Тестомесы для крутого теста являются важнейшим оборудованием предприятий и точек общепита, специализирующихся на изготовлении такого широчайшего ассортимента мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий как пельмени, вареники, манты, чебуреки, любые виды макарон, бублики, баранки, просфоры. Основное назначение аппаратов этого типа – замешивание теста с пониженным содержанием влаги. Не менее успешно тестомес для густого теста можно использовать и для приготовления сухих пищевых и непищевых смесей любой рецептуры: мюсли, смеси крупяных хлопьев, готовые смеси для приготовления блинов, кремов, кексов и т. д.
Все виды тестомесильных машин для дрожжевого и крутого теста состоят из трех основных функциональных узлов:
Специфичность свойств крутого теста как субстанции с пониженным содержанием влаги обуславливают особые технологические черты тестомесов для его приготовления:
В зависимости от нужд конкретного производства можно выбрать оптимальный вариант комплектации лопастного тестомеса для крутого теста по основным позициям.
Наша компания занимается продажей шнековых и лопастных тестомесов для крутого теста от надежных отечественных и зарубежных производителей по самым привлекательным в СПб ценам. Все модели оборудования соответствуют строгим европейским нормам по характеристикам безопасности. Чаши, стержни, спирали и лопасти машин изготовлены из пищевой нержавеющей стали, крышки чаш — из нержавеющей стали либо пищевой пластмассы.
У нас можно купить тестомесы горизонтальные с любыми характеристиками. Опытные консультанты помогут подобрать оборудование под технологические требования производства и оптимальное по цене.