Профессиональные кофемолки

Цена
Производитель















Цвет
















Вместимость резервуара для молотого кофе
Вместимость резервуара для зернового коф
Система помола



Скорость вращения
Мощность
Молотый кофе


Подключение




Ширина
Глубина
Высота

Всего результатов: 203

Вы выбрали:
Кофемолка жерновая электрическая профессиональная, плоские жернова, производительность 4.32...8.28 кг/ч кг/час, 1350 об/мин, резервуар для зерен 0.3 кг, прямой помол в холдер, цвет зеленый, мощность 0.31 кВт, подключение 220В, размеры 120хх350 мм, масса 5.6 кг, Eureka
Цена 37 919 руб.
Кофемолка с микрорегулировкой помола, регулируемый дозатор, встроенный счетчик, емкость резервуара кофе на 1 кг, жернов помола диаметром 60мм, производительность 2 кг/день, стандартный цвет - черный 0.29кВт, 220В, размеры х190х590 мм, масса 10.5 кг, Nuova Simonelli
Кофемолка электрическая полуавтоматическая, с дозатором, с ручной регулировкой степени измельчения, со счетчиком грамм кофе на выходе, объем стакана 1 кг, производительность 3 кг/день, цвет корпуса: черный, серебристый, красный металлик 0.29кВт, 220В, размеры х190х590 мм, масса 10.5 кг, Nuova Simonelli
Жерновая кофемолка для ресторана, плоские жернова, производительность 23.4...28.8 кг/ч кг/час, 1350 об/мин, резервуар для зерен 1.2 кг, прямой помол в холдер, цвет серый, мощность 0.34 кВт, подключение 220В, размеры 220хх600 мм, масса 15.2 кг, Eureka
Цена 101 783 руб.
Электрическая жерновая кофемолка полупрофессиональная, микрорегулировка помола, плоские жернова, производительность 5 кг/ч кг/час, об/мин, резервуар для зерен 0.25 кг, с бункером для молотого кофе, вместимость бункера 0.5, цвет черный, мощность 0.83 кВт, подключение 220В, размеры 150хх325 мм, масса 5 кг, Nuova Simonelli
Кофемолка с жерновами электрическая, плоские жернова, производительность 4.32...8.28 кг/ч кг/час, 1350 об/мин, резервуар для зерен 0.3 кг, прямой помол в холдер, цвет черный, мощность 0.31 кВт, подключение 220В, размеры 120хх350 мм, масса 5.6 кг, Eureka
Цена 42 042 руб.
Кофемолка с регулировкой степени помола, счетчик порций, 3 программируемые дозы, встроенный механический темпер с давлением 25 кг, плоские жернова, производительность 3 гр/сек. кг/час, 1400 об/мин, резервуар для зерен 1.4 кг, прямой помол в холдер, цвет черный, мощность 0.38 кВт, подключение 220В, размеры 230хх600 мм, масса 13.7 кг, Macap
Кофемолка для рожковой кофеварки, полуавтомат, плоские жернова, производительность 15...16 кг/ч кг/час, об/мин, резервуар для зерен 3 кг, с бункером для молотого кофе, цвет нержавеющая сталь, мощность 0.7 кВт, подключение 220В, размеры 230хх700 мм, масса 18 кг, Sirman
Цена 59 150 руб.
Профессиональная кофемолка для кофейни, плоские жернова, производительность 15 кг/час, об/мин, резервуар для зерен 1.5 кг, прямой помол в холдер, цвет черный, мощность 0.65 кВт, подключение 220В, размеры 195х395х475 мм, масса 24 кг, Victoria Arduino
Цена 255 628 руб.
Профессиональная кофемолка для общепита, плоские жернова, производительность 15 кг/час, об/мин, резервуар для зерен 1.5 кг, прямой помол в холдер, цвет , мощность 0.65 кВт, подключение 220В, размеры 195х395х475 мм, масса 24 кг, Victoria Arduino
Цена 270 590 руб.
Кофемолка для кофейни профессиональная, плоские жернова, производительность 4.32…8.28 кг/ч кг/час, 1350 об/мин, резервуар для зерен 0.3 кг, прямой помол в холдер, цвет зеленый, мощность 0.31 кВт, подключение 220В, размеры 120хх350 мм, масса 5.6 кг, Eureka
Цена 37 276 руб.
Металлик кофемолка с керамическими жерновами электрическая, плоские жернова, производительность 6.84...3.32 кг/ч кг/час, 1350 об/мин, резервуар для зерен 0.51 кг, прямой помол в холдер, цвет серый, мощность 0.4 кВт, подключение 220В, размеры 227хх440 мм, масса 7.8 кг, Eureka
Цена 52 172 руб.
Кофемолка с керамическими жерновами электрическая профессиональная, плоские жернова, 1400 об/мин, резервуар для зерен 0.25 кг, с бункером для молотого кофе, цвет черный, мощность 0.25 кВт, подключение 220В, размеры 240х169х473 мм, масса 9 кг, Fiorenzato
Цена 65 584 руб.
Профессиональная электрическая кофемолка с керамическими жерновами, плоские жернова, производительность 14.4 кг/ч кг/час, 1450 об/мин, резервуар для зерен 1.6 кг, прямой помол в холдер, цвет серый, мощность 0.3 кВт, подключение 220В, размеры 220хх620 мм, масса 15 кг, La Cimbali
Цена 153 387 руб.
Кофемолка жернового типа автоматическая, с дозатором и регулировкой помола, встроенный счетчик кофе на выходе, ЖК дисплей, LED подсветка, плоские жернова, производительность 1,5 кг/дн кг/час, об/мин, резервуар для зерен 1.2 кг, прямой помол в холдер, цвет черный, мощность 0.29 кВт, подключение 220В, размеры 190хх590 мм, масса 10.6 кг, Nuova Simonelli
Цена 51 588 руб.
Промышленная кофемолка для эспрессо жерновая с микрорегулировкой помола, электронный дозатор, встроенный счетчик доз, жернова диаметром 75 мм, плоские жернова, производительность 15 кг/ч кг/час, об/мин, резервуар для зерен 1.3 кг, прямой помол в холдер, цвет черный, мощность 0.8 кВт, подключение 220В, размеры 188хх510 мм, масса 22.5 кг, Nuova Simonelli
Цена 102 193 руб.
Кофемолка для кофеен профессиональная, с дозатором, микрометрическая регулировка помола, скорость помола 900 об/мин., многофункциональный ЖК дисплей, возможность программирования до 2 доз, счетчик порций кофе, бункер для зерен кофе на 1.6 кг из прозрачного пластика; жернова из нерж.стали диаметром 75 мм, корпус из алюминия, производительность до 13 кг/день, вес брутто 17 кг, стандартный цвет корпуса черный 0.575кВт, 220В, размеры х215х605 мм, масса 15 кг, Nuova Simonelli
Кофемолка для кофе, управление электромеханическое, контейнер для сбора молотого кофе, держатель для холдера, микропереключатель для включения кофемолки холдером, ротационный нож, об/мин, резервуар для зерен 0.5 кг, прямой помол в холдер, цвет красный, мощность 0.2 кВт, подключение 220В, размеры 140хх430 мм, масса 5 кг, Hurakan
Цена 16 215 руб.
Кофемолка для магазина, управление электромеханическое, контейнер для сбора молотого кофе, ротационный нож, об/мин, резервуар для зерен 0.5 кг, с бункером для молотого кофе, цвет красный, мощность 0.2 кВт, подключение 220В, размеры 230хх430 мм, масса 5.5 кг, Hurakan
Цена 16 268 руб.
Электрокофемолка жерновая, механическое управление, держатель для холдера, плоские жернова, производительность 5.4...9 кг/ч кг/час, 1800 об/мин, резервуар для зерен 1 кг, прямой помол в холдер, цвет черный, мощность 0.2 кВт, подключение 220В, размеры 140хх430 мм, масса 5 кг, Airhot
Цена 16 060 руб.

Профессиональные кофемолки являются электрическим оборудованием, от которого зависит качество приготавливаемого кофе. Изначально для измельчения зерен кофе применяли ступку и пестик. Процесс измельчения кофе в ступке очень трудоемок, поэтому не многим мастерам было доступно измельчение таким способом. Позже, для того, чтобы облегчить труд, изобрели ручную кофемолку, в которой вращение дисков или жерновов, осуществлялось с помощью рычага. Изобретение такого прибора стало существенным шагом в продвижении кофейной культуры.

Работа современных профессиональных кофемолок основана на том же принципе, только благодаря электромотору, время измельчения значительно сократилось. Профессиональные кофемолки, постоянно совершенствуясь, на сегодняшний день являются высокотехнологичными устройствами, облегчающими процесс приготовления вкусного и ароматного кофе. Электрические кофемолки хоть и обрели большую популярность практически во всех заведениях, где можно насладиться чашечкой свежесваренного натурального кофе, находят свое применение и ручные кофемолки. Можно отметить, что смолотый вручную кофе отличается отменными вкусовыми качествами, так как он не подвергается нагреву и подгораниям как в электрокофемолках и, следовательно, сохраняется первоначальный аромат и вкус. Такой кофе можно встретить в элитных ресторанах и кофейнях или же попробовать приготовить в домашних условиях.

Для автоматических и полуавтоматических кофейных машин необходимы промышленные кофемолки. Не имея профессиональной кофемолки, качественно приготовить эспрессо практически невозможно. У каждого сорта кофе свои свойства. К примеру, Арабика заваривается при температуре 88…92°C, Робуста – 92…96°C, иногда 98°C.
Оптимального процесса экстракции можно добиться, подобрав оптимальный помол кофе – протекание чашки эспрессо должно длиться до 25 секунд. Чем мельче помолот кофе, тем дольше в кофейной таблетке задерживается горячая вода, что улучшает экстракцию. В тоже время очень тонкий помол будет пережигать кофе. А крупный помол кофейных зерен приведет к тому, что вода будет очень быстро проходить через таблетку и не завариваться.

Классификация

Профессиональные кофемолки по праву можно считать неотъемлемой частью в комплекте профессионального кофейного оборудования. Кофемолки, которые работают в тандеме с кофейной машиной для приготовления эспрессо, различаются степенью автоматизации процесса. Также, можно в некую группу выделить электрические кофемолки, у которых нет бункера для накапливания смолотого кофе, а помол производится в подставленный холдер.
Стоят особняком так званые промолочные кофемолки, в которых помол осуществляется в отдельную емкость – к примеру, в бумажный пакет. Такие приборы используются в промышленных целях или в ретейлсегменте. Некоторые из них мало чем отличаются конструктивно от кофемолок оснащенных бункером-дозатором, а некоторые модели с точки зрения беспрецедентной выносливости, скорости помола и автоматизации смело можно назвать вершиной инженерного творчества.
Классические модели кофемолок предельно просты конструктивно. Мы предлагаем своим клиентам электрические профессиональные полуавтоматические кофемолки с регулируемой степенью помола, дозатором, измерителем массы кофе на выходе, производительностью 9-11 кг/час.

Как выбрать

Цена вопроса

Приобрести то, что лучше работает, заплатив меньше – цель любого расчетливого потребителя. Но при этом не нужно впадать в крайности. Естественно, премиальное ценообразование никого не радует, но как концепция, которая отражает идею «хорошее не бывает дешевым», право на жизнь имеет. Кроме того, не стоит рассматривать ситуацию, исключительно отталкиваясь от стоимости самого оборудования. Неотъемлемой частью в процессе покупки является качество сервисного обслуживания и соблюдение гарантийных обязательств. Нужно обратить внимание на «дополнительные опции», которые являются благодатной почвой для создания положительного впечатления о том, что покупка выгодна. В конечном итоге последующие вложения и «доведение до ума» могут составить до 30% от стоимости покупки.

Контроль и учет

Контроль продаж является еще одним вопросом, напрямую связанным с последующими издержками, а точнее, с потерями. Существуют некоторые подходы к этой проблеме – от смирения до договоренности с работниками о том, сколько разрешается воровать. Решение, на самом деле, находится в технической плоскости – кофемолки, оборудованные счетчиками порций. Стоит, конечно же, отметить, что в Европе далеко не все производители кофейного оборудования понимают, насколько находчив и пытлив человек постсоветского пространства, но это при определенном подходе решаемая проблема.

При создании системы учета неким компромиссом являются профессиональные кофемолки без бункера-дозатора с порционным помолом в подставленный холдер. Имея дело с полуавтоматической кофейной машиной, такая кофемолка является единственным возможным вариантом контроля. Кроме главного достоинства подобных кофемолок, а именно – осуществление помола непосредственно перед самим приготовлением порции, такие модели оснащаются электронным счетчиком, граммаж закладки при этом настраивается изначально и остается неизменным.

Сила красоты

Вне сомнений, внешний вид профессиональной кофемолки – это самый субъективный критерий, и по данному вопросу давать какие либо рекомендации смысла нет. При этом стоит отметить, что если дело касается заведений, претендующих на особый статус или эстетику, то данный аспект приобретает определенный смысл. Нет сомнений, что каждый покупатель подобного оборудования в силах самостоятельно определиться в данном вопросе. Главное не забыть согласовать габариты оборудования и необходимое технологическое пространство для обеспечения нормальной работы с проектом помещения. А если уж появилось желание платить за красоту, то нужно сделать так, чтобы ее было видно.

Цены на профессиональные кофемолки в полной мере оправдываются их техническими характеристиками и функциональными свойствами. Купить у нас профессиональную кофемолку – значит получить комфортный сервис и сэкономить время.

© Петрохладотехника, 1996 – 2023