Хлеборезки промышленные

Цена
Производитель
















Мощность
Подключение



Ширина
Глубина
Высота
Наличие








Всего результатов: 33

Вы выбрали:
Хлеборезка, количество ножей - 31 шт., расстояние между ножами 12 мм, максимальная производительность 180 батонов/час, максимальная длина батона 38 см, материал рабочей части и ножей - нержавеющая сталь, материал корпуса крашеный металл. 0.25кВт, 220 В, размеры 650х660х760 мм, масса 80 кг, Hurakan
Цена 65 058 руб.
В наличии
Хлеборезка, производительность 300 бат/час 0.37кВт, 380 В, размеры 1050х560х590 мм, масса 45 кг, Atesy
Цена 142 876 руб.
В наличии
Хлеборезка для столовой, нарезает хлеб продолговатой формы типа «батон» с длиной до 380мм и шириной до 160мм одинаковыми по толщине ломтиками 12мм, корпус выполнен из алюминия, передняя панель изготовлена из нержавеющей стали 0.55кВт, 220 В, размеры 710х710х730 мм, масса 45 кг, Gastromix
Цена 63 409 руб.
В наличии
Хлеборезка, производительность 300 бат/час, облицовка окрашенная 0.37кВт, 380 В, размеры 1050х560х590 мм, масса 45 кг, Atesy
Цена 132 784 руб.
В наличии
Хлеборезка, ширина рабочей зоны нарезки 450мм, регулирование высоты верхнего ограничителя буханок, производительность (по хлебу массой 0,5 кг) до 200 шт/ч., толщина нарезки 11мм, максимальные размеры нарезаемой буханки: 440х300х180мм. 0.49кВт, 220 В, размеры 640х680х760 мм, масса 105 кг, Jac
Цена 450 602 руб.
В наличии
Полуавтоматическая хлеборезка с системой смазки ножей, производительность по хлебу массой 0,5 кг до 250 шт./ч., ширина резки 450мм, толщина ломтя 11 мм(по заказу от 8 до 16мм), максимальные размеры буханки 440х310х160мм 1.5кВт, 380 В, размеры 663х770х1243 мм, масса 180 кг, Jac
Цена 416 048 руб.
В наличии
Автоматическая хлеборезка, до 250 нарезок/ч, нарезка 11 мм, максимальный размер нарезки 440х310х160 мм 0.49кВт, 380 В, размеры 604х735х1337 мм, масса 165 кг, Jac
Цена 739 117 руб.
В наличии
Полуавтоматическая хлеборезка, количество ножей - 36 шт., расстояние между ножами 11 мм, максимальная производительность 200 шт/час, максимальная высота нарезаемого продукта 150 мм, максимальная длина нарезаемого продукта 420 мм, материал лезвия - нержавеющая сталь 0.5кВт, 380 В, размеры 650х660х640 мм, масса 90 кг, WLBake
Цена 251 559 руб.
В наличии
Хлеборезка, количество ножей - 31 шт., расстояние между ножами 12 мм, производительность 100-300 батонов/час 0.25кВт, 220 В, размеры 650х740х780 мм, масса 55 кг, Hualian
Цена 62 730 руб.
В наличии
Хлеборезка, количество ножей - 31 шт., стандартное расстояние между ножами 12 мм, производительность 270-300 буханок/час 0.18кВт, 220 В, размеры 556х720х720 мм, масса 70 кг, Hualian
Цена 131 940 руб.
В наличии
Хлеборезка для столовой, нарезает хлеб продолговатой формы типа «батон» с длиной до 380мм и шириной до 160мм одинаковыми по толщине ломтиками 10мм, корпус из алюминия, передняя панель из нержавеющей стали 0.55кВт, 220 В, размеры 710х710х730 мм, масса 45 кг, Gastromix
Цена 63 723 руб.
В наличии
Хлеборезка, производительность 250 батонов в час, толщина нарезки 11 мм 0.37кВт, 220 В, размеры 760х613х720 мм, масса 125 кг, Kocateq
Цена 322 918 руб.
В наличии
Хлеборезка настольная, производительность 100-300 батонов в час 0.25кВт, 220 В, размеры 600х550х670 мм, GRC
Хлеборезка автоматическая 0.37кВт, 220 В, размеры 717х686х1140 мм, масса 125 кг, Eletto
Хлеборезка промышленная автоматическая, 300 батонов в час, толщина нарезки 5-20 мм 0.37кВт, 380 В, размеры 1050х560х590 мм, масса 45 кг, Kayman
Цена 124 103 руб.
В наличии
Хлеборезка настольная ручная без питания, размеры 658х650х759 мм, масса 98 кг, Apach
Цена 291 172 руб.
В наличии
Хлеборез промышленный, макс. размер хлеба 430х140мм, до 200 нарезок/ч, толщина реза 11 мм 0.37кВт, 220 В, размеры 724х782х1200 мм, масса 150 кг, Dirmak
Цена 236 557 руб.
В наличии
Измельчитель сухарей 0.75кВт, 380 В, размеры 312х350х882 мм, масса 23 кг, Apach
Цена 148 003 руб.
В наличии
Хлеборез промышленный, 200 батонов в час, толщина реза 11 мм 0.37кВт, 220 В, размеры 800х800х850 мм, масса 120 кг, Dirmak
Хлеборезка, толщина нарезки 12мм, максимальное количество ломтиков 32шт 0.25кВт, 220 В, размеры 650х740х780 мм, масса 50 кг, Viatto
Цена 70 345 руб.

Хлеборезки и их назначение

Сегодня трудно представить какую либо сферу нашей деятельности не автоматизированной, особенно если это касается промышленности. Поэтому трудно обойтись на производстве или профессиональной кухне без качественной электромеханической хлеборезки. Эти устройства нашли применение в пекарнях, столовых, кафе, заведениях фаст-фуда и в ресторанах для аккуратной, безотходной и быстрой нарезки хлеба любых сортов. На крупных хлебопекарных предприятиях и в заведениях общепита используются хлеборезки промышленного типа с контролируемой толщиной нарезания хлеба. Так работникам удобнее подбирать необходимую толщину хлеба для разных блюд. Хлеб, нарезанный хлеборезкой, выглядит намного эстетичнее хлеба, нарезанного обычным ножом. Хлеборезки также экономят ручной труд, позволяя освободить сотрудников для выполнения другой работы. Хлеборезки делятся на несколько видов в зависимости от типа управления, ножа, способа установки и типа нарезки.

Типы управления

В автоматических хлеборезках загрузка хлеба, нарезка и регулировка толщины ломтиков – все эти процессы происходят без участия человека. Существуют хлеборезки с автоматизированной смазкой ножей маслом. При выборе автоматической хлеборезки, стоит обратить внимание на модели с опцией интеллектуальной нарезки, так как они сами могут регулировать нажим ножей в зависимости от сорта хлеба.

В полуавтоматических хлеборезках загрузка хлеба происходит вручную, а остальные процессы (нарезка и настройка толщины) автоматизированы. Такие виды хлеборезок являются оптимальным вариантом для заведений с высокой и средней проходимостью.

В ручных хлеборезках загрузка, регулировка толщины и нарезка хлеба производится оператором. Ручные хлеборезки бывают либо с фронтальной загрузкой, либо с задней загрузкой. Такие машины отлично подходят для небольших столовых, кафе, баров и т.д.

Типы ножей

Дисковый нож считается наиболее идеальным для хлеборезки: в форме диска с зазубринами, он обладает отличной производительностью и функциональностью, регулируется. Хлеборезки с таким ножом оснащены электронным управлением и системой упаковки.

Хлеборезки с серповидным ножом имеют несколько меньшую производительность, в отличие от вышеупомянутых устройств, но такой нож также регулируется. Приборы с таким типом ножа работают следующим образом: нарезка хлеба осуществляется ножом, который специальное устройство подталкивает для следующей нарезки.

Наиболее простым типом ножа является рамный нож. Он крепится к раме, которая состоит из двух частей, двигающихся в противоположных направлениях, за счет этого происходит нарезка хлеба. Толщину нарезки хлеба можно изменить, заменив раму, потому что она сама не регулируется. В хлеборезках с рамными ножами принцип работы заключается в том, что хлеб под силой собственной тяжести ложится на нож.

Виды установки

Напольные хлеборезки – это модели, которые относятся к промышленным видам оборудования. У них большие габариты и используются в основном на хлебопекарнях и хлебобулочных предприятиях.
Настольные хлеборезки отличаются компактностью, поэтому такие модели отлично подходят для небольших баров, столовых, кафе, супермаркетов.

Способ нарезки

Хлеборезки с регулируемой толщиной ломтика используются в основном в ресторанах, кафе и других заведениях, где необходима красивая и аккуратная нарезка хлеба. Толщина нарезанного ломтика регулируется в пределах 0,5…2см.

Хлеборезки с фиксированной толщиной ломтика используются в основном на хлебопекарных производствах и пекарнях, где есть потребность в высокой производительности.

Зачастую хлеборезки имеют ящик для сбора хлебных крошек. Благодаря защитной изоляции они безопасны для пользователя. Нож (лезвие) снимается для проведения заточки и технического обслуживания, а так же возможно заменять при необходимости. Все части данных приборов надежно защищены от влаги. Это оборудование рассчитано на непрерывную работу на протяжении всей рабочей смены.

Хлеборезки работают эффективно и бесшумно. При эксплуатации необходимо соблюдать технику безопасности, поскольку данные устройства оснащены острыми ножами. Практически все модели оснащаются устройством регулировки скорости подачи хлеба. Разные модели укомплектованы по-разному, что влияет на цену хлеборезки. В дополнение к стандартному комплекту хлеборезки Вы можете получить упаковочные механизмы, ящики для крошек и другое.

© Петрохладотехника, 1996 – 2024