Профессиональные купольные посудомоечные машины – мощное моечное оборудование, идеально подходящее для предприятий общественного питания с большой проходимостью. Для столовых и ресторанов с залами на 100-250 персон, где в течение часа подается от 250 до 500 блюд. Посудомоечная машина купольного типа способна вымыть до 125 корзин либо до 2000 тарелок в час и отличается коротким циклом мытья, всего 50-90 секунд. К тому же, в отличие от фронтальных аппаратов, в купольных машинах можно мыть не только тарелки, чашки и столовые приборы, но также сковороды, кастрюли и подносы.
Купольные посудомоечные машины для общепита функционируют по принципу «атмосферного бойлера», что исключает смешивание горячей и холодной воды на этапе ополаскивания. Это значит, один цикл мойки посуды проходит за 50-90 секунд в два-три этапа:
В бойлере купольной посудомоечной машины с помощью нагревательных элементов мощность не ниже 4,5 кВт поддерживается постоянная температура 83-85°С. Значение выводится на термометр на фасадной панели машины либо купола и всегда доступно для оператора. Постоянное давление в системе поддерживается благодаря сливному шлангу и обратному клапану, которыми укомплектована каждая купольная машина. Некоторые модели посудомоечных машин подключаются и к холодной, и к горячей воде, что позволяет экономить электроэнергию. При выборе такой универсальной модели машины следует учитывать, что горячая вода из городской магистрали отличается повышенной жесткостью, а значит вместе с купольной посудомоечной машиной потребуется купить водоумягчители и дополнительные фильтры.
По уровню максимальной температуры воды, на которую рассчитан аппарат, посудомоечные машины купольные делятся на два типа:
Низкотемпературные посудомоечные машины купольного типа категорически нельзя подключать к магистрали горячего водоснабжения. А значит, модели подходят только предприятиям общепита, в меню которых мало или нет вообще жирных блюд. Основное достоинство промышленных купольных посудомоечных машин данного типа – цена.
Высокотемпературатурная купольная посудомоечная машина потребляет больше электроэнергии, но этот аппарат на порядок эффективнее вымоет посуду от жира и жареных блюд, а уровень ее энергопотребления можно снизить при подключении к горячему водоснабжению.
В отличие от фронтальной, купольная посудомоечная машина отличается не только более высокой производительностью, но и более внушительными габаритными размерами и для ее установки потребуется больше места на кухне или в моечном отделении. Также потребуется площадь для установки с одной стороны аппарата стола для грязной посуды, желательно оборудованного моечной ванной с душирующим устройством для смывания остатков пищи с тарелок, а с другой – стола для чистой посуды. Некоторые производители предлагают купольные посудомоечные машины сразу со столами, что облегчает комплектацию оборудования и положительно сказывается на цене.
Высокую производительность, эффективность и эргономичность посудомоечных машин купольного типа обеспечивают такие конструктивные решения:
Стандартная комплектация любой купольной посудомоечной машины – две корзины для тарелок и для столовых приборов.
Посудомоечная машина купольного типа полностью удовлетворит потребности в чистой посуде заведения общепита, если:
Если у вас остались вопросы, обращайтесь к менеджерам нашего интернет магазина и получите исчерпывающую информацию об особенностях конструкции и эксплуатации каждой модели оборудования.
Оформляйте заказ, мы тут же возьмем его в работу, оперативно выполним и организуем доставку как по любому адресу Ленобласти и СПб, так и в любой город России. Сотрудничать с нами удобно и выгодно: у нас можете купить оборудование по приемлемой цене, быстро получить его по указанному адресу, мы обеспечим его гарантийный и постгарантийный ремонт, а в процессе эксплуатации вы всегда сможете купить запчасти, которые всегда есть у нас в продаже.