Каталог
Все разделы
Распродажа

Стерилизаторы ножей и кухонного инвентаря

Фильтры
Цена
Производитель















Мощность
Ширина
Глубина
Высота
Наличие

Наличие по городам









Всего результатов: 38

Вы выбрали:
Стерилизатор ножей на 18 ножей, таймер 60 мин, в комплекте: магнитный держатель и решетка для ножей, мощность 8 кВт, 220 В, размеры х465х605 мм, масса 24 кг, Atesy
Цена 33 216 руб.
В наличии
Дезинфектор для ножей, на 15 ножей, максимальная длинна лезвия ножа 310мм, ртутные ультрафиолетовые лампы, имеют защиту из металлической сетки, защитный микровыключатель, выключает лампу при открытии дверцы и включает её при закрытии, мощность 0.07 кВт, 220 В, размеры х400х620 мм, масса 9 кг, Apach
Цена 42 452 руб.
В наличии
Стерилизатор ножей на 18 ножей, мощность 0.08 кВт, 220 В, размеры х400х605 мм, масса 8 кг, Iterma
Цена 25 814 руб.
В наличии
Дезинфектор ножей, на 36 ножей, таймер 60 мин, в комплекте: магнитный держатель и решетка для ножей, мощность 8 кВт, 220 В, размеры х900х605 мм, масса 32 кг, Atesy
Цена 42 182 руб.
В наличии
Стерилизатор ножей на 18 ножей, дистиллятор, мощность 0.01 кВт, 220 В, размеры х450х605 мм, масса 8 кг, Vortmax
Цена 27 828 руб.
В наличии
Стерилизатор ножей УФ на 10 ножей, время стерилизации по таймеру, корпус из нержавеющей стали, время обработки 15 - 40 минут, мощность 0.06 кВт, 220 В, размеры х420х590 мм, масса 6 кг, Hurakan
Цена 16 742 руб.
В наличии
Стерилизатор ножей на 10 ножей, УФ вид обработки, корпус из нержавеющей стали, таймер на 0-60 минут, мощность 0.15 кВт, 220 В, размеры 135хх600 мм, масса 7.5 кг, Airhot
Цена 15 998 руб.
В наличии
Стерилизатор для ножей и мусатов, на 15 ножей, мощность 0.01 кВт, 220 В, размеры х150х610 мм, масса 9 кг, Кобор
Цена 23 254 руб.
В наличии
Стерилизатор ножей на 14 ножей, максимальная ширина лезвия ножей 30мм, УФ вид обработки, корпус из нержавеющей стали, таймер на 0-60 минут, мощность 0.08 кВт, 220 В, размеры х125х570 мм, масса 6 кг, Kocateq
Цена 16 008 руб.
В наличии
Стерилизатор ножей на 20ножей, максимальная ширина лезвия ножей 30мм, УФ вид обработки, корпус из нержавеющей стали, таймер на 0-60 минут, стерилизатор столовых приборов и инвентаря, мощность 0.08 кВт, 220 В, размеры 125х350х570 мм, масса 7 кг, Kocateq
Цена 19 657 руб.
В наличии
Стерилизатор ножей на 15 ножей, УФ вид обработки, корпус из нержавеющей стали, таймер на 0-60 минут, мощность 0.15 кВт, 220 В, размеры х540х600 мм, масса 9 кг, Airhot
Цена 16 660 руб.
В наличии
Стерилизатор ножей на 18 ножей, таймер 60 мин, в комплекте решетка для ножей, мощность 0.01 кВт, 220 В, размеры х465х605 мм, масса 24 кг, Atesy
Цена 19 370 руб.
В наличии
Стерилизатор ножей УФ на 10 ножей, время стерилизации по таймеру, корпус из нержавеющей стали, время обработки 15 - 60 минут, мощность 0.01 кВт, 220 В, размеры х500х615 мм, масса 5.7 кг, Hurakan
Цена 17 255 руб.
В наличии
Стерилизатор ножей на 18 ножей, мощность 0.01 кВт, 220 В, размеры х400х605 мм, масса 4.3 кг, Iterma
Цена 19 734 руб.
В наличии
Стерилизатор для дезинфекции поварских ножей, мощность 16 кВт, 220 В, размеры х465х605 мм, масса 24 кг, Kayman
Цена 19 794 руб.
В наличии
Стерилизатор для дезинфекции поварских ножей, мощность 16 кВт, 220 В, размеры х465х605 мм, масса 24 кг, Kayman
Цена 26 379 руб.
В наличии
Ультрафиолетовый стерилизатор на 20 ножей, мощность 0.2 кВт, 220 В, размеры 1022х131х620 мм, масса 131 кг, Eletto
Цена 34 980 руб.
В наличии
Стерилизатор на 20 ножей, мощность 0.01 кВт, 220 В, размеры 440х125х590 мм, масса 6.1 кг, Viatto
Цена 22 129 руб.
В наличии
Стерилизатор на 14 ножей, мощность 0.01 кВт, 220 В, размеры 350х125х590 мм, масса 5.15 кг, Viatto
Цена 20 525 руб.
В наличии
Стерилизатор ножей ультрафиолетовый на 20 ножей, мощность кВт, 220 В, размеры 510х160х600 мм, масса 9.7 кг, Airhot
Цена 19 692 руб.
В наличии

Стерилизаторы для ножей и инвентаря – гарантия чистоты и безопасности на профессиональной кухне. В заведениях общепита и торговых точках постоянно используются ножи, разделочные доски и другие предметы, требующие регулярной дезинфекции. Простого мытья в данном случае недостаточно. При ненадлежащем уходе на поверхностях остаются бактерии, опасные для продуктов и здоровья клиентов. Стерилизаторы эффективно уничтожают микроорганизмы, продлевают срок службы ножей и помогают соблюдать санитарные нормы.

Стерилизатор для ножей и разделочных досок: важность использования оборудования

В пищевой промышленности санитарные нормы строго регламентируют гигиену рабочих инструментов. Ножи и поверхности, контактирующие с разными продуктами, могут стать источником перекрестного заражения, быстрой порчи продуктов, причиной отравлений в общепите.

Регулярная стерилизация помогает:

Без регулярной обработки невозможно поддерживать высокие стандарты чистоты на кухне. Использование стерилизаторов для ножей и досок – это не только требование контролирующих органов, но и залог качества приготовленных блюд. 

Виды стерилизации: как выбрать оптимальный метод 

В общепите для дезинфекции и стерилизации используются разные технологии, каждая из которых имеет свои преимущества.

Паровой метод стерилизации

Водяной стерилизатор ножей использует для дезинфекции пар или воду температурой 80-100 °C. Горячая обработка разрушает структуру бактерий, гарантируя 100% уничтожение вредоносных микроорганизмов. 

Режим паровой стерилизации – это:

Метод идеально подходит для ресторанов, кафе и производственных кухонь, где требуется постоянная и интенсивная стерилизация ножей.

Ультрафиолетовая обработка

УФ-лампы стерилизаторов уничтожают бактерии и вирусы, не оставляя влаги на поверхностях инвентаря. Преимущества способа:

УФ-стерилизаторы подходят для заведений, где важно избежать контакта ножей с водой – например, в мясных и рыбных магазинах. 

Озоновая стерилизация

Озон окисляет и разрушает вредоносные микроорганизмы. Время стерилизации – 10-20 минут. Метод эффективен, но требует регулярной проверки оборудования, так как озон быстро рассеивается.

Время стерилизации ножей в стерилизаторе

График работы стерилизатора для ножей зависит от мощности и характеристик оборудования и требований к гигиене на кухне. В ресторанах с высокой проходимостью обработка ножей проводится несколько раз в день, а на производственных предприятиях – после каждой смены.

Современные стерилизаторы работают в автоматическом режиме, обеспечивая дезинфекцию за 5-30 минут в зависимости от метода. Это позволяет оперативно подготовить инструменты к работе без потери времени и гарантировать полную безопасность продуктов.

Как выбрать стерилизатор для ножей

Перед покупкой важно обратить внимание на ключевые характеристики оборудования. Они определяют удобство работы, эффективность стерилизации и долговечность инвентаря:

Стерилизатор – это не просто вспомогательное оборудование, а важный элемент санитарной безопасности. А значит, нужно выбирать модели, полностью отвечающие потребностям заведения общепита.

Преимущества покупки профессионального стерилизатора

Использование стерилизатора не только упрощает соблюдение санитарных норм, но и приносит ощутимую пользу бизнесу:

Заказывайте стерилизаторы для ножей в интернет-магазине «Петрохладотехника». Менеджеры подберут оборудование с учетом всех требований клиента.

© Петрохладотехника, 1996 – 2025