер Fimar FR150P
Блендер Fimar FR150P
Блендер для молочных коктейлей профессиональный, 2 скорости, 1 чаша из пластика, 1.5 литров, 20000-24000 об/мин, 0.6 кВт, 220 В, размеры 210х210х460 мм, масса 3.9 кг, Fimar
Цена 19716 р. Купить
Блендер Fimar FR2150I
Блендер Fimar FR2150I
Блендер для бара профессиональный, 2 чаши из нержавеющей стали, 1.5 литров, до 16000 об/мин, 1.5 кВт, 220 В, размеры 380х210х490 мм, масса 8.5 кг, Fimar
Цена 50592 р. Купить
Блендер Fimar FR2150P
Блендер Fimar FR2150P
Блендер для смузи и коктейлей для кафе, 2 чаши из лексана, 1.5 литров, до 16000 об/мин, 0.7 кВт, 220 В, размеры 380х210х490 мм, масса 8.5 кг, Fimar
Цена 39525 р. Купить
Блендер Viatto TM-767
Блендер Viatto TM-767
Профессиональный блендер для смузи, механическая панель управления, плавная регулировка скоростей, 1 чаша из пластика, 2 литров, 38000 об/мин, 0.95 кВт, 220 В, размеры 205х230х510 мм, масса 4.3 кг, Viatto
Цена 13840 р. Купить
Блендер Viatto VBL-1350
Блендер Viatto VBL-1350
Блендер для смузи и коктейлей профессиональный, механическая панель управления, плавная регулировка скорости, режим пульсации, 1 чаша из пластика, 2 литров, 17000-28000 об/мин, 1.35 кВт, 220 В, размеры 200х190х470 мм, масса 3.88 кг, Viatto
Цена 7520 р. Купить
Блендер Bork B800
Блендер Bork B800
Стационарный блендер коктейлей, 1 чаша из поликарбоната, 2 литров, 5500 об/мин, 2 кВт, 220 В, размеры 170х200х470 мм, масса 5 кг, Bork
Цена 24000 р. Купить
Блендер Macap P102
Блендер Macap P102
Производственный блендер для бара, 1 чаша из нержавеющей стали, 1.5 литров, 10000-15000 об/мин, 0.4 кВт, 220 В, размеры 200х200х460 мм, масса 4 кг, Macap
Цена 31434 р. Купить
Блендер Easyline BL021
Блендер Easyline BL021
Промышленный блендер для ресторана, корпус из нержавеющей стали, 1 чаша из пластика, 2 литров, до 28000 об/мин, 1.5 кВт, 220 В, размеры 200х260х520 мм, масса 5.2 кг, Easyline
Цена 17205 р. Купить
Блендер Viatto TM-788
Блендер Viatto TM-788
Блендер производственный для коктейлей молочных, электронная панель управления, режим пульсации, 1 чаша из пластика, 2 литров, 38000 об/мин, 0.95 кВт, 220 В, размеры 205х230х510 мм, масса 4.3 кг, Viatto
Цена 12960 р. Купить
Блендер Hurakan HKN-BLW2
Блендер Hurakan HKN-BLW2
Профессиональный блендер для приготовления коктейлей, плавная регулировка, 1 чаша из пластика, 2 литров, от 23000 до 26000 об/мин, 1.2 кВт, 220 В, размеры 205х230х510 мм, масса 3.5 кг, Hurakan
Цена 9360 р. Купить
Блендер Sirman DRAGONE
Блендер Sirman DRAGONE
Блендер измельчитель профессиональный с чашей, электро-механическое управление, настольный, стакан из небьющегося лексана, легко моется в посудомоечной машине, герметичная резиновая крышка для стакана, микровыключатель на крышке стакана для безопасной работы, одна скорость, 1 чаша из лексана, 1.5 литров, 18000 об/мин, 0.45 кВт, 220 В, размеры 213х200х416 мм, масса 2.7 кг, Sirman
Цена 17856 р. Купить
Блендер Vema FR2002
Блендер Vema FR2002
Профессиональный блендер для льда, одна скорость, алюминиевый корпус моторного блока, стакан с ручкой для удобства работы, 1 чаша из поликарбоната, 1.2 литров, 16700 об/мин, 0.2 кВт, 220 В, размеры 150х150х470 мм, масса 4 кг, Vema
Цена 28086 р. Купить
Блендер Vema FR2003
Блендер Vema FR2003
Профессиональный блендер с колкой льда, два стакана из прозрачного поликарбоната, первый стакан с ножами, второй с конусом, объем 2 х 1,2 литра, две скорости, материал корпуса полированный алюминий, 2 чаши из поликарбоната, 1.2 литров, 12500-16700 об/мин, 0.4 кВт, 220 В, размеры 300х140х440 мм, масса 7 кг, Vema
Цена 53103 р. Купить
Блендер Vema FR2055
Блендер Vema FR2055
Профессиональный блендер для измельчения льда, одна скорость, алюминиевый корпус моторного блока, стакан с ручкой для удобства работы, 1 чаша из нержавеющей стали, 2 литров, 16700 об/мин, 0.2 кВт, 220 В, размеры 220х220х480 мм, масса 6 кг, Vema
Цена 39432 р. Купить
Блендер Apach ABL1
Блендер Apach ABL1
Блендер стационарный профессиональный для ресторана, хромированный, 1 чаша из нержавеющей стали, 1.7 литров, 10000-15000 об/мин, 0.4 кВт, 220 В, размеры 200х200х460 мм, масса 4 кг, Apach
Цена 29946 р. Купить
Блендер Apach ABL1P
Блендер Apach ABL1P
Блендер промышленный для молочных коктейлей и смузи, хромированный, 1 чаша из поликарбоната, 1.7 литров, 10000-15000 об/мин, 0.4 кВт, 220 В, размеры 200х200х460 мм, масса 4 кг, Apach
Цена 22041 р. Купить
Блендер Apach ABL1P ECO
Блендер Apach ABL1P ECO
Миксер блендер профессиональный для столовой высокоскоростной, хромированный, 1 чаша из поликарбоната, 1.5 литров, 18000 об/мин, 0.45 кВт, 220 В, размеры 213х200х416 мм, масса 3 кг, Apach
Цена 15531 р. Купить
Блендер Apach ABL2P
Блендер Apach ABL2P
Профессиональный барный блендер с 2 стаканами, хромированный, 2 чаши из поликарбоната, 1.7 литров, 10000-15000 об/мин, 0.8 кВт, 220 В, размеры 350х200х460 мм, масса 8 кг, Apach
Цена 41199 р. Купить
Блендер Apach ABL2
Блендер Apach ABL2
Блендер для кафе и ресторанов, хромированный, 2 чаши из нержавеющей стали, 1.7 литров, 10000-15000 об/мин, 0.8 кВт, 220 В, размеры 350х200х460 мм, масса 8 кг, Apach
Цена 56637 р. Купить
123456 далее

Производственный блендер используют предприятия общепита – столовые, рестораны, кафе – для смешивания напитков, получения пюре, измельчения фруктов и орехов, а также для колки льда. С помощью профессионального настольного блендера работники кухни могут приготовить паштеты и соусы, джемы и пюре, морсы и смузи. Используется стационарное оборудование и в барах, и в кондитерском производстве.

Профессиональный блендер для ресторанов и кафе: особенности работы

Профессиональный измельчитель внешне похож на миксеры для молочных коктейлей, но есть одно значимое отличие: главный рабочий орган оборудования – прочный и острый нож. Он может быть выполнен в форме изогнутой пластины или быть прямым. Количество лезвий в одном ноже – от одного до шести. Качество смешивания регулируется моторами с разной мощностью.

Количество моторов эквивалентно числу стаканов, что гарантирует независимое управление и возможность работать с разным набором ингредиентов.

Кухонный промышленный высокоскоростной блендер может работать со скоростью до 38000 оборотов в минуту, легко измельчая лед или создавая однородные смеси из твердых продуктов. Чем выше скорость работы оборудования, тем эффективнее измельчение. Профессиональные стационарные блендеры предназначены для получения однородных кремообразных консистенций, что важно для приготовления самых разных блюд.

В каталоге блендеров представлены модели с одной или несколькими скоростями, с возможностью плавной регулировки и с режимом пульсации. Опция «пульс» позволяет кратковременно запустить модель на максимальном количестве оборотов.

Второй показатель оценки качества и производительности оборудования – мощность. Она напрямую связана со скоростью и качеством измельчения, а также нередко становится определяющим фактором цены промышленного блендера.

Различают профессиональные модели для кухни с показателем мощности:

  • до 500 Вт – недорогие профессиональные кухонные блендеры для работы с мягкими продуктами, для приготовления соусов и пюре;
  • 600-800 Вт – качественные коктейльные блендеры и для измельчения орехов, подходят для смешивания напитков со льдом и переработки твердых продуктов;
  • 1000-2200 Вт – универсальные надежные блендеры, предназначенные для интенсивного перемешивания и изготовления очень густых смесей, а также для работы с большими объемами замороженных продуктов.

Стационарный профессиональный блендер: различия и достоинства моделей

В продаже представлены блендеры со стаканами из металла, поликарбоната и ударопрочного стекла:

  • Стеклянные стаканы – гигиеничны, не окрашиваются при перемешивании цветных продуктов, не царапаются и не мутнеют. Недостатки – вес и повышенная хрупкость.
  • Пластмассовые емкости – легкие и прочные, но могут впитывать запахи, окрашиваться и постепенно мутнеть.
  • Нержавеющие емкости – непрозрачны, но универсальны в применении. Это блендеры профессиональные для столовой и кухни.

Емкость стакана – от 0,9 до 4 литров.

Прозрачные чаши рекомендованы для баров, так как в этом случае весь процесс смешивания можно проводить на глазах у клиентов. Отдельным спросом пользуются блендеры со стаканом для смузи и коктейлей – их покупают для кафе, кафетериев и фуд-кортов.

Особенность стакана для смузи – квадратное сечение. Подобная форма не только повышает эстетику изделия, но и гарантирует минимальное разбрызгивание ингредиентов при смешивании, отвечает за удобство выгрузки готового продукта.

Выбирая настольный профессиональный блендер с чашей, также стоит оценивать:

  • наличие дополнительных аксессуаров – мерный колпачок, толкатель;
  • управление – механическое, электронное, сенсорное;
  • размер – габариты изделия и емкость стаканов не только определяют количество занимаемого места, но и указывают на производительность;
  • режимы работы – количество скоростей, пульсация;
  • ножи – количество и форма лезвий, а также возможность докупить необходимые режущие элементы.

Назначение изделий достаточно условно: блендер для фраппе при наличии достаточной мощности и насадок может использоваться как блендер для орехов или простая барная модель. Также профессиональное оборудование используют не только на кухне общепита – изделия нередко покупают для домашнего использования.

Об особенностях каждой модели расскажут менеджеры интернет-магазина «Петрохладотехника» – подберут недорогой или стильный вариант, озвучат технические и функциональные параметры.