Универсальная машина для мойки котлов и другого крупногабаритного кухонного инвентаря решает одну из самых больших проблем пищевых предприятий и общепита. Эта техника предназначена для выполнения самых трудоемких операций профессиональной кухни – эффективной мойки от трудновыводимых и пригоревших загрязнений котлов, кастрюль, жаровень, противней, мангалов для гриля, гастроемкостей и прочей тары, даже пластиковой. Все модели котломоечных машин могут использоваться в качестве дополнительного посудомоечного оборудования в производственных цехах хлебобулочной, кондитерской, мясомолочной, промышленности, супермаркетов, а также на крупных объектах общепита.
Принцип действия машины для мойки котлов и инвентаря похож на работу посудомоечного оборудования других типов, но есть и несколько отличий. Посуда складывается в корзину, помещается в рабочую камеру котломойки и запускается цикл многоэтапной очистки, состоящий из трех основных операций:
По выбору оператора машина может запустить моечный процесс сразу после закрытия дверцы или купола, либо выполнить запуск только при нажатии кнопки «пуск». Некоторые модели котломоек дополнены функцией регулирования времени того или иного цикла, что позволяет продлить или вообще исключить какой-то этап в зависимости от степени загрязнения посуды.
Классическая машина котломоечная отмывает кухонный инвентарь, используя лишь воду, моющие и ополаскивающие средства. Качество мойки достигается за счет особой системы подачи воды ко всем труднодоступным участкам предметов и манипуляций с ее давлением.
Свою нишу занимают котломоечные посудомоечные машины, в которых наряду с традиционными моющими и ополаскивающими средствами для удаления особо сложных загрязнений с посуды используются пластиковые гранулы. Предназначение гранул заключается в силовом воздействии на пригоревшие остатки крахмальных и белковых продуктов на стенках посуды. Гранульные машины для мытья котлов и прочего габаритного инвентаря экономнее расходуют воду и моющие средства, чем, наряду с высоким качеством мойки, компенсируется более высокая цена на них.
Котломоечная машина, в отличие от остальных видов посудомоечного оборудования, оснащена рабочей камерой увеличенного объема, в которой одновременно можно мыть несколько крупногабаритных предметов кухонной посуды. Аппараты этого типа рассчитаны на работу в условиях повышенных нагрузок и поэтому в их изготовлении используются особые конструктивные решения и высокопрочные материалы (нержавеющая сталь AISI 404, порошковое напыление и др). Высокая эффективность мойки сильнозагрязненных габаритных предметов достигается за счет того, что оснащенные вращающимися рукавами моющая и ополаскивающая системы размещены таким образом, что струи воды одновременно подаются на все точки обрабатываемого предмета посуды. Каждая машина котломоечная любой модели снабжена минимум двумя самоочищающимися помпами, помпой увеличения давления при ополаскивании, дозатором ополаскивающего средства, термометрами температуры воды в бойлере и рабочей камере.
Надежность, долговечность, высокую функциональность и тихую работу котломоечных машин обеспечивают такие конструктивные решения, как:
Машины для мойки котлов выпускаются в двух исполнениях: фронтальные и купольные. Фронтальные аппараты оснащены двустворчатой дверью из двух горизонтальных створок. Такое решение снижает усилия персонала при обслуживании техники, к тому же при открывании нижняя створка трансформируется в столешницу для загрузки и выгрузки корзин с посудой.
По типу нагрева бойлера котломоечные аппараты бывают электрическими, газовыми или паровыми.
Нам приятно, что вы решили купить котломоечную машину в Петрохладотехнике. В нашем интернет магазине вы видите в продаже есть несколько моделей техники этого типа. Советуем при выборе модели учесть несколько советов:
Если у вас еще остались вопросы, наши консультанты готовы дать на них исчерпывающие ответы. Мы очень оперативно выполним ваш заказ и организуем его доставку по любому адресу Ленобласти, СПб или в любой город РФ. Надежность купленной в нашем магазине техники подтверждена сроком гарантийного обслуживания, но мы готовы обеспечить, по вашему желанию, и постгарантийный сервис, который предполагает профилактику, ремонт, любые запчасти при необходимости. Совершив первую покупку, вы станете нашим постоянным клиентом, которого при обслуживании и следующих покупках ждут приятные бонусы.