Промышленные профессиональные фаршемешалки (фаршемесы) для мяса - электрические и ручные

Фаршемешалка для мяса – простая возможность оптимизации производства предприятий общественного питания и промышленных цехов. Фаршемес отлично справится с вымешиванием большого объема фарша из любого мяса – подготовит полуфабрикат для колбас, купатов, котлет.

Кроме того, купить фаршемес можно для автоматизации процессов перемешивания до однородной массы любых иных продуктов. Чаще всего оборудование заказывают для рыбопереработки, подготовки ореховых смесей, изготовления приправ. Исключения для загрузки – только жидкие и пастообразные вещества.

Виды производственных и бытовых фаршемешалок для мяса

Перед тем как купить фаршемешалку, стоит сравнить конструкции машин и подобрать оборудование с оптимальными эксплуатационными возможностями.

Промышленные фаршемесы различают по параметрам:

• Тип рабочего органа – лопастные и шнековые фаршемешалки. Лопастные фаршемесы для перемешивания компонентов используют прямые или Z-образные лопасти. Шнековые модели оснащены вращающимися спиралевидными шнеками. Лопастной вариант более востребован в общепите, так как за короткое время качественно смешивает любые объемы фарша.
• Особенности выгрузки – боковые и торцевые. Есть модели с возможностью опрокидывания месильной чаши.
• Рабочая среда – открытые и вакуумные. Вакуумные фаршемешалки для пищеблоков выбирают редко, так как подобное оборудование необходимо только для определенных технологических процессов или для производства максимально качественной продукции. Фарш, приготовленный в вакуумной среде, отличает отменный вкус, цвет, внешний вид.

Также среди основных конструкционных отличий моделей промышленных и производственных фаршемешалок:

• Рабочая чаша – съемная или стационарная;
• Приводной механизм – с реверсом и без реверса;
• Тип запуска – электрические или ручные фаршемесы для колбасы;
• Загрузка сырья – периодического или непрерывного действия.

В компании «Петрохладотехника» можно купить ручные фаршемешалки для мяса и фаршемесы с регулировкой оборотов для производства колбасы в любом конструкционном исполнении. Мы работаем с проверенными производителями, удерживаем на фаршемесы и фаршемешалки самые доступные цены.