Каталог
Все разделы

Аппараты для темперирования и мармиты шоколада, машины для плавления и подогрева шоколада и глазури

Цена
Производитель





Ванна
Мощность
Колличество секций



Подключение


Ширина
Глубина
Высота
Наличие

Наличие по городам





Всего результатов: 15

Вы выбрали:
Аппарат для темперирования и плавления шоколада на 3 емкости, 2 термостата выбора температуры, 3 гастроемкости 1/6 с крышками 2 кВт, 220 В, размеры 230х640х180 мм, масса 8.5 кг, Eksi
Цена 14 541 руб.
В наличии
Мармит для подогрева и плавления шоколада 2х1,5л, (две гастроемкости GN1/6 h100мм),регулятор температуры отдельно на каждую емкость 220 В, размеры 420х260х135 мм, масса 3.06 кг, Martellato
Цена 63 756 руб.
В наличии
Машина для темперирования шоколада 1,8л,цвет красный 220 В, размеры 260х260х180 мм, масса 1.15 кг, Martellato
Цена 27 457 руб.
В наличии
Мармит для шоколада и глазури настольный с подогревом 0.25 кВт, 220 В, размеры 285х345х295 мм, масса 11.7 кг, Hurakan
Цена 28 475 руб.
В наличии
Аппарат для темперирования шоколада 0.05 кВт, 220 В, размеры 240х400х135 мм, масса 2.99 кг, Martellato
Цена 56 705 руб.
В наличии
Мармит для темперирования шоколада 1 кВт, 220 В, размеры 610х260х135 мм, масса 4.34 кг, Martellato
Цена 77 519 руб.
В наличии
Машина для темперирования 0.5 кВт, 220 В, размеры 465х355х260 мм, масса 10 кг, Kocateq
Цена 28 724 руб.
В наличии
Мармит для шоколада настольный с подогревом 1.2 кВт, 220 В, размеры 660х220х160 мм, масса 5.3 кг, Hurakan
Цена 16 287 руб.
В наличии
машина для темперирования шоколада настольная 0.8 кВт, 220 В, размеры 480х220х160 мм, масса 3.9 кг, Hurakan
Цена 15 902 руб.
В наличии
Машина для темперирования 0.5 кВт, 220 В, размеры 288х355х260 мм, масса 5.5 кг, Kocateq
Цена 23 192 руб.
В наличии
Мармит для темперирования шоколада 220 В, размеры 390х260х140 мм, масса 2.96 кг, Martellato
Цена 63 756 руб.
В наличии
Темпер для шоколада 1,8л,цвет салатовый 220 В, размеры 260х260х160 мм, масса 1.57 кг, Martellato
Цена 26 489 руб.
Мармит для шоколада настольный с подогревом 1,7л, пластик 220 В, размеры 205х205х212 мм, масса 1.31 кг, Martellato
Цена 48 874 руб.
Котел-аппарат для плавления шоколада 4.5 кВт, 380 В, размеры 943х880х1092 мм, масса 160 кг, Abat
Цена 579 700 руб.
Мармит электрический для шоколада 1 кВт, 220 В, размеры 220х480х160 мм, масса 3.3 кг, Eksi
Цена 13 468 руб.

Аппарат для темперирования – лучший помощник кондитера, пекаря, шеф-повара. Только профессиональная машина для плавления шоколада позволит правильно растопить шоколад, обеспечить необходимую перекристаллизацию и получить после затвердевания идеальный гладкий глянцевый и хрустящий продукт. Мармит для плавления шоколада необходим для приготовления конфет, качественных десертов, декорирования тортов и пирожных, а также иных качественных сладостей.

Темпер для шоколада: преимущества

Главное достоинство мармита для подогрева шоколада – автоматизация основных процессов. Что, в свою очередь, экономит время на кухне и гарантирует получение качественного продукта с нужными характеристиками.

Кроме того, машины для топки шоколада позволяют оптимизировать рабочие процессы, снизить расходы на персонал, исключить найм профессионального шоколатье.

Дополнительное преимущество оборудования – доступная цена темпера для шоколада. Сегодня мармит для подогрева и плавления шоколада могут купить не только рестораны, пекарни и кафе, но и представители обычных домохозяйств, выпекающие десерты для себя или на продажу.

Как работает мармит шоколада и глазурей

Перед тем как купить машину для темперирования, необходимо определиться со стандартной загрузкой аппарата, объемами шоколада для плавления.

Использовать же устройство очень просто. После размещения полуфабриката в емкость мармита, запускается цикл темперирования, во время которого продукт подвергается нагреву и охлаждению по определенной программе. Правильно подобранные перепады температур обеспечивают формирование стабильных кристаллов и получение правильной структуры.

Расплавленный продукт сразу готов к использованию.

Где купить мармит для шоколада в СПб

Компания «Петрохладотехника» предлагает широкий ассортимент аппаратов для темперирования и настольных мармитов для плавления шоколада – у нас можно купить оборудование под любые требования, объемы, характеристики. В каталоге нашего интернет-магазина представлены подогреватели, температоры, котлы для плавления.

Узнать цену мармитов для темперирования шоколада можно непосредственно на сайте или у менеджеров нашей компании.

© Петрохладотехника, 1996 – 2025