Столы холодильные

Цена
Производитель

















Агрегат



Количество дверей
Борт


Объем
Материал корпуса



Материал столешницы



Назначение





Мощность
Количество ящиков
Количество дверей



Ширина
Глубина
Высота

Всего результатов: 398

Вы выбрали:
Холодильный стол, дверей 2,объём 350 литров, температура -2…10°C, 0.22 кВт 220В, размеры 1390х700х850 мм, масса 95 кг, Hicold
Цена 124 015 руб.
В наличии
Стол холодильный гастронормированный, из нержавеющей стали, с бортом 50 мм, 3 распашные двери, комплектуется одной полкой и одним комплектом направляющих в каждой секции (двери)., дверей 3,объём 505 литров, температура -2…10°C, 0.51 кВт 220В, размеры 1835х700х900 мм, масса 119 кг, Hicold
Цена 144 535 руб.
В наличии
Стол холодильный гастронормированный, дверей 1,объём 150 литров, температура -2…10°C, 0.15 кВт 220В, размеры 900х700х850 мм, масса 60 кг, Hicold
Цена 98 195 руб.
В наличии
Стол холодильный гастронормированный, из нержавеющей стали, с бортом 50 мм, 4 распашных двери, дверей 4,объём 660 литров, температура -2…10°C, 0.51 кВт 220В, размеры 2280х700х900 мм, масса 145 кг, Hicold
Цена 174 640 руб.
В наличии
Холодильный стол, корпус из оцинкованной стали с полимерным покрытием (RAL 7004), столешница из нержавеющей стали, 2 распашные двери, дверей 2,объём 350 литров, температура -2…10°C, 0.22 кВт 220В, размеры 1390х700х850 мм, масса 95 кг, Hicold
Цена 81 833 руб.
В наличии
Холодильный стол, корпус из оцинкованной стали с полимерным покрытием (RAL 7004), столешница из нержавеющей стали, дверей 3,объём 505 литров, температура -2…10°C, 0.46 кВт 220В, размеры 1835х700х850 мм, масса 115 кг, Hicold
Цена 97 443 руб.
В наличии
Холодильный стол, 2 распашные двери, дверей 2,объём 220 литров, температура -2…10°C, 0.15 кВт 220В, размеры 1000х700х850 мм, масса 95 кг, Hicold
Цена 110 485 руб.
В наличии
Холодильный стол, 3 распашные двери, дверей 3,объём 340 литров, температура -2…10°C, 0.51 кВт 220В, размеры 1485х700х850 мм, масса 115 кг, Hicold
Цена 136 417 руб.
В наличии
Морозильный стол, 3 распашные двери, холодильный режим -10..-20°С, 505 литров, 710 Вт, вес 123 кг, дверей 3,объём 505 литров, температура -20…-10°C, 0.6 кВт 220В, размеры 1835х700х900 мм, масса 123 кг, Hicold
Цена 139 700 руб.
В наличии
Холодильный стол, высота с бортом 910мм, в комплекте 2 полки GN 1/1, дверей 2,объём 320 литров, температура -2…10°C, 0.35 кВт 220В, размеры 1200х705х850 мм, масса 130 кг, Polair
Цена 92 890 руб.
В наличии
Холодильный стол, 3 двери, высота с бортом 910мм, в комплекте 3 полки GN 1/1, дверей 3,объём 450 литров, температура -2…10°C, 0.35 кВт 220В, размеры 1630х705х850 мм, масса 150 кг, Polair
Цена 109 904 руб.
В наличии
Холодильный стол, 4 регулируемые по высоте ножки, вентилируемая система охлаждения. Защитный борт, высота стола без борта 860мм, дверей 3,объём 417 литров, температура 2…10°C, 0.23 кВт 220В, размеры 1795х700х960 мм, масса 134 кг, Tefcold
Цена 216 390 руб.
В наличии
Холодильный стол, высота с бортом 910мм, в комплекте 3 полки GN 1/1 , дверей 3,объём 450 литров, температура -25…-18°C, 0.55 кВт 220В, размеры 1630х705х850 мм, масса 150 кг, Polair
Цена 112 877 руб.
В наличии
Холодильный стол для пиццы, 5хGN1/6, дверей 2,объём 273 литров, температура 2…8°C, 0.23 кВт 220В, размеры 900х700х1010 мм, масса 94 кг, Cooleq
Цена 102 212 руб.
В наличии
Холодильный стол, дверей 2,объём 256 литров, температура 2…8°C, 0.23 кВт 220В, размеры 900х700х850 мм, масса 91 кг, Cooleq
Цена 86 461 руб.
В наличии
Холодильный стол для пиццы, 8хGN1/6, дверей 3,объём 443 литров, температура 2…8°C, 0.23 кВт 220В, размеры 1365х700х1010 мм, масса 135 кг, Cooleq
Цена 143 213 руб.
В наличии
Холодильный стол для пиццы, 5хGN1/6, дверей 2,объём 285 литров, температура 2…8°C, 0.23 кВт 220В, размеры 900х700х1010 мм, масса 113 кг, Cooleq
Цена 101 051 руб.
В наличии
Холодильный стол для пиццы, 8хGN1/6, дверей 3,объём 400 литров, температура 2…8°C, 0.23 кВт 220В, размеры 1365х700х1010 мм, масса 175 кг, Cooleq
Цена 129 566 руб.
В наличии
Холодильный стол для пиццы, дверей 2, ящиков 7,объём 428 литров, температура 2…8°C, 0.5 кВт 220В, размеры 2025х800х1240 мм, масса 380 кг, Cooleq
Цена 278 761 руб.
В наличии
Холодильный стол для пиццы, 5хGN 1/3 + 1xGN 1/2, дверей 2,объём 428 литров, температура 2…8°C, 0.5 кВт 220В, размеры 1510х800х1240 мм, масса 311 кг, Cooleq
Цена 225 981 руб.
В наличии

Холодильный стол - обязательный атрибут профессиональной кухни ресторана. В ассортименте компании Петрохладотехника предлагается максимально широкий выбор специализированных холодильных столов и столов с охлаждаемой столешницей, а также барные системы, лари для бутылок, низкотемпературные и среднетемпературные холодильные столы, саладетты и столы для пиццы. Мы предлагаем охлаждаемые столы ведущих российских и зарубежных производителей.

Назначение холодильных столов

Холодильные и морозильные столы предназначены для хранения охлажденных пищевых продуктов и кулинарных изделий в производственных цехах ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания. Охлаждаемые столы – это столы из нержавеющей стали с искусственным охлаждением внутреннего объема. Столешница холодильных столов обычно выполняется из нержавеющей стали и служит рабочей поверхностью для повара. Так же выпускаются столы с гранитной поверхностью.

Столы с охлаждаемой столешницей, в свою очередь, исользуются в кондитерском производстве. Охлаждаемая поверхность не позволяет, например, шоколаду таять, а карамель не растекается. Часто эти столы используются при разделке рыбы.

Столы с охлаждаемый поверхностью могут служить в качестве витрин для охлаждения и демонстрации разнообразных готовых блюд, для хранения которых используется среднетемпературный режим, например, суши и роллы.

Преимущество холодильного стола

Холодильные столы помогают сэкономить площадь на кухне. Холодильный стол сочетает в себе достоинства холодильного шкафа и рабочего стола. Столы удобны в использовании, рабочая зона повара находится рядом с местом хранения продукции и заготовок.

Основное достоинство холодильных столов - практичность. В одной единице оборудования совмещается функциональность двух элементов любого пищевого производства - рабочей поверхности и охлаждаемого объёма. 

Большим спросом пользуются столы с выдвижными ящиками. В такой комплектации часто повторяющийся процесс извлечения нужного продукта и возвращения ящика в исходное положение занимает буквально пару секунд. 

Столешница

В ассортименте нашего каталога  представлены разные типы столешниц, служащие разным целям.

Столешница из нержавеющей стали (столешница из ламинированного ДСП, обшитая нержавеющей сталью) может быть использована для различных технологических операций подготовки продуктов и размещения на ней вспомогательного оборудования.

Холодильные столы с полипропиленовой столешницей используют для раздели мяса, нарезки овощей для салата. Часто их ставят в рыбные цеха для разделки рыбы. Рыба имеет спецефичный запах, ее нельзя совмещать с другими продуктами. Для хранения и разделки рыбы холодильный стол Hicold с полипропиленовой столешницей - идеальное решение. Полипропилен - материал, из которого изготавливают профессиональные кухонные доски.

Гранитные столешницы. Гранит нередко используется в качестве материала для кухонных столешниц, поскольку он обладает износостойкостью и прост в чистке. Гранитые столешницы удобны при работе с кондитерскими изделиями и при обвалке теста. Столы для пиццы рекомендуется приобретать с гранитной столешницей.

Корпус холодильных столов

Столешница и элементы, контактирующие с продуктами питания, чаще всего изготавливаются из нержавеющей стали. Корпус выполняется из нержавеющей стали и оцинкованной стали с полимерным покрытием. Корпус из окрашенной стали значительно снижает стоимость холодильных столов. Холодильные столы имеют цельнозаливной корпус. В качествет теплоизолятора используется пенополиуретан, который обладает низкой теплопроводностью и обоспечивает сохранение холода внутри рабочего объема.

Конструкция столов продумана таким образом, чтобы легко осуществлять его тщательную санитарную обработку.

Размеры холодильных столов

В нашем катологе представлены столы в длинну от 1 до 2, 28 метров. В глубину столы бывают 570мм, например, Carboma BAR 250, 600мм - СХС 60-02. Есть гастронормированные столы глубиной 700мм. В гастронормированных столах направляющие для полок также подходят для установки гастроемкостей GN 1/1. Гастронормированные столы облегчают работу повара, к примеру, можно предварительно охлажденный продукт, не перекладывая, сразу отправить на тепловую обработку в пароконвектомат.

Мойка

Для холодильных столов Hicold с боковым расположением агрегата Вы можете заказать врезку моечной ванны. Ванна монтируется над холодильным агрегатом холодильного стола и не занимает полезный охлаждаемый объем стола.

Холодильный агрегат

Холодильный агрегат располагается либо внизу, либо в правой части стола. Наиболее распостранены холодильные столы с боковым расположением агрегата, например, Carboma BAR 360. Столы с нижним расположением холодильной системы занимают меньше места. Существуют модели в длинну 1 метр, такие как стол Hicold GNE 11/TN Они удобнее в эксплуатации - вся занимаемая столом площадь полезная, самые нижние полки находятся выше, чем у столов с боковым расположением, и доставать продукты с нижних полок становится легче.

Машинное отделение закрыто декоративными панелями. Датчик температуры фиксирует температуру охлаждаемого объема. Холодильная система стола герметична и заправлена фреоном . Холодильные столы предназначены для экплуатации в закрытых помещениях.

Холодильная установка стола - замкнутая герметичная система, заполненная хладагентом (фреон R134А или R404a) и состоящая из холодильного агрегата, воздухоохладителя и капиллярной трубки.

Под заказ возможно поставка столов Hicold с выносным холодильным агрегатом.

Отечественные холодильные столы

Зачастую отечественные холодильные столы не уступают по качеству зарубежным аналогам. При производстве холодильных и морозильных столов применяются итальянские технологии, комплектующие (электронные блоки, компрессоры, петли) ведущих мировых производителей. Столы работают в жестких условиях, при высоких температурах и влажности. Низкая цена на отечественные столы не мешает охлаждаемым столам быть качественными и работать при высокой температуре окружающей среды. Например, эксплуатация среднетемпературных холодильных столов Abat допускается при температуре окружающей среды до +43°С.

Холодильные столы представляют собой модули в виде столов с охлаждаемой камерой (рабочий объём) и дверцами или ящиками со стороны обслуживающего персонала.

© Петрохладотехника, 1996 – 2024