Суповые мармиты для первых блюд и супницы электрические настольные

Супницы с подключением к электрической сети используют для поддержания определенной температуры первых блюд. В отключенном состоянии электрические мармиты длительное время сохраняют температуру супов, а при подключении к электросети быстро нагревают остывшее блюдо до установленной температуры. Настольные мармиты первых блюд выполнены в чугунном черном корпусе или корпусе из нержавеющей стали.

Суповые мармиты

Электрические супницы (мармиты для супа, суповые мармиты) имеют лишь одно предназначение – сохранить в горячем состоянии первые блюда, приготовленные для раздачи. Существенный минус – хранение кратковременное.

Имеется два варианта установки:

• Отдельная – для раздачи используются мармиты горшочки с функцией подогрева;
• Линии раздачи – прилавки-мармиты для первых блюд, устанавливаемые в столовых и кафе самообслуживания.

Тепловое оборудование сохраняет изысканный вкус супа, как в горячем состоянии, так и в теплом. Температура поддерживается в диапазоне 60-70°С. Относясь к высокотехнологичному оборудованию, электрические суповые мармиты просты в применении. Кроме режима поддержания заданной температуры, супница способна подогреть остывшие или холодные блюда.

Электрический настольный мармит для супов: принцип работы

В основу работы взят принцип водяной бани. Этот прием позволяет подавать гостям первые блюда без специфического вкуса подогретого супа. Крышка и сама емкость мармита изготовлены из нержавеющей стали, а покрытие – из электростатической порошковой краски. Подобного рода покрытие надежно защищает электрическую супницу от неожиданных царапин и сколов, тем самым сохраняя внешний эстетический вид.

Мармит под суп или мармит для первых блюд: как правильно?

Электрическую супницу (soup kettle) неопытный ресторатор часто называет мармитом для первых блюд, что не совсем корректно.

Мармит для первых блюд – модульный элемент линии раздачи. На его конфорках в надплитной посуде (кастрюли) подогреваются блюда.

Суповой мармит от него отличается не просто функциональностью, но и внешним исполнением. Визуально электрический супник напоминает емкость вытянутой формы с крышкой и если устанавливается на линии раздачи, то в самом конце.

Преимущества электрической супницы

• Постоянный подогрев. Суповой мармит позволяет иметь под рукой первое блюдо, полностью готовое к подаче на стол. Это уменьшает время ожидания заказа и позволяет увеличить клиентский поток.
• Универсальность. Мармит для супа может применяться для  первых блюд самых разных категорий – сладкие супы, бульоны, борщи, каши.
• Стильный дизайн. Легко вписывается в любую профессиональную кухню.
• Простота эксплуатации. Работа с электрической супницей не требует особых навыков или специального ухода.
• Мобильность. Настольный мармит для супа легко перемещать с места на место.
• Стоимость. Цена электрической супницы несопоставимо мала с той пользой, что она может принести в работу обслуживающего персонала.

Мармит для супа – лучшая супница для кафе, столовой и ресторана. Оборудование экологично, быстро нагревается, поддерживает стабильную температуру. Особым плюсом в применении электрической супницы является пожаробезопасность, так как полностью исключена возможность ожога и других производственных травм. 

Компания «Петрохладотехника купить электрические мармиты для первых блюд с лучшими техническими характеристиками – любого объема и дизайна. И только проверенных производителей.